BEANS NAVI | THE COFFEESHOP(ザ・コーヒーショップ)

BEANS NAVI

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フレーバーの種類Kind of sour

フレーバーの種類とは?

酸味の強弱Strength of sour

酸味の強弱とは?

苦味の強弱Strength of bitter

苦味の強弱とは?

ボディ感Body

ボディ感とは?

抽出方法Brew Method

抽出方法とは?

  

フレーバーの種類とは?

フレーバーとは、舌の奥から喉にかけて感じられる味と香りの総称。 フローラル系は花のような風味のあるコーヒー。 フルーツ系はフルーティな、チョコレート系はチョコレートのような風味のあるコーヒーを指します。 好みの風味を選択してみてください。

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酸味の強弱とは?

酸味の強さを表しています。 スペシャルティコーヒーの酸味は、フルーツに例えられるような爽やかな酸味です。 スペシャルティコーヒーの定義に、"爽やかな明るい酸味特性があり"、とあります。 つまり味わいの中に酸があることが前提となります。 その中でも酸味の"量"には差があり、豆の産地や焙煎度合いによって異なります。 好みの酸味具合をお選びください。

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苦味の強弱とは?

苦味の強さを表しています。 一般的に、焙煎度合いが深くなるほど苦味が強くなります。 しっかりとした苦味が好きな方は「強め」を。 あまり苦味が得意でない方は「弱め」を選択してください。

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ボディ感とは?

ここでのボディ感とは、液体の重さを表しています。 厚みのあるリッチなコーヒーは「重め」。 すっきりとしたコーヒーは「軽め」となっています。

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抽出方法とは?

ご自宅で淹れている抽出方法を選択してください。 もちろん、どの淹れ方でも美味しく楽しんでいただけますが、 よりオススメの淹れ方を提案しています。

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