アイスコーヒーにおすすめの豆は？｜「豆」と「淹れ方」のかけ算で変わる！自分好みのアイスコーヒーを見つける方法。

ホットコーヒーで気に入った豆を使ってアイスコーヒーを淹れると、『なんだか酸味がキツいんだよな』や『もっとどっしりしたコーヒーが好きなのに再現できない』といったお悩みがあると思います。

コーヒー豆の購入は1種類100g〜200gが基本なので、自宅で美味しく飲めないのはかなり残念に感じますよね。

実はコーヒーに限らず人間の舌には味を感じやすい温度と、そうではない温度があるんです。

また、抽出レシピの組み立て方によっても同じ豆を使用したとしても大きな違いが生まれます。

下記のマガジンでそれぞれご紹介しているので、予習感覚でチェックいただけると嬉しいです！

では早速今回の本題である〈抽出方法×コーヒー豆〉で変わるアイスコーヒーの味わいに関して見ていきましょう！

まずはお家コーヒーの代表格的抽出方法、ハンドドリップからです。

ハンドドリップで抽出するアイスコーヒーは、口当たりがしっかりした味わい全体をバランスよく抽出できます。

コーヒー本来の苦味や甘さが感じやすくなるため、喫茶店のようなどっしりしたコーヒーがお好きな方におすすめ。

深煎りのコーヒーを使うことでより理想のアイスコーヒーに仕上がると思います。

浅煎り〜中煎りの場合は、酸味の印象が鋭くなくどちらかというと甘さと後味の長さが引き立つ仕上がりになるので、程よい口当たりのしっかりさがありつつ苦味の強くないアイスコーヒーが楽しめます。

お湯と粉を入れて待つだけなので、コーヒー初心者の方にもおすすめの抽出方法です。

フレンチプレスで淹れるアイスコーヒーの特徴はなめらかな口当たり。

コーヒーの微粉が液体に入り込むため茶漉しは必須！100均などで揃えてみてくださいね。

深煎りの場合は香ばしい雰囲気がありつつ後味の苦味が少ない仕上がりなので、酸味は嫌いだけど苦すぎるのも嫌だな。という方にとてもおすすめです。

浅煎り〜中煎りの豆を使うと、ハンドドリップよりもフレーバーが引き立つ軽やかな仕上がりになります。

苦味の少ない抽出方法のため、普段アイスティー派の方も気に入っていただけるはず。

麦茶と同じ要領で、水にコーヒーパックを浸して抽出する方法です。

分量と使用する水の温度に気をつければ、漬けておくだけで美味しいアイスコーヒーが抽出できます。

冷蔵庫でも仕込めるので、氷なしでも冷たいコーヒーが飲めることは嬉しいですよね。

深煎りの場合は、チョコレートやカカオなど甘さを伴った香りが強くなる傾向があります。

苦味も強くなくクドさを感じにくいため、冷たいブラックコーヒーをぐびっと飲みたい方にはうってつけだと思います。

浅煎り〜中煎りの場合は明るい酸味と香りが楽しめるアイスコーヒーに。

フレンチプレスよりも口当たりがまろやかになり、さらに飲みやすさが増していきます。

個人的にはミルクを加えるのもおすすめです！

ここまで、抽出方法と豆の種類の組み合わせによって変わる、アイスコーヒーの味わいを簡単にご説明しました。

コーヒーは趣向品なので好みは人それぞれ。

ご自身にあった〈抽出方法×コーヒー豆〉で今年の夏のコーヒーをもっと楽しんでいただけると嬉しいです。

毎年ご好評いただいているTHE COFFEESHOPオリジナルミックス〈Iced Coffee Mix 2025〉も販売開始しています！

“スペシャルティコーヒーならではのアイスコーヒー”をコンセプトに、ここまで紹介した抽出方法全てで、口に含んだときの印象を決める『質感』と、品質の良いコーヒーの大きな特徴でもある『甘さ』を感じていただけるようブレンドしています。

浅煎り~深煎りをバランスよくミックスしていますが、酸味は少なめなので浅煎りがお好みの方には少し逸れてしまうかもしれませんが、ご興味ありましたらぜひお試しください！

また、THE COFFEESHOPのYouTubeでは、様々なアイスコーヒーのレシピを検証・紹介中です！

ぜひチェック、チャンネル登録、高評価もよろしくお願いします！