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「ん？イマイチ？」と思ったコーヒー豆、抽出方法で味も香りも変わります！美味しくするための3つのコツを伝授！

ペーパーフィルター抽出の特徴おさらい お家コーヒーで一番手軽に始められるハンドドリップの〈ペーパーフィルター抽出〉。 どなたでも始めやすい器具だからこそ、仕上がるコーヒーの味の特徴などを知っておくと、よりレシピの修正などにも役立ちます。 大…

【ハンドドリップ】Wasin Kusakabe氏考案のハイブリッドメソッド！コーヒー抽出レシピ｜美味しいコーヒーの淹れ方 講座 No.6

Wasin Kusakabe氏 考案｜Hybridコーヒー抽出レシピ これまでのハンドドリップ講座では、成分の溶け出す順番や、コーヒーの濃度を表すTDSと収率、味の調整方法、2大抽出方法の原理などをお伝えしてきました。 前回、浸漬式と透過式…

【ハンドドリップ】ハイブリッド抽出とは？透過と浸漬のいいとこ取り｜美味しいコーヒーの淹れ方講座 No.5

ハンドドリップのハイブリッドメソッド（Hybrid Method）とは？ コーヒーの抽出技術を競うWBrCにて近年注目されている〈ハイブリッド（Hybrid）抽出〉。 簡単に仕組みをお伝えすると、コーヒーの2大抽出方法である『浸漬式と透過式…

【中・上級向け】ガチなコーヒー好きにおすすめ！プロが選ぶコーヒーグッズマストバイ3選！

おすすめコーヒーグッズ3種｜選んだ基準は出来上がったコーヒーが一味違うと感じていただけるように 先日公開したマストバイ：神保編は、どちらかというとコーヒー初心者の方におすすめしたい内容でしたが、今回の萩原編は中級者〜上級者のコーヒー抽出に慣…

プロが選ぶ ”本当に使いやすいコーヒーグッズ” おすすめ3種！これから始める初心者さんやプレゼントにも最適！

おすすめコーヒーグッズ3種｜選んだ基準は手軽さと応用のしやすさ 数えきれないほど世の中にあるコーヒーグッズですが、今回おすすめとして選定する際に決め手になったのは〈手軽さと応用のしやすさ〉です。 コーヒーを楽しむ方法は人それぞれで、インスタ…

【予算1.5万円】ご自宅で始めるコーヒーライフ｜初心者の方におすすめしたい楽しみ方

自分でコーヒーを淹れる楽しさ コーヒーをご自宅で淹れる、その醍醐味は『自分の好みの味を自分で淹れる』、『自分の味覚を楽しむことができる』ことにあると思います。 最近は多くのコーヒースタンドが街中にあり、いつでも手軽にコーヒーを飲むことができ…

April Plastic Brewer（エイプリル ドリッパー）レビュー！抽出レシピや調整のコツをご紹介！

April Plastic Brewer（エイプリル ドリッパー）とは ONLINE SHOP April Plastic Brewerは、2019年WBrC出場者であるパトリック・ロルフ氏がデザインしたコーヒードリッパーです。 出場した大…

【コーヒーファン必見】2025年コーヒー業界のトレンドをプロ視点で大胆予想！25年は〇〇が再燃！？

過去のトレンドを振返り｜2024年までは海外製コーヒー器具などの発売が目立つ コロナ禍になった時から、ホームバリスタ向けの商品に人気が集まったり、YouTubeなどのSNSコンテンツでも”コーヒーの抽出”に目を向けられる機会が多かったと思い…

THE COFFEESHOP 5つのこだわり｜生豆の買付から焙煎・販売まで一貫して行うコーヒー店

THE COFFEESHOP ってどんなお店？ 『No Sugar, But Sweet.』を掲げ、2011年に東京でスペシャルティコーヒー専門店として始まり、2025年で15年目を迎えます。 当時日本ではまだ認知度の低かった、スペシャルテ…

なぜコーヒーといえば ”ブラジル” なのか？意外と知らないその理由を解説。

コーヒー豆生産量世界一｜全体の1/3を占める大国「ブラジル」 世界一の生豆生産量を誇るブラジル。 19世紀初頭から栽培が始まり、具体的な収穫量は年によって異なりますが、近年のデータによると、年間約3,000万から4,000万袋（1袋は約60…

父の日にオリジナルパッケージのドリップバッグを贈ろう|ORIGINAL DRIPBAG SERVICEのコーヒーギフト

父の日限定デザイン 父の日の贈り物に。写真やメッセージを入れたコーヒーギフトはいかがですか？ 写真入りのものや、メッセージ入りのものなど、デザインテンプレートは100種類以上。お好きなデザインを選んでくださいね。 父の日におすすめのデザイン…

2025年夏におすすめのコーヒーギフト６選｜THE COFFEESHOP のサマーギフト・お中元

2025年のお中元の季節と贈り方 お中元（サマーギフト）は、お世話になっている方たちに、日頃の感謝を込めて贈る夏のご挨拶です。 『中元』とは元来、道教における旧暦の7月15日のことを指す言葉。かつて中国でこの日に行われていた祭事が、次第に今…

【お中元】今年の夏のギフトは、企業ロゴのついたスペシャルティコーヒーを贈ろう｜ORIGINAL DRIPBAG SERVICE

水出しアイスコーヒーのお中元ギフト 気軽に美味しいコーヒーを楽しめて、かつオリジナルデザインで魅力を追加できるギフトとして人気の〈オリジナルドリップバッグサービス〉に、夏季限定で水出しアイスコーヒーバックが選べるようになりました！ 毎年、お…

人気のオリジナルドリップバッグに夏季限定で水出しパックが登場！ORIGINAL DRIPBAG SERVICEのコーヒーギフト。

夏季限定・水出しアイスコーヒーパック 暑い季節になると毎年恋しくなるのが、すっきりとした飲み口が特徴の水出しコーヒー。水にパックを浸けておくだけで作れるので、簡単に美味しいコーヒーを楽しめるのも魅力的ですよね。 贈る相手を選ばない水出しアイ…