ホットとアイスの両A面！オレンジの風味を感じる、７月限定ブレンド発売！
2022.07.02
毎月限定で、季節に合わせたブレンドをお届けする、『Monthly Mix』。
2022年7月のマンスリーミックス『July Mix 2022』は、ホットとアイス、どちらで淹れても美味しく飲めるバランスを意識したコーヒーです。
July Mix 2022
100g/¥918
販売期間 7/1(金)〜31(日)
→ オンラインストアでご購入はこちら
July Mix 2022 コーヒー豆
2022年7月限定の『July Mix 2022』は、いつものホットコーヒーはもちろん、夏ならではのキリッと冷やしたアイスコーヒーでも楽しみたい、両A面のミックスに仕上げました！
いよいよ夏本番！日差しもキツくなってきた7月に飲みたいのは、やっぱりキンキンに冷えたアイスコーヒーですよね。
とはいえ、冷房の効いた室内にいるときには、いつもと変わらず温かいホットコーヒーも飲みたいもの。
THE COFFEESHOPではバランスがよくなることを意識して焙煎しているので、どのオリジンでもホット・アイスを問わず美味しく飲んでいただけるのですが、今回は特にどちらの抽出でも個性がきちんと出るようなイメージでブレンドを作りました。
まずミックスの主役として選んだのは『ケニア／ワチュリ』と『エルサルバドル／サン・ホセ・RB』の中煎り。
この2つのオリジンが合わさることで、オレンジのようなジューシーで甘さを伴ったアシディティが生まれ、このミックスの核となるフルーティを作ってくれます。
次に加えたのは『ブラジル／セーハ・ダス・トレス・バハス』の中深煎り。
ブラジルのはブレンドに欠かせないオリジンとして、異なる豆の個性どうしを繋ぎ合わせ、バランスを整える役割をしてくれます。
今回のミックスでは、特にホットとアイスの両A面がコンセプトになりますので、ブラジルが入らないことにはそのバランスの良さがうまく作れませんでした。
フレーバーの面ではあまり主張はしていませんが、役割としては非常に重要なポジションを担っているオリジンですね。
そして最後に『ホンジュラス／マルカラ』の深煎りを加えました。
配合としては少量ながら、このオリジンが入ることによって甘さや後味、コーヒーらしい苦味も加わり、味わいの奥行きを与えてくれます。
これもまた、両A面を実現するには欠かせない役割ですね。
完成したミックスは、マンダリンオレンジやチェリーのようなフルーティなフレーバーがあり、かつアーモンドのようなナッツ感、カカオニブのような香ばしさも兼ね備えた、複雑な味わい。
ホットにした時には、特にそれぞれの風味が次々と現れるような、立体感のある一杯に。
アイスにした時にはキリッとした柑橘系のアシディティを主役にしながらも、黒蜜のような甘さも楽しめるコーヒーになっています。
淹れ方のポイントとしては、どちらの抽出にしても、いつもより湯温を少し低めに設定すること。
高温で淹れてしまうと苦味や酸味が強く出過ぎてしまって、飲みづらさを感じてしまう場合がありますので、低めの湯温でバランスよく出してあげることを意識してみてください。
7月限定の『July Mix 2022』で、暑い夏を乗り切りましょう！
July Mix 2022 ドリップバッグセット
MONTHLY MIX DRIPBAG SET
ドリップバッグ15個入り/¥2,916 【送料無料】
販売期間 7/1(金)〜31(日)
→ オンラインストアでご購入はこちら
July Mix 2022のドリップバッグ15個セットも登場。
お湯だけで簡単に抽出できるドリップバッグは、ご自宅用に、職場に、プレゼントにもオススメです。
July Mix 2022 パッケージデザイン
『July Mix 2022』のパッケージデザインは、平沼久幸さんの描き下ろしデザイン。
７月のテーマは”海”。爽やかな海をバックに、柑橘系のアシディティを思わせる女性のオレンジの髪。そしてコーヒーの海から出てくるのは…？！
アイスでもホットでも楽しめるJuly Mix。ぜひ飲んでみてくださいね。来月もマンスリーミックスをお楽しみに！
平沼久幸 Profile
