【WORKS】AND THE FRIET オリジナルドリップバッグ発売!ドライフリット×コーヒーの「最高なペアリング」が完成しました

最高のフレンチフライを追求しつづけてきたフレンチフライ専門店「AND THE FRIET(アンド ザ フリット)」にて、数年かけて開発したスナック、ドライフリット×ドリップバッグコーヒーのギフトセットが販売中!
サクサク食感がたまらない「ドライフリット」と一緒に楽しむために生まれた、特別なコーヒーをご用意しました。
アートなパッケージが目を引く|3つの商品が好評発売中!
AND THE FRIETの世界観が詰まった3つの商品が展開中です!
パッケージには、アートディレクター平林奈緒美氏のデザインと、ヨーロッパのイラストレーターAnje Jager氏による描きおろしのイラストが描かれており、ファッション性の高い仕上がりとなっています。
1.コーヒー付:MINI 5-PACK GIFT BOX
※数量限定・公式サイト限定販売
「ドライフリット」ミニ5個入りギフトボックスと、今回開発した「ドリップバッグ」5個が入ったオリジナルボックス。
ドライフリットの塩味とコーヒーの香ばしさが重なり合う、至福のひとときを贈ることができるセットです。
フレーバーごとにコーヒーとのペアリングを楽しんでいただくのがおすすめ!
大切な方へのギフト、自分へのご褒美用などにピッタリです。
2. セット:DRIP BAG COFFEE
※数量限定・公式サイト限定販売
こちらはドリップバッグの5袋セット。
ご自宅用にはもちろん、クリアボックス入りでギフトにもおすすめです。
裏面には淹れ方ガイドもあるので、カップとお湯があれば美味しいコーヒーがすぐに楽しめます!
3. DRIP BAG COFFEE
※数量限定・公式サイト限定販売
オリジナルパッケージのドリップバッグコーヒーは、1個からも販売中です。
AND THE FRIET × THE COFFEESHOP オリジナルブレンド
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”お客様により深く広くドライフリットを楽しんでいただく機会を設けたい”
”ドライフリットの芋の旨みとフレーバーを引き立てる「芋と酸味のペアリング」で、甘くない贅沢なスナックタイムを”そんな思いから今回はオリジナルブレンドを作成!
実際にドライフリットの様々なフレーバーとペアリングをすることで完成しました。
〈使用したコーヒー豆〉
Costa Rica / Monte Copey El Halcon
Brazil / Serra das Tres Barras
中浅煎り~中煎りのブレンド。
アップルのような爽やかな酸味、ブラウンシュガーのような甘み。
滑らかな質感で、すっきりとした後味の余韻があります。
ブレンド開発ストーリー|ポテトの旨みとコーヒーの酸味を掛け算
今回のテーマであるドライフリットのとのペアリングを試すうえで鍵となったのは、
・お芋ならではの口当たりや旨みを引き立てる
・スペシャルティコーヒーならではの『酸味』をどう活かすか
・ドライフリットは種類によってフレーバーが異なるものの、共通しているのはしっかりとした塩味が効いていて油分も感じられる
ということ。
そうなったときに欲しくなるのは、ドリンクを口にしたときの”爽快感”。
後味がさっぱりすることで、よりドライフリットならではの旨みや、フレーバーの特徴を活かすことができます。
その”爽快感”をコーヒーの酸味で表現できないかと考えました。
また、今回のペアリングでは、複数種類のフレーバーのドライフリットと合わせるために、コーヒー自体はそこまで主張せず、どのフレーバーとも相性が良くなるような懐の広さを意識。
スペシャルティコーヒーらしいアップルを感じる瑞々しい酸味がありながら、あくまでドライフリットを引き立てるような慎ましさも感じるブレンドが完成しています!
塩味と油分があるところにこのコーヒーを流し込めば、口の中がリフレッシュされ、次のドライフリットに自然と手が伸びてしまうような仕上がりに。
ぜひ、ドライフリットとコーヒーの新しいペアリングをお楽しみください!
【今回のブレンド開発フロー】
STEP 1:コンセプトのヒアリング(メール)
まずはメールにて、ターゲット層や利用シーン、そして何より重要な「どんな味にしたいか」をヒアリングします。
今回は「ドライフリットと一緒に楽しむ」ことが明確なテーマでしたので、具体的なペアリングのイメージを共有いただきました。
STEP 2:ロースターによるサンプル作成
いただいたコンセプトをもとに、THE COFFEESHOPのロースターがブレンド案を設計します。
産地や焙煎度の異なる豆を組み合わせ、方向性の異なる2〜3種類のサンプルを作成しました。
STEP 3:サンプルの送付・試飲
出来上がったサンプルをご担当者様へ郵送します。
ここが郵送対応の最大のメリットですが、「お客様ご自身の環境で、実際に合わせたいフードと一緒に」じっくり試飲していただけます。
今回は実際にドライフリットを食べながら、相性を吟味していただきました。
STEP 4:採用案の決定
試飲の結果、「このブレンドが一番合う!」というものを決定していただきます。
プロのロースターが言語化されたイメージを的確に味へと落とし込むことで、ブランドのこだわりを表現するコーヒーが完成しました!
オリジナルグッズで、ブランド体験をより豊かに
ブランドのアイデンティティを「味」と「デザイン」で表現するツールとして、オリジナルコーヒーは非常に相性が良いアイテムです。
「味のイメージが具体的になくても大丈夫?」
「デザインデータはどう作ればいい?」
そんな疑問をお持ちの方も、まずはお気軽にお問い合わせください!
ロースターとデザインチームが、あなたのブランドだけの特別なコーヒー作りをフルサポートいたします。
このマガジンの要約
クライアント:AND THE FRIET(アンド ザ フリット)
制作内容:オリジナルドリップバッグ(機械充填・フィルム印刷)
コンセプト:ドライフリットの美味しさを引き立てる、最高のペアリング
開発プロセス:郵送ベースでのオリジナルブレンド開発(対面カッピングなし)
仕様:賞味期限1年(窒素充填)、完全オリジナルパッケージ
販売状況:AND THE FRIET 公式オンラインストア(https://ec.andthefriet.com/)にて好評販売中
WRITER
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Mayuka Jimbo
THE COFFEESHOPのMAGAZINEコンテンツ、オンライン担当。
スペシャルティコーヒーの知識だけでなく、レシピの改善や、抽出技術の向上にも日々取り組んでいる。
PICK UP ITEM
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Ethiopia / Danche Korasuma Hydro Honey(エチオピア / ダンシェ・コラスマ・ハイドロハニー )
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Kenya / Guama(ケニア / グアマ)
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Honduras / Norman Castellanos Pacas(ホンジュラス / ノルマン・カステジャノス・パカス)
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India / Thalanar Hills Washed(インド / サラナーヒルズ・ウォッシュド)
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