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【ひと工夫で差をつける！】プロ並みのアイスコーヒーを淹れるコツは”流速コントロール”にあり！SIBARIST Booster で進化するアイスコーヒードリップレシピ

SIBARIST Booster｜コーヒーがもっとおいしくなる “抽出のアシストツール” コーヒーの抽出で「豆選び」はもちろん大切ですが、同じくらい重要なのが「抽出の方法」。 氷で冷やすことで味わいがシャープになりやすいアイスコーヒーですが…

アイスコーヒーにおすすめの豆は？｜「豆」と「淹れ方」のかけ算で変わる！自分好みのアイスコーヒーを見つける方法。

よくあるご質問「アイスコーヒーにおすすめの豆は？」 ホットコーヒーで気に入った豆を使ってアイスコーヒーを淹れると、『なんだか酸味がキツいんだよな』や『もっとどっしりしたコーヒーが好きなのに再現できない』といったお悩みがあると思います。 コー…

【プロの裏技】ドリップバッグのコーヒーをあえてKONO名門ドリッパーで淹れてみた。

ドリップバッグコーヒーをもっと美味しく｜おすすめ抽出レシピ 贈り物などでも多くいただくことが多いドリップバッグコーヒー。 実は抽出が難しいことが多いのはご存知ですか？ 大きな理由としては、 ①挽きたての粉に比べると、どうしても鮮度がおちてし…

【簡単】一投式コーヒードリッパー『SIMPLIFY the Brewer』プロの使い方をお教えします！

1回お湯を注ぐだけ｜SIMPLIFY the Brewer 大きな一つ穴が特徴的な日本生まれのドリッパーです。 『より少なく、より早く、より濃く。』をコンセプトに開発され、ペーパーフィルターとドリッパーの接点を徹底的に少なくすることで、お湯…

プロも愛用！ウワサの黄色いコーヒーフィルター「PRECISE BREW FILTER」レビュー｜深煎り抽出レシピをご紹介します！

サスティナブルなメッシュフィルター｜PRECISE BREW FILTERとは “コーヒーの魅力を最大限に引き出すための革新的なフィルター”としてギリシャで誕生し、2024年から国内取扱が開始された最新のフィルターで…

【3,000回繰り返し使える!?】サスティナブルなコーヒーフィルター｜PRECISE BREW FILTER をご紹介！

サスティナブルな樹脂製メッシュフィルター｜PRECISE BREW FILTERとは “コーヒーの魅力を最大限に引き出すための革新的なフィルター”としてギリシャで誕生し、2024年から国内取扱が開始された最新のフィル…

【コーヒー上級者向け】国産・錫（スズ）製ドリッパー〈ETHICUS 58 DRIPPER〉をご紹介！おすすめ抽出レシピと美味しく淹れる3つのコツ

ETHICUS 58 DRIPPER｜錫製ドリッパーの特徴 最大の特徴は『錫』を使用した金属製のドリッパーということ。 静岡県にあるEthicus Coffee Roasterさんが開発されたたのですが、細かい点にかなりこだわりを感じられる…

コーヒーの味を”見える化”！豆カードの見方を徹底解説！コーヒー店での注文にも役立つ基本知識（酸、甘さ、フレーバー）

コーヒーの味をわかりやすいチャートで表示 THE COFFEESHOPの豆カードに描かれたチャートは、コーヒーの味を構成する3つの要素でできています。 ・Acidity（酸）・Sweetness（甘さ）・Flavor（フレーバー） この3つ…

【競技会振り返り】インドスペシャルティコーヒーの焙煎大会〈ROAR OF THE ROAST〉で優勝しました！

インドスペシャルティの焙煎大会〈ROAR OF THE ROAST〉 大会主催者より Kaapi and Cultureが主催する「インドコーヒー焙煎チャンピオンシップ – 日本版」は、 コーヒー焙煎が持つ芸術性と科学の両面を称えるとと…

コーヒー豆のパッケージリニューアル！豆の「鮮度」と「デザイン」をもっと高いレベルで両立するために

コーヒーの“おいしさ”を包む袋とは コーヒー豆の味わいは、焙煎された瞬間から少しずつ変化をはじめます。 時間の経過とともに豆の中ではガスが抜け、香りの成分が空気中へと逃げていく。 私たちが日々感じる「香ばしさ」「甘さ」「フレッシュな酸味」は…

【株式会社SAT 様】福岡県への出張開催 オリジナルブレンド作製事例｜周年記念品の作成は ORIGINAL DRIPBAG SERVICE まで

株式会社SAT 様 株式会社SATは、ITのチカラで社会を支えるプロフェッショナルです。 今やITは現代社会に必要不可欠なものになってきました。日々の生活や業務が便利で効率的になり素晴らしいものですが、利用方法を理解せずにご提供してしまうと…

世界にひとつの“オリジナルブレンド”を作る｜オリジナルギフト＆オリジナルグッズとしての楽しみ方

オリジナルブレンド作成とは？ THE COFFEESHOPのヘッドロースターやバリスタと一緒に、世界にひとつだけのオリジナルブレンドを作れるワークショップです。 5〜9種類のコーヒーを実際にテイスティングしながら、味の方向性や配合を一緒に決…

企業の想いを“味”で届ける。オリジナルデザインで作るドリップバッグコーヒー｜BtoBノベルティ導入事例

オリジナルドリップバッグサービス（Original Dripbag Service）とは オリジナルドリップバッグサービスとはTHE COFFEESHOP が選び抜いた豆を、オリジナルデザインのドリップバッグで楽しんでいただくサービスです。…

オリジナルデザインで“冬の時間”を贈る｜手軽に特別なギフトが作れる ORIGINAL DRIPBAG SERVICE

THE COFFEESHOPのドリップバッグがギフトにおすすめの2つの理由 ①ドリップバックだけどこだわりきった”スペシャルティコーヒー” THE COFFEESHOPのドリップバッグは、店頭のコーヒー豆と同じスペシ…