クリーンで甘い、透明感と複雑さを兼ね備えたホンジュラス・マイクロロット！Honduras／Banaderos入荷！

バーニャデロス農園は、ラパス県の秘境と言われるサンティアゴ・プリングラの標高1,750mに位置する農園です。

農園主のオティリオ・エルナンデスさんは、この地でウェットミルと農園を営む家庭に生まれ育ちました。

その中でコーヒーの栽培、土壌管理、収穫、ウェットプロセス、そして環境への取組みを父から学び、2009年には父と二人三脚で作ったサン・ジョルジュ農園のコーヒーがCup of Excellenceで11位を獲得。

彼自身も自分の農園を持つ事を決意しました。

そして本格的に農園運営を始め、いくつかの農地で父から譲り受けたカトゥアイ種の生産を始めました。

そして2012年には、その1つであるリキダンバル農園がCOEで見事3位に輝き、この資金を元に購入したのがバーニャデロス農園です。

温度が高いときにはオレンジやイチヂク、またアップル・ベリー系の酸味があり、ジューシーな果実味を味わうことができます。

この高い標高から生まれるであろうしっかりとした酸味の背骨は、なんだか久々に味わったような気がします。冷めるにつれてフルーティさは丸みを帯び、次第にアプリコットのようなストーンフルーツ系の印象に変化。

カトゥアイ種のウォッシュドという伝統的な組み合わせながら複雑性とクリーンさを感じるカップで、さすがスペシャルティ名産地のテロワールだと思いました。

ぜひ大きなマグに入れて温度変化とともにお楽しみください！

THE COFFEESHOPでは個性豊かなシングルオリジン、月替りのマンスリーブレンドなど、様々な淹れ方で楽しみたいスペシャルティコーヒーを数多く取り揃えております。

「種類が多すぎてなにを買えばいいかわからない！」という方には、診断に応えるだけで自分好みのコーヒーが見つかる『BEANS NAVI』がおすすめです。

THE COFFEESHOP・ロースター萩原が、セレクトした旬のコーヒー豆を、豆の個性にあわせロースト。

定期便でしか飲めないコーヒー豆の入荷や、マニアックな情報もお届けします。

多種多様なコーヒーの違いとその個性、そしてなによりそのコーヒーの美味しさに夢中になれる、そんなコーヒー体験を毎月お届けするサブスクリプション(定期便)サービスです。

Beans Delivery Service

THE COFFEESHOPのレシピブック〈BREW GUIDE〉プレゼント中！

抽出をリアルタイムで見れる”Brew Timer”や、最新コーヒー器具の紹介、定期便でお届けしたコーヒー豆の内容をライブ配信でご紹介など、続々更新中！