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【ハンドドリップ・中級編】正しいお湯の注ぎ方〈サークルプアとセンタープアの比較〉

お湯の注ぎ方「サークルプア」と「センタープア」とは？ ハンドドリップにおけるお湯の注ぎ方は、大きく2つの種類があります。 円を描きながらお湯を粉全体的に回しかける〈サークルプア〉、粉の中心1点にお湯を注ぐ〈センタープア〉の2種類です。 個人…

コーヒー豆が「蒸らし」で膨らまない時は？「蒸らし」の目的や方法、最適な時間について解説します。

コーヒーを淹れる方なら、〈蒸らし〉という単語を誰でも気にしたことがあるのではないでしょうか。 店頭でご質問をいただくこともありますし、美味しくお飲みいただくためにスタッフからおすすめの蒸らし時間をお伝えすることもあります。 そこで今回は、コ…

ハンドドリップの過抽出｜自分で淹れるコーヒーが美味しくない3つの理由と改善方法

過抽出されたコーヒー 3つの特徴的なパターンとは？ 過抽出というのは、読んで字のごとく、コーヒーの成分がなんらかの原因で過剰に抽出されてしまったことを言います。 過抽出になってしまったコーヒーは、わかりやすく下記のような味が感じられます。 …

新感覚のコーヒードリップアシストツール『SIBARIST Booster（シバリストブースター）』をご紹介！

SIBARIST Booster（シバリスト ブースター） とは ONLINE SHOP SIBARIST Booster（シバリスト ブースター） は、スペイン / バルセロナを拠点とするコーヒーツールメーカー『SIBARIST』がマット…

リンス不要！臭いのないウェーブフィルターのご紹介！【NANA Competition Wave Filters】

NANA Competition Wave Filters（ナナ・コンペティション・ウェーブフィルター）とは 2024年4月にシカゴで開催されたWorld Brewers Championshipに向け、Thailand National …

コスパ最強！エスプレッソにも使える最新コーヒーグラインダー〈Fellow Opus Conical Burr Grinder〉家庭用におすすめの高性能ミルをレビュー！

Fellow Opus Conical Burr Grinderとは？製品スペックなどをご紹介 さすがのFellowという感じでスタイリッシュな見た目と、コンパクトさを兼ね備えた製品仕様となっています。 以前、同じくFellow製品の〈FE…

【コーヒーフィルター】プロ仕様のアバカプラス円すいペーパーフィルター！｜種類の違いで味に変化を。

CAFEC アバカ+ ペーパーフィルターとは もともとあったアバカフィルターをよりプロ仕様にアップデートさせたのが〈CAFEC アバカプラス円すいコーヒーフィルター〉。 新技術のFine-Grained製法によって、フィルター表面の凹凸を限…

釣り場でも美味しいコーヒーを淹れて飲みたい｜Metropoilis Fishing

釣り場でも簡単にドリップバッグが淹れられるテクニック｜ドリップバッグ × 紙コップ 萩原「普段コーヒーは入れますか？」 Metropolis Fishing「たまに家で淹れますけど、釣りの時はコンビニで買っちゃいますね。ちょうどアウトドアで…

コーヒー豆は何種類？２大品種（アラビカ種、カネフォラ種）を簡単解説！スペシャルティコーヒーの基礎知識

植物学的に見る『コーヒー豆』とは マガジンやYouTubeでも度々お伝えしていますが、コーヒー豆はコーヒーチェリーの種子を焙煎し、飲める状態にしています。種子であるからには植物で、もちろん植物学的分類もされているんです。 コーヒーチェリーの…

ログハウスの展示場『BESS MAGMA』にてコーヒーセミナーを開催いたしました！

BESS MAGMAとは “『住む』より『楽しむ』”をスローガンに、暮らしをとことん『楽しむ』文化を日本に広げる住宅ブランド、『BESS』。ログハウスをはじめ５シリーズの個性的な木の家で、外とつながる、自然とつながる暮らしを提唱。全国38か…

コーヒー1000杯のお届けも可能｜10杯からご注文OK！コーヒーデリバリーは POT DELIVERY SERVICE（ポットデリバリーサービス）

POT DELIVERY SERVICE（ポットデリバリーサービス）で美味しいコーヒーをお手軽オーダー コーヒーのお届け先は、東京23区内を基本とし、ホットコーヒー・アイスコーヒーをご指定いただいた日時・ご住所までお届けいたします。 使用し…

セレクトショップ SEPLÚMO（セプルモ）様 × minori 様｜ショップ販売用にオリジナルドリップコーヒーをご利用いただきました｜ORIGINAL DRIPBAG SERVICE

SEPLÚMO（セプルモ）とは 『7つ(Sep)の大陸の良いものに光(lúmo)を当てる』SEPLÚMOは、フェアトレード、ハンドメイド、サスティナブルなど世界中から人や地球に優しいエシカルな商品を集めたセレクトショップ。８つのエシカル基準…

声優：桑原由気 関連グッズとしてオリジナルドリップバッグを作成いただきました｜ORIGINAL DRIPBAG SERVICE

声優が声優にならなかったパラレルワールドの「もう一人の自分」の世界を演じるオーディオブック もしも桑原由気が地元長崎県佐世保市でカフェを開いたら Cafe Blue Hill これは、声優にならなかったもう一人の自分の物語。 声優の桑原由気…

父の日にオリジナルパッケージのドリップバッグを贈ろう|ORIGINAL DRIPBAG SERVICEのコーヒーギフト

父の日限定デザイン 父の日の贈り物に。写真やメッセージを入れたコーヒーギフトはいかがですか？ 写真入りのものや、メッセージ入りのものなど、デザインテンプレートは100種類以上。お好きなデザインを選んでくださいね。 父の日におすすめのデザイン…