ABOUT | THE COFFEESHOP(ザ・コーヒーショップ)

CONCEPT

究極のコーヒー体験を

数あるスペシャルティコーヒーの中から、品質をシビアに見極め厳選した最高品質の生豆。そのコーヒー豆の持つ風味や味わいを最大に引き出す焙煎。焙煎で表現されたその個性を自然にしっかり抽出。
この3つを完璧に行えれば究極のコーヒーができあがる。しかし、それは容易ではなく、多くの知識・ノウハウ・経験が必要で、それぞれがブラックホールのように奥が深い。決して単純では無い、複雑でシビアな究極の1杯のために、私たちは日々コーヒーと真剣に向かい合っている。

そんなTHE COFFEESHOPの考える究極のコーヒー体験を、是非。

 

OUR COFFEE

 

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本当にお届けしたいと思えるコーヒー豆だけを厳選

THE COFFEESHOPのコーヒーのラインナップがどのように選ばれているかご存じでしょうか。
名称や評判に左右されるのではなく、焙煎士がカッピングとサンプル焙煎を繰り返し、品質とユーモアを兼ね備えたコーヒー豆だけを買い付けています。ですので、どれも一度は飲んでいただきたいと自信を持ってお出しできるコーヒー豆になっております。


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自分たちが飲みたくてしょうがない、そんなコーヒー豆に仕上げる

焙煎はコーヒー豆の味を決定付ける上で非常に重要な工程です。
そこでは対象の豆の特徴、ポテンシャル、焙煎日の気温、湿度、気候など、様々な要素に細心の注意を払います。ですが、我々がもっとも重要視していることは、また飲みたい、ずっと飲みたいと思えるコーヒーに仕上げることです。飲み手を一番に考え、日々コーヒーと向き合っています。


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基礎だからこそ、決して疎かにしない部分

THE COFFFESHOPではいつカッピングを行っているかご存知でしょうか。
コーヒー豆の購入時、焙煎後、品質チェック時、豆の切り替え時、社内研修など多岐に渡ります。我々は「最高のコーヒーが届けられているのか」と常に自らに問いかけるため、カッピングを疎かにしません。


一緒にお気に入りのコーヒーにお気に入りの抽出スタイルを見つけませんか

同じ豆でも抽出器具によってできあがるコーヒーはまったく違ったものになります。
もしかすると、すごく苦手なコーヒーが抽出器具を変えるだけでお気に入りのコーヒーになるかもしれません。THE COFFEESHOPではお客様とコーヒーの出会いが最上のものとなるよう、お客様にとって最適な抽出スタイルをご提案しています。ぜひ当ショップでお気に入りのコーヒーとお気に入りの抽出スタイルを見つけてください。


SHOP LOCATION

THE COFFEESHOP 代官山

〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町2-3
12:00-19:00(年中無休)
※テイクアウトとスタンディングのみ
03-6380-5811
代官山駅:徒歩約7分 /
渋谷駅:徒歩約10分
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ROAST WORKS

〒151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷2-22-12
10:00-19:00(年中無休)
※席あり 10席
03-6407-1344
駒場東大前駅:徒歩約13分 /
代々木上原駅:徒歩約15分
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THE COFFEESHOP 逗子

〒249-8686 神奈川県逗子市逗子2-4-2
11:00-18:00(年中無休)
※テイクアウトとスタンディングのみ
050-1211-7183
JR逗子駅:徒歩約1分
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RECRUIT

THE COFFEESHOP で一緒に楽しく働いてくれるアルバイトさんを募集いたします!

<お仕事の内容>
・店舗での接客やコーヒーの提供
・オンラインストア対応
・イベント出展時のお手伝い
など

<勤務場所>
・ROAST WORKS (渋谷区富ヶ谷)
・THE COFFEESHOP 代官山
・THE COFFEESHOP 逗子店

<勤務日数>
週3~可(特に土日出勤できる方)

<勤務時間>
RW 9:30-19:30のうち6時間〜8時間程度
代官山 11:30-19:30
逗子 10:30-18:30

<給与>
時給950円〜

<その他条件>
・飲食経験者優遇
・大学生(相談)
・ユニフォーム貸与
・掛け持ち可

※ 書類選考の上面接、トライアルを行わせて頂きます。
※ 履歴書、職務経歴書、PR文などをメール・郵送にてお送り下さい。

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採用担当 萩原 (ハギワラ)
hello@thecoffeeshop.jp
〒151-0063東京都渋谷区富ヶ谷
2-22-12 barbizon67-1F
THE COFFEESHOP ROAST WORKS
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※ 募集書類は返却致しません、ご了承ください。
※ 書類選考の上、面接にお進み頂く方のみご連絡させて頂きます。