まるでイチゴの乗ったチョコレートケーキ！華やかなクリスマスをイメージした12月限定ミックス発売！
2021.12.02
毎月限定で、季節に合わせたブレンドをお届けする、『Monthly Mix』。
2021年12月のマンスリーミックス『December Mix 2021』は、まるでイチゴの乗ったチョコレートケーキ！華やかなクリスマスをイメージした12月限定ミックスです。
December Mix
100g/¥918
販売期間 12/1(水)〜28(火)
→ オンラインストアでご購入はこちら
December Mix コーヒー豆
2021年12月限定の『December Mix 2021』は、しっかりとしたコーヒー感がありながらも、華やかな風味を感じていただける12月限定ミックスです。
一気に冬も深まる12月、あっという間に今年も残りわずかになりました。
12月の楽しみといえば、なんといってもクリスマスですよね。
家族や恋人、大切な人と過ごすクリスマスホリデーには、甘いケーキを食べながらコーヒーを飲んでゆっくりと心温まる時間を過ごしましょう。
12月のマンスリーミックスは、ほっこりした甘さとクリスマスの華やかさを表現した、ケーキと一緒に合わせたいコーヒーに仕上げました！
ベースとなるのは、深煎りの『ブラジル／シティオ・ダ・トーレ・ナチュラル』。
しっかりとした深煎りの焙煎で、ミックス全体の印象となるチョコレートのような風味と甘さ、スムースな質感を担います。
そこに、中煎りの『ニカラグア／エル・ボスケ・ナチュラル・アナエロビック』を追加。
ベリー系の酸味、ほのかにラムやリキュールのような香りがあり、ベースとなるチョコレートのような甘さとの相性は抜群。
ミックスの背骨となるアシディティを担い、生クリームのようなしっかりした甘さのスイーツとのペアリングが、グッとマッチするようになります。
そして最後に『コスタリカ／モンテ・コペイ・エル・アルコン』を加え、ミックス全体のバランスを調整。
このオリジンが入ることでミックスにまとまりが生まれ、風味に奥行きができ、飲み飽きない味わいになります。
完成したコーヒーは、チョコレートのような甘さの中にストロベリーのような風味があり、まるでイチゴが乗ったチョコレートケーキのような印象。
さらにピスタチオのような甘いナッツ感とブルーベリーのような酸味で、複雑で味の広がりのある、素晴らしいミックスに仕上がりました。
コーヒー単体でももちろん美味しくいただけますが、おすすめはチョコレートのブッシュドノエルとのペアリング。
近しい風味の組み合わせは相性抜群で、楽しいクリスマスをより一層盛り上げてくれるはずです。
ご家族、ご友人、特別な方と、もちろんお一人様でも、是非ゆっくりとお楽しみください！
December Mix ドリップバッグセット
MONTHLY MIX DRIPBAG SET
ドリップバッグ15個入り/¥2,916 【送料無料】
販売期間 12/1(水)〜28(火)
→ オンラインストアでご購入はこちら
December Mixのドリップバッグ15個セットも登場。
お湯だけで簡単に抽出できるドリップバッグは、ご自宅用に、職場に、プレゼントにもオススメです。
December Mix パッケージデザイン
December Mixのパッケージデザインは、おなじみREI LEMさんの描き下ろしデザイン。
12月のテーマは”Happy Holidays!”。華やかなデザインとコーヒーと共に、楽しいクリスマスをお過ごしください。ご自宅用にも、プレゼント用にもオススメです！
寂しいですが、今月でREIさんのデザインが最後となりました。来年はあの方のデザインになる予定！来年もマンスリーミックスをお楽しみに！
REI LEM Profile
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