【コーヒーラバー必見！】2025年春、バリスタが ”ガチで飲みたい” コーヒー豆3選｜エルサルバドル パカマラウィーク2025

エルサルバドル大使館の主催するイベントで、開催中の1週間、全国のスペシャルティコーヒー専門店でエルサルバドルのパカマラ種を販売する企画です。

販売マップなどは大使館サイトやSNSで公開されているので、そちらから参加店舗をご確認いただけます。

北は北海道、南は沖縄まで参加店舗があるので、実店舗に足を運ぶもよし、オンラインサイトで各店舗のパカマラ種を集めてるのも面白そうです！

THE COFFEESHOPもお声がけいただき、企画に参加しております！

会期中の販売豆は下記のリンクからも詳細をご確認いただけるので、ぜひお試しください。

2023年3月にロースター萩原が訪れたエルサルバドルにて、現地でセレクトしてきたロットのひとつです。

農園のオーナーであるホセ氏は、初めて産地を訪れた私たちに積極的に話をしてくれ、他の農園オーナーたちをリードするようにコミュニケーションをとってくれました。

「長く付き合っていくパートナーとなるロースターと繋がりたい。結婚相手を探すように、そういう相手との出会いを求めている」と話してくれたホセ氏。

エルサルバドルの伝統と誇りを受け継ぐコーヒー豆は、ジューシーさとクリーンカップを兼ね備えた、素晴らしいナチュラルプロセスです。

グレープやベリーのような果実を感じるフレーバーと、黒糖のような甘さが上品に後味に続きます。

ぜひ抽出はエアロプレスで。

パカマラ種本来の甘さや、リッチな口当たりを存分に試すことができます。

エチオピア国内の情勢の影響もあり、昨年はなかなか入港しなかったエチオピアの単一農園ウォッシュド。

入荷を心待ちにしていたコーヒーラバーも多いのではないでしょうか。

スペシャルティコーヒーにハマるきっかけになったという方も多く、ファンの多い産地の一つです。

ご紹介するコーヒー豆は、エチオピアでは珍しい単一農園のロット。

通常、エチオピアでのコーヒー生産は、1Haにも満たないような超小規模農家によって行われていることが多く、彼らは近隣のウォッシングステーション（生産処理場）にチェリーを持ち込んでひとつのロットを形成します。

そのため、他のアフリカ諸国も含めウォッシングステーション単位での流通がほとんどです。

単一農園のメリットは、産地ならではのテロワールをより明確に楽しめること。

今回のコーヒー豆は、シトラス系の爽やかなアシディティと紅茶のような香り・飲み口が合わさることで、アールグレイティーのような雰囲気を持つ、春にぴったりの味わいになっています。

こちらも香りと質感を存分に味わえるエアロプレス抽出がおすすめです。

レシピは前述のものを参考に、さらに軽い雰囲気で味わいたい時は、挽き目を少し粗め・粉量を多くして調整してみてください！

シングルオリジンだけではなく、シーズナルブレンドもぜひ飲んでいただきたいコーヒー豆です。

THE COFFEESHOPのシーズナルブレンドは、季節の持つ印象を味わいとして感じていただけるように作成しています。

3月限定ミックスは、春を待ちわびる季節を爽やかなブレンドでイメージしており、リッチな質感と爽やかな果実味が同居した、春を訪れを感じるミックスに仕上がっています。

おすすめの抽出方法はエアロプレスやフレンチプレスなどのプレス系器具。

もちろんハンドドリップでもお楽しみいただけますが、コーヒー豆本来の香りや甘さを存分に感じられるプレス系器具が一番おすすめです。

今回はTHE COFFEESHOPで取扱いのあるコーヒー豆をご紹介しましたが、他店でコーヒー豆を選ぶことももちろんあると思います。

季節に合わせてコーヒーを選んでみたい方におすすめな方法は、お店のシーズナル限定を頼んでみることです。

なんだそんなことか。と思う方もいると思いますが、シングルオリジンの旬を見分けるのはかなり難しいと思います。

お店ごとの生豆在庫や販売期間によるため、一律でこの時期はこの産地が旬！とお伝えすることができません。

シーズナル限定のブレンドや、ドリンクを楽しむことが、1番速く季節の移ろいを感じることができる方法だと思います。

それでも季節や気分によって、シングルオリジンのコーヒーが選びたいんだ！という方は下記を参考にしていただけると嬉しいです。

今回は春に飲みたいコーヒー豆3種をご紹介しつつ、ご自身で選ぶ時の簡単なポイントをお伝えしました。

上記3つコーヒー豆はどれもおすすめですし、特にエルサルバドルは普段深煎りのコーヒーを飲まれる方にもおすすめしたい、リッチな味わいが特徴なので、ぜひ一度試していただけると嬉しいです！