【展示会ケータリング・ゲストバリスタ】HCJ2026 株式会社日本イトミック様ブース（東京ビッグサイト）レポート

HCJ（国際ホテル・レストラン・ショー）とは

HCJは、ホテル・旅館・観光・フードサービス業界に向けた日本最大級の商談展示会です。

今回の「HCJ2026」には823社／2,402ブースが出展。4日間の会期中、国内外から前回を大きく上回る55,146名の来場者を迎えた、非常に熱気と活気にあふれる一大イベントになっています。

展示会でのコーヒー提供において、「どんな味のコーヒーを用意するか」は非常に重要なポイントです。

当日は、以下の2種類のコーヒーをご用意しました。

①DARK MIX（深煎り）

②Ethiopia / Banko Chelchele Washed（浅煎り）

HCJは、コーヒーの祭典であるSCAJとは異なり、来場される方がスペシャルティコーヒー業界の方ばかりではありません。

多種多様なBtoBのビジネスパーソンが集まる場であるため、当初は「酸味が少なく、飲み応えのあるDARK MIX（深煎り）が圧倒的に好まれるのでは？」と予測していました。

しかし、「スペシャルティコーヒーならではの魅力であるテロワール（土地の個性）や、果実味のある明るいフレーバーもぜひ体験していただきたい！」という私自身の強い思いもあり、個人的にも大好きな浅煎りの「Ethiopia」をメニューにラインナップしました。

実際に1日を通して多くの来場者様にコーヒーを振る舞わせていただいた結果、予想外の嬉しい反響がありました。

体感値ではありますが「浅煎りと深煎りのオーダーがほぼ半々」という結果に！

ブースで足を止めてくださった方々からは、

「こんなに美味しいコーヒーが展示会で飲めるなんて！」

「フルーティーなコーヒーって美味しいんですね。お店はどこにあるんですか？」

「せっかくだから、浅煎りも深煎りも両方飲み比べてみたい！」

といった、非常にポジティブで嬉しいお言葉をたくさん頂戴しました。

淹れたてのコーヒーの良い香りは、広い展示会場の中で強力な「アイキャッチ（嗅覚のフック）」になります。

美味しいコーヒーをきっかけにブースに人が集まり、滞在時間が伸びることで、日本イトミックの担当者様と来場者様との自然な商談のきっかけ作りに大きく貢献することができました。

担当者の方々にも「大盛況で良かった！」と喜んでいただけて、バリスタとして大変やりがいのある1日となりました。

日本イトミック様、この度は昨年に引き続き貴重な機会をいただき、誠にありがとうございました！

THE COFFEESHOPでは、今回のような展示会ブースでのゲストバリスタ（出張抽出）や、オフィスイベント、レセプションパーティー等でのコーヒーケータリングサービスを承っております。

「展示会ブースの集客力を上げたい」

「来場者にリラックスして商談を聞いてもらいたい」

「ありきたりなノベルティではなく、記憶に残る”美味しい体験”を提供したい」

そんな法人ご担当者様は、ぜひお気軽にご相談ください。

イベントの趣旨やターゲット層に合わせて、最適なコーヒー豆のセレクトから当日のサーブまで、プロのバリスタがトータルでサポートいたします。

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