1/12発送のコーヒー定期便”Beans Delivery Service”の内容をご紹介！

オススメの抽出レシピ

エアロプレス（インバート式：メタルフィルター）

▼用意するもの

コーヒー豆：18g

挽き目：中細挽き

お湯：抽出用170g（94℃）、加水用80g（88℃）

▼抽出レシピ

0:00～0:15 / 1投目 170g

0:15～0:25 / 10回攪拌、フィルターをセット

1:00〜1:45 / ゆっくりとプレス

空気の抜ける音がする直前にプレスをやめ、加水してかき混ぜたら完成！

オススメのフードペアリング

三元豚とんかつサンド（セブンイレブン）

▼味わいの特徴

サンドイッチのソースで使用されているフルーツ系の甘さとコーヒーのもつきんかんやベリーの甘さがお互いを引き立たせる味わいです。コーヒーのティーライクの爽やかなフレーバーが後味を軽くしてくれます。

▼選んだ理由

全体的に爽やかな印象のコーヒーだったので後味や甘さを強調できるよう、あえてしっかりしたフードを組み合わせました。コーヒーの焙煎香とソースのまろやかな香りがよく合います！

オススメの抽出レシピ

エアロプレス（インバート式：メタルフィルター）

▼用意するもの

コーヒー豆：18g

挽き目：中細挽き

お湯：抽出用170g（94℃）、加水用80g（88℃）

▼抽出レシピ

▼抽出レシピ

0:00～0:15 / 1投目 170g

0:15～0:25 / 10回攪拌、フィルターをセット

1:00〜1:45 / ゆっくりとプレス

空気の抜ける音がする直前にプレスをやめ、加水してかき混ぜたら完成！

オススメのフードペアリング

薫りショコラ　和紅茶と白桃（カルディ）

▼味わいの特徴

コンプレックスでジューシーな甘さのあるコーヒーと、白桃のさっぱりした香りが鼻から抜ける華やかなペアリングです。チョコレートで使用されている紅茶が後味をまろやかな印象にしてくれます。

▼選んだ理由

コーヒーが酸味よりもフレーバーや甘さが強く後味も長かったため、さっぱりしながらもまろやかな印象のチョコレートを合わせ、バランスがとれるよう意識しました。チョコレートと一緒に口に含むとフレーバーが華やかになり、チョコレートを食べた後にコーヒー単体で飲むと酸味が強調されるイメージがあります。

このチョコレートはBenti Nenqa Washedとも相性がいいのでぜひ食べ比べてみてください！

毎週金曜日19:00〜(30分程度)、YouTubeとInstagramでライブ配信中！

定期便発送週の金曜日は、定期便の内容をご紹介。

配信はどなたでもご覧いただけます。お気軽にコメントくださいね！