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【ひと工夫で差をつける！】プロ並みのアイスコーヒーを淹れるコツは”流速コントロール”にあり！SIBARIST Booster で進化するアイスコーヒードリップレシピ

SIBARIST Booster｜コーヒーがもっとおいしくなる “抽出のアシストツール” コーヒーの抽出で「豆選び」はもちろん大切ですが、同じくらい重要なのが「抽出の方法」。 氷で冷やすことで味わいがシャープになりやすいアイスコーヒーですが…

アイスコーヒーにおすすめの豆は？｜「豆」と「淹れ方」のかけ算で変わる！自分好みのアイスコーヒーを見つける方法。

よくあるご質問「アイスコーヒーにおすすめの豆は？」 ホットコーヒーで気に入った豆を使ってアイスコーヒーを淹れると、『なんだか酸味がキツいんだよな』や『もっとどっしりしたコーヒーが好きなのに再現できない』といったお悩みがあると思います。 コー…

【プロの裏技】ドリップバッグのコーヒーをあえてKONO名門ドリッパーで淹れてみた。

ドリップバッグコーヒーをもっと美味しく｜おすすめ抽出レシピ 贈り物などでも多くいただくことが多いドリップバッグコーヒー。 実は抽出が難しいことが多いのはご存知ですか？ 大きな理由としては、 ①挽きたての粉に比べると、どうしても鮮度がおちてし…

【簡単】一投式コーヒードリッパー『SIMPLIFY the Brewer』プロの使い方をお教えします！

1回お湯を注ぐだけ｜SIMPLIFY the Brewer 大きな一つ穴が特徴的な日本生まれのドリッパーです。 『より少なく、より早く、より濃く。』をコンセプトに開発され、ペーパーフィルターとドリッパーの接点を徹底的に少なくすることで、お湯…

プロも愛用！ウワサの黄色いコーヒーフィルター「PRECISE BREW FILTER」レビュー｜深煎り抽出レシピをご紹介します！

サスティナブルなメッシュフィルター｜PRECISE BREW FILTERとは “コーヒーの魅力を最大限に引き出すための革新的なフィルター”としてギリシャで誕生し、2024年から国内取扱が開始された最新のフィルターで…

【3,000回繰り返し使える!?】サスティナブルなコーヒーフィルター｜PRECISE BREW FILTER をご紹介！

サスティナブルな樹脂製メッシュフィルター｜PRECISE BREW FILTERとは “コーヒーの魅力を最大限に引き出すための革新的なフィルター”としてギリシャで誕生し、2024年から国内取扱が開始された最新のフィル…

【コーヒー上級者向け】国産・錫（スズ）製ドリッパー〈ETHICUS 58 DRIPPER〉をご紹介！おすすめ抽出レシピと美味しく淹れる3つのコツ

ETHICUS 58 DRIPPER｜錫製ドリッパーの特徴 最大の特徴は『錫』を使用した金属製のドリッパーということ。 静岡県にあるEthicus Coffee Roasterさんが開発されたたのですが、細かい点にかなりこだわりを感じられる…

秋は “ほっこり系コーヒー” でホッと一息。優しい味わいで上質な休日を過ごしませんか？

スペシャルティコーヒーで表現する”ほっこり”とは？ そもそも“ほっこり”とは日本語独特の表現で、「心が安らぐ」「ぬくもりを感じる」「やさしい気持ちになる」といった状態を表す言葉です。 SCAのカップコメントで近い表現方法を見つけるなら、下記…

残暑を感じる今の時期にぴったり｜材料3つでできる ドリップバッグコーヒーゼリーのレシピ！

ドリップバッグコーヒーゼリーのレシピ 作り方はいたってシンプル。 ドリップバッグコーヒーを抽出し、ゼラチンを加えて冷やし固めるだけです。 ゼラチンではなく寒天でつくることもできるので、ぜひ試してみてください！ レシピ詳細 〈材料〉 ・THE…

【徹底解説】焙煎コンペティション優勝 『Costa Rica/ Santa Teresa 2000 Cedral #5』の焙煎について。Next Up Roasting Championship 2024 振り返り記録。

コーヒー焙煎の目的｜ポテンシャルを引き出す上で大事にしていること コーヒーを楽しむために重要な『焙煎』。 コーヒーは生豆に火を通し熱による成分変化を起こすことで、初めて飲むことができるようになります。 火を通すという文字だけ見ると、誰がどう…

【イベントレポート】キャリアアップ支援イベントPERSOL MIRAIZでコーヒーサーブしました！

PERSOL MIRAIZ キャリアアップ支援イベントのコーヒーケータリング こんにちは、THE COFFEESHOP富ヶ谷店ストアマネージャーの塩谷です。 先日開催されたパーソルキャリア様が運営されているキャリアアップ支援イベント『PER…

9月6日(土)・7日(日) 京急百貨店 上大岡店主催の【LOCAL CRAFT FAIR】に出店いたします！｜オリジナルドリップバッグサービス

LOCAL CRAFT FAIR 京急百貨店 上大岡店主催の【LOCAL CRAFT FAIR】は、京急沿線のクリエイターを集めた企画。 第１回目の開催は逗子・葉山のクラフトマンが集結します！ THE COFFEESHOPのスペシャルティコ…

最小25個から作成できるオリジナルギフト｜オリジナルノベルティ作成は ORIGINAL DRIPBAG SERVICE まで

ハートフル薬局 「謙虚・誠実・感謝の気持ち」をモットーに、患者様に常に満足していただける調剤薬局を目指します。全国どちらの病院・医院の処方せんを受付させていただき、心をこめて調剤させていただきます。 ー公式HPよりー 山梨県で調剤薬局を11…

株式会社KKDAY JAPAN様｜イベントノベルティとしてオリジナルドリップコーヒーをご利用いただきました｜ORIGINAL DRIPBAG SERVICE

KKdayとは KKday様ホームページより わたしたちKKdayは、世界中の人々が旅を自分好みに、まるでスパイスのようにアレンジするサ ポートをし満足度の高い旅行を実現します。 ネットやSNSなどによる情報飽和社会の今、記憶に残る満足度の…