手軽さと美味しさの、あたらしい答え。〈THE COFFEE CAPSULE〉絶賛準備中！｜Monthly Beans Magazine 2026年9月号 [vol.144]

コーヒーを毎日の暮らしのなかで楽しむとき、もっとも大きなハードルになるのが〈抽出〉ではないでしょうか。豆を挽き、お湯の温度を測り、丁寧にドリップする時間そのものはとても豊かなものですが、忙しい朝や疲れた夜には、その工程が少し億劫に感じられることもあります。

「誰でも、いつでも、ボタンひとつで本当に美味しいスペシャルティコーヒーが飲めたら」

そんな思いから、THE COFFEESHOPでは現在、ネスプレッソ互換のカプセルコーヒー〈THE COFFEE CAPSULE〉の開発を進めています。そしてこの度、ついに最初の試作品が完成しました！

今回つくった試作品は、エチオピアのナチュラルを使用した浅煎りと深煎りの２種類です。

カプセルタイプのコーヒーと聞くと「スペシャルティコーヒーならではの繊細な風味をどこまで再現できるの？」と思われる方も多いかもしれません。そこはご安心ください。THE COFFEESHOPとして自信をもってお勧めできる、スペシャルティクオリティのコーヒーが作れるカプセルに仕上がっているんです。

ボタンをひとつ押すだけで抽出できるエスプレッソは、素材に使用したエチオピア・ナチュラル特有の華やかな果実味とあざやかな酸味、そして心地よい甘みがしっかりと一杯の中に凝縮された、素晴らしい表現力。

さらに、抽出したエスプレッソにお湯を注いでアメリカーノにすれば、まるでペーパーフィルターでドリップしたような、クリーンでクリアなテイストに。中身の豆さえ本物であれば、カプセル式というシステムはこれほどまでに素晴らしい抽出器具になるのだと、強い手応えを感じました。

抽出の手間がゼロになることで、コーヒーを楽しむシーンは一気に広がります。

先日のお盆休み、実家に帰省した際にもこの試作品を持って帰りました。家族が集まる場所でも、手間をかけることなく、いつでも淹れたての美味しいコーヒーを振る舞うことができ、その利便性とクオリティの高さを改めて実感しました。

この手軽さは、ご自宅だけでなくさまざまな場所で活躍するはず。たとえば、本格的なエスプレッソマシンを置くのが難しい小さな飲食店やホテルの客室。最近ではポータブルな抽出マシンも増えているため、キャンプやアウトドアに持ち出して、澄んだ空気の中で極上の一杯を楽しむのも最高だと思います。

現在、この試作品を実際にお試しいただくサンプル提供とアンケート調査を実施しながら、味のバランスや仕様をさらに深掘りしているところです。

9月上旬には富ヶ谷店の店頭で試飲会を予定しているほか、秋に開催される〈SCAJ〉の会場でもお披露目できるよう準備を進めています。タイミングが合う方は、ぜひ気軽に声をかけていただけたら嬉しいです。

手軽さと美味しさが両立する新しいコーヒー体験、〈THE COFFEE CAPSULE〉』。年内の正式リリースまで、どうぞ楽しみにお待ちください！

ロースターの仕事は〈美味しいコーヒーを選ぶこと〉だと思われることが多いかもしれません。

実際、日本でロースターをしていると、コーヒー豆を輸入する商社やインポーターが現地で買い付けたサンプルをカッピングし、その中から取り扱いたいロットを選んで仕入れる、という流れが一般的です。カ

ッピングテーブルには数十種類ものサンプルが並び、その中から味わいと価格のバランスを見ながら商品を決めていく。日本のロースターの多くが、このような方法でコーヒーを仕入れているのではないでしょうか…

続きは下記リンクよりご覧ください。

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こんにちは。THE COFFEESHOP ロースター萩原＆ゼンタです。

以前よりコメントいただいていた、１杯用の平底ドリッパーを比較します。

OREAの最新ドリッパー『O1 Brewer Stainless Steel』と、『BEANDY Silk Dripper』。実際にコーヒーを淹れて味の比較や、おすすめのレシピもご紹介していきます。

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次回2026年10月号は10月1日発行を予定しております。お楽しみに！

それではみなさま、良いコーヒーライフを！

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