セプテーニグループ様｜今期のスローガンに合ったオリジナルブレンド作り＜前編＞

毎年スローガンを発表し、社内用のグッズを作成しているそうなのですが、今期は変わったノベルティにしたいとのことで、オリジナルブレンドを選んでいただきました。

今期のスローガンは”（社外秘）”。このスローガンに合ったコーヒーを作りたい、と、総務部の馬野さん（右）。

社外秘という事でお伝えできませんが、とてもメッセージ性の強いスローガンです。

社内のコーヒー好きの方々に集まっていただきました。それぞれの自己紹介と、コーヒーに対する思いを発表。

皆様普段からコーヒーを飲んでいるとのことですが、好みも多種多様です。どんなブレンドになるか楽しみですね！

まずはロースター萩原よりスペシャルティコーヒーについてご説明。

今期のスローガンのロゴには２種類のキャラクターを使用しており、まずはそのキャラクターのイメージの２種類のブレンドを作る事に。

思い浮かんだワードをどんどん出し合います。

そうしてたくさん出てきたワードから、コーヒーの飲用シーンや飲むときの気持ちなどを連想し、具体的なコーヒーの味に落とし込んでいきます。

これから作るコーヒーの目指すポイントを参加メンバーで共有できるとともに、ブレンドテーマでもある会社の今期スローガンについて、深く考える機会にもなりますね。

今回は６種類の豆をご用意しました。こちらの豆を組み合わせてブレンドを作っていきます。

まずは挽いた粉の状態で香りをチェック。コーヒーのいい香りが広がります。

お湯を注ぎ、４分。浮かんでいる豆を沈めるように撹拌していき、余分な泡を丁寧に取り除きます。これで準備完了です！

コーヒー豆の違いにより風味が異なるのを実感。じっくり豆の違いを味わう機会はなかなかないですよね。

セプテーニグループ社員でもある、フェンシングトップアスリート 福島史帆実選手も参加！

みなさま、思い思いのブレンド構成を試しながら、コンセプトを表現できる配合を考えていただきました。

作ったブレンドを発表。やはり皆様ブレンド内容がかぶることはなく…たくさんの組み合わせが出てきました。

再度テイスティングしていただき、この中から美味しかった組み合わせを投票していただきました。

そして絞られた組み合わせから、ロースター萩原がブレンド内容を調整。２種類のブレンドが決定しました！

決定した２種類のブレンドをハンドドリップで淹れていきます。

最後は皆様で淹れたてのコーヒーを飲んでいただきました。

《すっきり華やかブレンド》と《しっかり飲みごたえブレンド》の２種類のブレンドが完成。どちらも美味しいとのことですが、この２種類から最終的に１種類のブレンドに決めなくてはいけません。

とても難しいですが、社内の皆様に飲んでいただき、投票で決めていただきます！

次回に続く　→