オリジナルブレンド作製いたしました｜BinO Master’s Clubさま

オリジナルブレンドの作製は、まずコンセプト作りからスタートします。

今回のご要望は【Morning Blend】と【Afternoon Blend】の２種類。どちらもお客様にお配りするノベルティとしての作製ご依頼でした。

ブレンドのコンセプト作りは、コーヒーを楽しんでいるシーンからイメージして決めていきます。

どんな時間に、どんなシチュエーションで、誰と何を感じたいのか。その時、手元にあってほしいコーヒーはどんな味や風味が理想なのか。

まずは自由な発想を膨らませ、そこからゴールの方向性絞っていくイメージで決めていきます。

決めたコンセプトを元に、ブレンドを作製していきます。今回ロースター萩原が用意した豆は全部で７種類。これらをカッピングの状態にして、ブレンドを作製していきます。

ブレンディングももちろん、カッピングもなかなか体験できることではないと思いますので、THE COFFEESHOP にオリジナルブレンドをご依頼の際は、ぜひこうした体験も含めてお楽しみいただければ幸いです。

コンセプト決めから豆選びまでで、大まかな作りは出来ているので、最終的なブレンドは好みのものを複数作って、『みんなでオーディション形式』をおすすめしています。

（THE COFFEESHOP で商品を作る際も同じ形式で行っています。私たちプロの監修のもと、思いっきり楽しんで作ってください。）

仕上げの工程では、カッピングで作製したブレンドを、焙煎豆の配合にて同じ味が再現できるか確かめていきます。

ここはプロの仕事になりますので、ロースター萩原が責任を持って行わせていただきます。

西村様、高橋様、BinO Master’s Clubの皆様、ご利用ありがとうございました！出来上がりをご期待ください！