Minimalの香り高いBean to Barチョコレートとスペシャルティコーヒーのペアリング。限定バレンタインセットのご予約は1/31(水)まで
2024.01.23
毎年２月のお楽しみといえば、バレンタインデー。大切な方への贈り物としてはもちろん、最近では自宅用にちょっと良いチョコレートを買うという方も多いのではないでしょうか。
この時期になると百貨店などでは専用の催事が開かれたり、街にチョコレートの香りが漂うような気がしてウキウキしてしまいますよね！
そんな心ときめく2月のバレンタインに向けて、スペシャルティコーヒーとこだわりのBean to Barチョコレートのペアリングセットを発売いたします！
スペシャルティコーヒーとBean to Barチョコレートのバレンタイン限定セット発売！
今年のバレンタインは、スペシャルティコーヒーとこだわりのBean to Barチョコレートのペアリングセットを、オリジナルの巾着に入れてご用意しました。
バレンタインセットの内容は、香り高い２種類のBean to Barチョコレートと、チョコレートに合わせて作成した２月限定のブレンド【February Mix】と、贅沢感のある【PREMIUM CROP】Ethiopia / Niguse Gemeda Mudeを選びました。（コーヒーは豆かドリップバッグがお選びいただけます。）
また、5種類のオリジンが1杯分ずつドリップバッグになったセットもご用意。【PREMIUM CROP】Indonesia / COE 2022 #22 Koperasi Ribang Gayo Musara】も入った豪華な内容で、こちらはチョコレートとコーヒーのペアリングをご自身で探求できる飲み比べが楽しめます。
全てオリジナルのタイベック製巾着とセットにしてお届けいたします。
【2月限定】February Mix
Chocolate Gift Bag 2024
【2月限定】February Mix
3,000円
＜セット内容＞
■【2月限定】February Mix コーヒー豆100g（写真上）または ドリップバッグ×５（写真下）
■チョコレート CLASSIC×１
■オリジナルタイベック製巾着
【PREMIUM CROP】Ethiopia / Niguse Gemeda Mude
Chocolate Gift Bag 2024
【PREMIUM CROP】Ethiopia / Niguse Gemeda Mude
4,000円
＜セット内容＞
■【PREMIUM CROP】Ethiopia / Niguse Gemeda Mude コーヒー豆100g（写真上）または ドリップバッグ×５（写真下）
■チョコレート FRUITY×１
■オリジナルタイベック製巾着
DRIPBAG SET
Chocolate Gift Bag 2024
DRIPBAG SET
4,000円
＜セット内容＞
■【Indonesia / COE 2022 #22 Koperasi Ribang Gayo Musara】 ドリップバッグ×1
■【Ethiopia / Sakicha Washed】 ドリップバッグ×1
■【Guatemala / Primavera Family】 ドリップバッグ×1
■【Nicaragua / Casa Blanca Natural】 ドリップバッグ×1
■【Brazil / Passeio】 ドリップバッグ×1
■チョコレート FRUITY×１
■オリジナルタイベック製巾着
Minimal(ミニマル)とは
チョコレートはTHE COFFEESHOPのロースタリー【ROAST WORKS】のご近所でもある、Bean to Barチョコレート専門店【Minimal】。
Minimalは、カカオ豆の仕入れからチョコレートづくりまでの全ての工程を自社工房で職人達が手仕事で行っています。
余分なものは引き算するミニマリズムの考えをもとに作られたチョコレートは、ザクザクとしたカカオ豆の食感、クリアに感性に訴えるカカオ豆の香りが特徴。
目指しているのは、Minimalのチョコレートが毎日を少し面白く、豊かにすること。まずは体験してみてください。
▼Minimal
https://mini-mal.tokyo/
ご存知の方も多いかもしれませんが、Bean to Barチョコレートとスペシャルティコーヒーには共通する点が実に多くあります。
そもそも「Bean to Bar」とは、カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うことを指します。主に赤道の南北20度以内で栽培されるカカオ豆は、生産地や収穫年の気候、品種、発酵、焙煎によってその風味が大きく異なるもの。単一のカカオ豆だけで作られるチョコレートは『シングルオリジン』と呼ばれ、特に際立った風味特性をもった仕上がりになります。
なんだかコーヒーの話にそのまま共通することばかりですね！
Bean to Barチョコレートとスペシャルティコーヒーのペアリング
今回Chocolate Gift Bag 2024を発売するにあたり、ロースター萩原がテイスティングを重ね、それぞれおすすめの組み合わせを選びました。また、チョコレートに合わせて作成したFebruary Mixもチョコレートとの相性抜群。ぜひペアリングを楽しんでみてください。
CLASSIC × February Mix 2024
今回の【February Mix 2024】と合わせたのは、日本のBean to Bar Chocolateを牽引する『Minimal』のラインナップの中でも、王道のチョコレートらしい風味が楽しめる『CLASSIC』。
滑らかな舌触りとしっかりした甘い余韻が長く続くチョコレートで、同じくチョコのような甘さのあるコーヒーと、口の中で味わいのベースが繋がる感覚を楽しんでいただけます。
▼CLASSIC
Bean to Barが初めての方にもおすすめの1枚。 粒度を細かく滑らかな舌触りにすることで、チョコレートらしい満足感のある甘味を感じます。甘く食べやすい風味と、滑らかな口溶けで親しみやすい味わいのスイートチョコレート。Bean to Barが初めての方にもおすすめの、親しみやすい味わいです。
▼February Mix 2024
中煎り〜深煎りのブレンド。チョコレートのようなしっかりした甘さをベースに、完熟したベリーやグレープ、ほのかな発酵感のある風味。クリーミィな質感と合わせて、特に果実の入ったブラウニーのように感じました。後味にはコーヒーらしい甘さの余韻が長く続きます。
チョコレートやブラウニーとの組み合わせはもちろんのこと、一杯のコーヒーとしてもバランスよく立体的な風味が楽しめるミックスです。
FRUITY × 【PREMIUM CROP】Ethiopia / Niguse Gemeda Mude
プレミアムクロップ【Ethiopia/Niguse Gemeda Mude】と合わせたのは、『Minimal』のBean to Bar Chocolateの中でも華やかで果実のような風味が楽しめる『FRUITY』。
チョコレートもコーヒーも、ベリー系の瑞々しさが弾けるような味わいで、お互いのフレーバーが溶け合って高め合うようなペアリングを体験していただけます。
▼FRUITY
カカオがフルーツであることを感じる、驚きの味わい。ペルー産のカカオ豆が持つ果実のような香りや、爽やかな風味を引き出したフルーティーなチョコレート。カカオ豆と砂糖だけで甘酸っぱくて華やかな香りをもつ、ブルーベリーのような果実味を感じられる1枚です。カカオが南国のフルーツであることを実感できる驚きをお楽しみいただけます。
▼【PREMIUM CROP】Ethiopia / Niguse Gemeda Mude
温度が高いときは、ストロベリーやラズベリーのような、ジューシーな果実味を感じます。また、同時にチョコレートのような甘さも全面に出ており、まるでイチゴのドライフルーツが入ったチョコレート菓子のようにも感じました。
温度が下がっていくにつれて、今度はピーチやアプリコット、フローラルな風味を見つけることができます。同時に、チョコレートのような甘さと同時に、フルーツのジャムや完熟した果実、例えるなら夕張メロンのような甘さが出てきます。
一貫して続くクリーミィな質感とともに、時間をかけて温度変化とともに移りゆく複雑なフレーバーと甘さを楽しんでいただきたい、浅煎りのコーヒーです。
オリジナルタイベック製巾着
撥水性・耐久性に優れた巾着です。タイベック(R)はアメリカ・デュポン社が開発した高密度ポリエチレン製の不織布。紙のように軽く、水に強く、強度があり、通気するのが特徴です。
紙のようなクールな見た目でも強度があり、小物もたっぷり収納できます。軽量で使いやすく、重くなりがちなガジェットも巾着にまとめて持ち運べるので、普段使いにも最高です！
Chocolate Gift Bagのご予約は1/31(水)まで
今回のChocolate Gift Bag、通常販売も予定しておりますが、確実にゲットしたい方はぜひお早めのご予約をお願いいたします。
ご予約期間：1/23(火)〜1/31(水)
発送・お渡し：2/10(土)〜
今年のバレンタインの大切な方へのプレゼントに、また頑張った自分へのご褒美に、
Bean to Barチョコレートの豪華なギフトセットをぜひお楽しみください！
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