Monthly Beans Magazine|2023年9月号 [vol.108]
2023.09.01
現在発売中のコーヒー豆の情報や、特集記事、BDS発送カレンダーなどを掲載した毎月発行のmbm(Monthly Beans Magazine)。
2023年9月号の内容をご紹介いたします!
アジア最大級のスペシャルティコーヒーの祭典、『SCAJ』に今年も出展します!
スペシャルティコーヒー好きならば誰もが一度は行きたいと思っているであろうコーヒーの祭典、SCAJ。
今年もTHE COFFEESHOPは出展させていただくことになりました!
昨年もブースを出させていただきましたが、おかげさまでとても多くの来場者の方にお立ち寄りいただき、大盛況の3日間でした。
今年も出展するのは、『Coffee Village』という全国各地の自家焙煎店やコーヒーショップが集まるエリア。
各店舗ごとにコーヒーの試飲を配ったり、コーヒー豆やグッズの販売を行ったりと、まさしくコーヒーフェスといえるような一角です。
今年のSCAJ全体の会期は、例年と異なり9月27日(水)〜30日(土)の4日間。
非常に多くの出展者が集まったため、会場となる東京ビッグサイト内で2つのホールに分かれて開催されます。
1つめのホールは西展示場。こちらは企業ブースを中心とした出展で、会期は27日(水)〜29日(金)までとなります。どちらかというとこちらのホールは業界内展示会、という趣が強い形になるのでしょうか。
2つめのホールは南展示場。こちらはCoffee Villageを中心に、競技会などが開催されるステージが設置される予定。会期は28日(木)〜30日(土)と、初の土曜日開催になります。
ホールの雰囲気も合わせて、こちらは一般のコーヒーラバーに向けた会場になるのでしょうか。これまでSCAJというと平日のみだったので、普段お仕事をされている方には来づらかったかもしれませんが、土曜日ならばたくさんの方が参加しやすくなりそうですね!
そんな一年で一番のコーヒーのお祭りに向けて、THE COFFEESHOPでは準備の真っ最中。
会場ではスペシャルなコーヒーを何種類か特別販売する予定です。
目玉のひとつになりそうなのは、『Ethiopia / Kenean Dukem Anaerobic 120hrs』です。
このコーヒーは、エチオピアCOE’22において見事2位を受賞した生産者による、それと同じプロセスを行ったニュークロップになります。
この世界最高峰といえる品質のコーヒーを、今回はSCAJに向けて数量限定で予約購入しています。
ちなみにCOEで落札しようとすると、生豆1kgあたり約6万円、100gの原価に直すと約7,200円(!)になってしまうのですが、今回はほぼ同品品質で別ロットなので、それよりはかなりお買い得な価格でご提供できると思います。
エチオピアの入港が少し遅れ気味なことだけ心配ですが、手元に届くのが今からとても楽しみです!
それ以外にも、各国のCOE入賞ロットや、今年の3月にロースター萩原が産地で買い付けてきたグアテマラ・エルサルバドルのニュークロップなど、盛りだくさんのラインナップを準備中。
また、昨年大好評だったオリジナルTシャツも新たなデザインで発売予定です。
きっと楽しんでいただけるフェスティバルになると思いますので、ご都合のつく方はぜひSCAJ会場のビッグサイトでお会いしましょう!
(Roaster / Daito Hagiwara)
アイスでこそ楽しめる、アレンジコーヒーレシピ
The Monthly Beans Line Up -今月の豆ラインナップ-
コロンビアCOE2022入賞!フローラル&フルーティなピンクブルボン単一ロット!
Colombia / COE2022 #18 El Bosque Pink Bourbon(コロンビア / COE2022 #18 エル・ボスケ・ピンクブルボン) ≫
熟成されたフルーツの甘さ!繊細で上品なエチオピア・アナエロビックナチュラルです。
Ethiopia / Buku Saysa Anaerobic Natural(エチオピア / ブク・サイサ・アナエロビック・ナチュラル) ≫
ルワンダ定番CWSから届いた、甘くウェルバランスなフリーウォッシュドです!
Rwanda / Simbi Fully Washed(ルワンダ / シンビ・フリーウォッシュド)≫
芳醇な香りと濃厚な甘さ!丁寧な仕事が生み出す素晴らしいナチュラルプロセスです!
Colombia/Finca El Corozal Natural(コロンビア/フィンカ・エル・コロサル・ナチュラル)≫
透明感ある口当たりが爽やか!品質向上目覚ましい、ペルー・スペシャルティのマイクロロットです。
Peru/Gregorio Ortiz Laura(ペルー/グレゴリオ・オルティス・ラウラ)≫
ブラジル名門農園から届いた、ジューシーなナチュラルプロセス!
Brazil / Serra das Tres Barras(ブラジル/セーハ・ダス・トレス・バハス) ≫
化学薬品を一切使わずに安全に処理したカフェインレスコーヒー
Mexico / Decaf(メキシコ / デカフェ)【カフェインレス】 ≫
中煎り。軽やかで爽やか、心地良い甘味の印象。風味や酸味などのバランスが最も取れたオリジナルミックス。
LIGHT MIX(ライトミックス) ≫
深煎り。しっかりした口当たりとほのかな甘さ。丁寧な焙煎と配合により、飽きのこないビターなオリジナルミックス。
DARK MIX(ダークミックス) ≫
秋の訪れを思わせる、グレープ感たっぷりの9月限定MIX!
【9月限定】SEPTEMBER MIX 2023 ≫ (〜9/30まで限定販売)
アイスコーヒー専用ミックス、2023年版!
【夏期限定】ICED COFFEE MIX 2023 ≫ (〜9/30まで限定販売)
Information
ROAST WORKSにエスプレッソマシン導入、メニューを一新!
今月のカレンダー
次号mbm発行予定
次回2023年10月号は10月1日発行を予定しております。お楽しみに!
それではみなさま、良いコーヒーライフを!
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