チョコレートとのペアリングを考えたコーヒー『フルーティで甘い』2023年2月限定ミックス発売!

2023.02.02


毎月限定で、季節に合わせたブレンドをお届けする、『Monthly Mix』。
2023年2月のマンスリーミックス『February Mix 2023』は、甘いチョコレートと一緒に味わうと、溶け合う余韻が心地よいコーヒーです。

February Mix 2023
100g/¥918
販売期間 2/1(水)〜28(火)
→ オンラインストアでご購入はこちら

February Mix 2023 コーヒー豆

2月の限定MIXのテーマは、”チョコレートと合わせる上質なコーヒー”。
2月といえば何と言ってもバレンタインデー。
大切な人への贈り物としてはもちろん、最近では頑張った自分へのご褒美として、ちょっと良いチョコレートを買う、という方も多いのではないでしょうか。

品質の良いチョコレートはそのまま味わうのも当然美味しいですが、せっかくならば美味しいスペシャルティコーヒーと合わせて、贅沢なマリアージュを楽しみませんか?
2023年2月限定の【February Mix】は、個性あふれるさまざまなチョコレートと組み合わせて楽しみたい、フルーティでバランスの取れたブレンドに仕上がっています。

エチオピアとブラジルをミックス チョコレートとの相性抜群!

メインに使用したのは「エチオピア/グジ・ゼレラム・ナチュラル」。
ストロベリーやピーチを思わせるようなフルーティで甘いフレーバーがあり、クリーミィな質感、チョコレートのような甘さを感じます。
単体でもチョコレートとのペアリングが楽しめるこのコーヒーを、まずはブレンドの顔としてセレクトしました。

エチオピアに合わせたのが「ブラジル/シティオ・ダ・トーレ・ナチュラル」の中煎り。
こちらもチョコレートのような甘さ、完熟フルーツのようなフレーバーがあり、味わいに奥行きとバランスの安定感を与えます。
エチオピア単体だと相性がよくないようなチョコレートでも、このブラジルとのミックスになることでより懐が広くなり、さまざまなチョコレートとのペリングを楽しむことができます。

完成したミックスは、ストロベリーチョコレートやピーチパイ、グレープ、ほのかな発酵感のある風味。
クリーミィな質感で、後味にフルーティで爽やかな甘さの余韻があります。

このコーヒーに組み合わせるおすすめのチョコレートは、カップコメントにも登場するストロベリーが入ったホワイトチョコレート。
果実の酸味とチョコレートの甘さ、そして心地よく続く甘い余韻を楽しむことができます。
また、チョコレートとの組み合わせはもちろんのこと、一杯のコーヒーとしても、バランスよく立体的な風味が楽しめるミックスに仕上がりました。
まだまだ寒いこの季節、暖かい「February MIX 2023」とチョコレートで、ゆっくりとした時間をお過ごしください!

February Mix 2023 ドリップバッグセット

MONTHLY MIX DRIPBAG SET
ドリップバッグ15個入り/¥2,916 【送料無料】
販売期間 2/1(水)〜28(火)
→ オンラインストアでご購入はこちら

February Mix 2023のドリップバッグ15個セットも登場。
お湯だけで簡単に抽出できるドリップバッグは、ご自宅用に、職場に、プレゼントにもオススメです。

February Mix 2023 パッケージデザイン

2023年のパッケージデザインは、J.30000の描き下ろしイラストです。
2月のテーマは”Valentine”。コーヒーであたたまるcuteなふたりのイラストに、なんだかキュンとしますね。バレンタインのプレゼントにもおすすめです。
来月もマンスリーミックスをお楽しみに!

J.30000 Profile

j.30000

J.30000 is an illustrator/painter, born and raised in Montreal, Canada.
He uses simplicity as a means to express his connection with aesthetic, the nature of things and what the world is composed of.
His work is mainly done on paper and canvas. He uses various medias such as airbrush, oil markers, oil pastels and acrylics.
He also made a name for himself by putting together unexpected installations in cities like Montreal, Paris and New York.

Instagram / @j.30000

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