とろけるようなミルキーな質感が楽しめる、ローカル品種のハニープロセス！Tanzania／Tembo Tembo Honey入荷！
2024.01.05
とろけるようなミルキーな質感が楽しめる、ローカル品種のハニープロセス！
ミルキーでクリーミィな質感を楽しめる爽やかなコーヒーです。
小粒な豆のポテンシャルを最大限活かすための中浅煎りの焙煎。
ココナッツや洋梨、シトラス、マカダミアナッツ、ほのかにシナモンのような風味。
クリーミィ、ミルキーな質感で、ブラウンシュガーのような甘さがあります。
Tanzania / Tembo Tembo Honey
100g/¥950
Tanzania／Tembo Tembo Honey（タンザニア／テンボ・テンボ・ハニー）
東アフリカに位置するタンザニアは、スペシャルティコーヒーの生産で著名なケニアや、近年知名度と上げているルワンダ、ブルンジ、ウガンダと国境を接する国です。
そのコーヒー生産の歴史は古く、タンザニア北部では1920年代ごろからドイツ系の移民によってコーヒー農園が営まれていたそうです。
しかし、現在でもタンザニア国内で生産されるコーヒーのほとんどは、コモディティコーヒーが占めています。
2000年代以降、スペシャルティコーヒーという概念を知った一部の生産者の間でのみ取り組まれているため、あまり目にすることは多くないのが実情です。
そのため、タンザニアのコーヒーというと、どこか単調で特徴のないイメージが強い方も多いかもしれません。
実際、僕自身もタンザニア・スペシャルティのカップをとった経験はあまりありませんでした。
今回お届けのタンザニア／テンボ・テンボ農園のケント種ハニープロセスは、去年にもご紹介したオリジンです。
タンザニアに対してスペシャルティコーヒーのイメージをあまり持っていなかった僕にとって、驚きを与えてくれた思い出深いコーヒーです。
今年のロットは、昨年に比べて酸味の鮮やかさこそありませんが、クリーミィ・ミルキーな質感が特に印象的。
口の中にまろやかに広がるような印象があり、ブラウンシュガーのような甘さと合わせてとても心地よい飲み口です。
面白いのは、質感としてはとろっとしたイメージがあるにも関わらず、量感（液体の重さ）としてはライトなボディだということ。
さらっとしているのに物足りなさを感じない、絶妙な口当たりに感じます。
また、フレーバーにはナッツのような香ばしさもありますが、質感のとろみと合わさることで、オイル分の豊富なマカダミアナッツのように感じました。
冷めるにつれて例年のようなシトラス、洋梨のような果実味も現れ、奥行きも感じる満足感のある中浅煎りに仕上がっています。
毎年同じ農園のコーヒーを購入すると、生産年ごとに共通する部分、変わっていく部分がよくわかります。
それもスペシャルティコーヒーならではの楽しみ方ですね。
2023年のタンザニア／テンボテンボの出来栄えを、どうぞお楽しみください！
【キュレーター】レオン・クリスティアナキス（Leon Christianakis）
【農園】テンボ・テンボ（Tembo Tembo）
【地域】オルディアニ、カラツ（Karatu, Oldeani）
【標高】1,750〜1,850m
【グレード】AB
【品種】ケント（Kent）
【生産処理】ハニー（Honey）
Tanzania / Tembo Tembo Honey
100g/¥950
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