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【本当は教えたくない】HARIO「V60ドリッパー」でのハンドドリップレシピを解説！定番アイテムでも差がつくコーヒー抽出のコツとは？

定番のドリッパーだが実は扱いが難しい｜HARIO V60 Dripper 雑貨店をはじめ様々なお店のコーヒーコーナーでも多く見かける〈HARIO V60 Dripper〉。 入手しやすく、気軽にコーヒーの抽出ができるため、とても人気の高い定…

【ひと工夫で差をつける！】プロ並みのアイスコーヒーを淹れるコツは”流速コントロール”にあり！SIBARIST Booster で進化するアイスコーヒードリップレシピ

SIBARIST Booster｜コーヒーがもっとおいしくなる “抽出のアシストツール” コーヒーの抽出で「豆選び」はもちろん大切ですが、同じくらい重要なのが「抽出の方法」。 氷で冷やすことで味わいがシャープになりやすいアイスコーヒーですが…

アイスコーヒーにおすすめの豆は？｜「豆」と「淹れ方」のかけ算で変わる！自分好みのアイスコーヒーを見つける方法。

よくあるご質問「アイスコーヒーにおすすめの豆は？」 ホットコーヒーで気に入った豆を使ってアイスコーヒーを淹れると、『なんだか酸味がキツいんだよな』や『もっとどっしりしたコーヒーが好きなのに再現できない』といったお悩みがあると思います。 コー…

【コーヒー豆、ちゃんと挽けてますか？】コーヒーグラインダー（ミル）は消耗品！？適切な買い換え時期をお教えします。

故障せずとも劣化はします｜グラインダー長期使用によるコーヒーの味への影響 まずは具体的なグラインダーの劣化例を確認していきましょう。 一番わかりやすい現象は挽き目の乱れです。 刃が摩耗すると挽き目がバラバラに（特に微粉が増加） グラインダー…

ロースター萩原 インド訪問記録｜ Sandalkad農園 編

Sandalkad農園までの道のり｜インドの日曜日は人がたくさん 2026年1月11日 宿泊先のMysoreからインド南西部Coorgへ。 朝は昨日と同じカフェでモーニング。朝でもめちゃくちゃ人がいてさすがインドといった感じ。 インドでは中…

今買うべきコーヒードリッパー3選｜プロが選ぶ良いドリッパーの条件とは

コーヒー抽出器具〈ドリッパー〉｜選ぶ際に大事なポイント2つ ①抽出の安定性が高い 毎回安定した仕上がりでコーヒーを淹れられることは、抽出器具としてとても重要な観点です。 自宅やアウトドアなど様々な抽出環境の変化に合わせることが多いため、器具…

【簡単】一投式コーヒードリッパー『SIMPLIFY the Brewer』プロの使い方をお教えします！

1回お湯を注ぐだけ｜SIMPLIFY the Brewer 大きな一つ穴が特徴的な日本生まれのドリッパーです。 『より少なく、より早く、より濃く。』をコンセプトに開発され、ペーパーフィルターとドリッパーの接点を徹底的に少なくすることで、お湯…

ロースター萩原 インド訪問記録｜ Balmadi農園 編

早朝に出発！｜Balmadi農園までの道のり 2026年1月10日 朝6:30にホテルを出発、国立公園で自然保護区の中にあるBalmadi農園に向かいます。 まずはロングドライブになるので軽めの朝食を。 地元で人気っぽいカフェでIdli（イ…

【コーヒートレンド変遷】喫茶店からサードウェーブまで、日本の珈琲ブームの文化と歴史をたどる。

日本で初めてコーヒーを飲んだのは誰？ 日本で初めてコーヒーの記録が確認されたのは江戸時代。 鎖国の時期に唯一の西洋との窓口だったオランダ人 が長崎・出島を通じて持ち込んだとされています。 17世紀後半（江戸初期）にはすでに日本に伝わっていた…

プロ視点で“外さない”コーヒーギフトの選び方｜2つのポイントとパターンを把握しよう

ポイント①｜“味の好み”をどう読み取るか〜相手の好みをざっくり知ろう まずは味の話です。 少しだけ専門的になりますが、そこまで難しいことはありません。 相手が好きそうな味を選ぶとき、THE COFFEESHOPでは「酸・甘さ・質感（ボディ）…

【年度末の準備】予算に合わせた期末ギフト。退職・異動のご挨拶に｜ORIGINAL DRIPBAG SERVICE

予算を活かす、上質な期末ギフト 誰にでも喜ばれる「ドリップバッグ」は、期末の贈り物に最適です。 部署やチームへの配り菓子代わりに 個包装なので、お一人ずつに「ありがとう」の言葉を添えて手渡しできます。 取引先への好印象な手土産 センスが光る…

【株式会社SAT 様】福岡県への出張開催 オリジナルブレンド作製事例｜周年記念品の作成は ORIGINAL DRIPBAG SERVICE まで

株式会社SAT 様 株式会社SATは、ITのチカラで社会を支えるプロフェッショナルです。 今やITは現代社会に必要不可欠なものになってきました。日々の生活や業務が便利で効率的になり素晴らしいものですが、利用方法を理解せずにご提供してしまうと…

世界にひとつの“オリジナルブレンド”を作る｜オリジナルギフト＆オリジナルグッズとしての楽しみ方

オリジナルブレンド作成とは？ THE COFFEESHOPのヘッドロースターやバリスタと一緒に、世界にひとつだけのオリジナルブレンドを作れるワークショップです。 5〜9種類のコーヒーを実際にテイスティングしながら、味の方向性や配合を一緒に決…

企業の想いを“味”で届ける。オリジナルデザインで作るドリップバッグコーヒー｜BtoBノベルティ導入事例

オリジナルドリップバッグサービス（Original Dripbag Service）とは オリジナルドリップバッグサービスとはTHE COFFEESHOP が選び抜いた豆を、オリジナルデザインのドリップバッグで楽しんでいただくサービスです。…