ABOUT | THE COFFEESHOP(ザ・コーヒーショップ)

CONCEPT

究極のコーヒー体験を

数あるスペシャルティコーヒーの中から、品質をシビアに見極め厳選した最高品質の生豆。そのコーヒー豆の持つ風味や味わいを最大に引き出す焙煎。焙煎で表現されたその個性を自然にしっかり抽出。
この3つを完璧に行えれば究極のコーヒーができあがる。しかし、それは容易ではなく、多くの知識・ノウハウ・経験が必要で、それぞれがブラックホールのように奥が深い。決して単純では無い、複雑でシビアな究極の1杯のために、私たちは日々コーヒーと真剣に向かい合っている。

そんなTHE COFFEESHOPの考える究極のコーヒー体験を、是非。

 

OUR COFFEE

 

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本当にお届けしたいと思えるコーヒー豆だけを厳選

THE COFFEESHOPのコーヒーのラインナップがどのように選ばれているかご存じでしょうか。
名称や評判に左右されるのではなく、焙煎士がカッピングとサンプル焙煎を繰り返し、品質とユーモアを兼ね備えたコーヒー豆だけを買い付けています。ですので、どれも一度は飲んでいただきたいと自信を持ってお出しできるコーヒー豆になっております。


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自分たちが飲みたくてしょうがない、そんなコーヒー豆に仕上げる

焙煎はコーヒー豆の味を決定付ける上で非常に重要な工程です。
そこでは対象の豆の特徴、ポテンシャル、焙煎日の気温、湿度、気候など、様々な要素に細心の注意を払います。ですが、我々がもっとも重要視していることは、また飲みたい、ずっと飲みたいと思えるコーヒーに仕上げることです。飲み手を一番に考え、日々コーヒーと向き合っています。


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基礎だからこそ、決して疎かにしない部分

THE COFFFESHOPではいつカッピングを行っているかご存知でしょうか。
コーヒー豆の購入時、焙煎後、品質チェック時、豆の切り替え時、社内研修など多岐に渡ります。我々は「最高のコーヒーが届けられているのか」と常に自らに問いかけるため、カッピングを疎かにしません。


一緒にお気に入りのコーヒーにお気に入りの抽出スタイルを見つけませんか

同じ豆でも抽出器具によってできあがるコーヒーはまったく違ったものになります。
もしかすると、すごく苦手なコーヒーが抽出器具を変えるだけでお気に入りのコーヒーになるかもしれません。THE COFFEESHOPではお客様とコーヒーの出会いが最上のものとなるよう、お客様にとって最適な抽出スタイルをご提案しています。ぜひ当ショップでお気に入りのコーヒーとお気に入りの抽出スタイルを見つけてください。


SHOP LOCATION

THE COFFEESHOP 代官山

〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町2-3
12:00-19:00(年中無休)
※テイクアウトとスタンディングのみ
03-6380-5811
代官山駅:徒歩約7分 /
渋谷駅:徒歩約10分
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ROAST WORKS

〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷2-22-12
10:00-19:00(年中無休)
※席あり 10席
03-6407-1344
駒場東大前駅:徒歩約13分 /
代々木上原駅:徒歩約15分
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THE COFFEESHOP 逗子

〒249-8686 神奈川県逗子市逗子2-4-2
11:00-18:00(年中無休)
※テイクアウトとスタンディングのみ
050-1211-7183
JR逗子駅:徒歩約1分
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RECRUIT

本気スタッフを大募集!

今回の募集、なんと勤務時間や勤務場所、また雇用形態は自由です。
(社員でもアルバイトでも外部スタッフでもOK!)

たとえば、在宅でWEBサイトやECサイトの企画や運営、お客様対応をする方など、あなたのスキルや、やる気が活かせる方法で採用します!
(もちろん通常の週5日8時間勤務もOKです)

仕事内容もかなり裁量を与えますので、いろいろなことにチャレンジしたい方にはピッタリです。
※ただし強い責任感がある方に限ります。

【応募内容】

<A>店舗業務
<B>焙煎 + 店舗業務
<C>オウンドメディア運営(ECのお客様対応・自社WEBサイト・ECサイト等)

将来コーヒーショップをやりたい方は、コーヒービジネスについてしっかり学ぶことができます。
こちらも真剣にノウハウ(焙煎を含む)を教えますので、
最低3年は働くつもりで、一緒にTHE COFFEESHOPを盛り上げてくれるポジティブな方を希望します。

下記条件を満たしている方からの募集をお待ちしています。

【条件】

・何事においてもポジティブな方
・自ら考え動くことができる方
・前提として最低3年以上は働きたいと考えている方
・スペシャルティコーヒーをより多くの人に正しく広めたいと考えている方
・スペシャルティコーヒーの抽出や焙煎を真剣に学びたい方

こんな方を求めています!!

<A>
スペシャルティコーヒー店舗での接客やコーヒーの提供

<B>
スペシャルティコーヒー店舗での接客やコーヒーの提供とコーヒー豆の焙煎業務
(スペシャルティコーヒーの焙煎業務経験者優遇)

<C>
自社webサイトで、スペシャルティーコーヒーを広め、新たなサービスなどを立ち上げたい方。
ECを含め様々なコーヒービジネスに興味と熱意がある方。

一緒にコーヒーカルチャーを盛り上げましょう

コーヒー店勤務や飲食店での経験者優遇しますが、業界未経験でも、社会通念・責任感・やる気があればOKです!!

勤務地:
THE COFFEESHOP代官山・ROAST WORKS(渋谷区富ヶ谷)・THE COFFEESHOP逗子・代官山オフィス

諸条件:
応相談

※ 書類選考の上面接、トライアルを行わせて頂きます。
※ 履歴書、職務経歴書、PR文などをメール・郵送にてお送り下さい。

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採用担当 萩原 (ハギワラ)
hello@thecoffeeshop.jp
〒151-0063東京都渋谷区富ヶ谷
2-22-12 barbizon67-1F
THE COFFEESHOP ROAST WORKS
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※ 募集書類は返却致しません、ご了承ください。
※ 書類選考の上、面接にお進み頂く方のみご連絡させて頂きます。