ブラジル名門農園より、トロピカルなフレーバー香るナチュラルプロセス、Brazil／Rancho Sao Benedito入荷！
2024.04.11
ブラジル名門農園より、トロピカルなフレーバー香るナチュラルプロセス！
ブラジルらしからぬフルーティなフレーバーが楽しめるコーヒーです。
甘さを中心に引き出した中煎り後半の焙煎。
ヘーゼルナッツや白桃、トロピカルフルーツ、フルーティなカカオニブのような風味。
スムースな質感で、ミルクチョコレートのような甘さが続きます。
Medium dark roasted.
Flavor like Hazel nut, White peach, Tropical fruit, Fruity cacao nibs.
Smooth mouthfeel and sweetness like Milk Chocolate.
Brazil / Rancho Sao Benedito
100g/¥950
Brazil／Rancho Sao Benedito（ブラジル／ランチョ・サン・ベネディト）
ランチョ・サン・ベネディト農園は、カルモ・デ・ミナスの郊外にある南ミナスのなだらかな山に位置しています。
この土地はマイクロクライメイトに起因する独特なテロワールを持ち合わせ、質の高いコーヒーを生産する産地として注目されています。
農園主のマルシオ氏は、3人の兄弟及び、20人の常勤スタッフと共にランチョ・サン・ベネディト農園を運営しています。
彼が作るコーヒーはブラジル屈指のマイクロロットとして知られ、COEにおいて7度も入賞した実績があります。
ランチョ・サン・ベネディト農園で作られるコーヒーは以前にもTHE COFFEESHOPで取り扱いましたが、ブラジルらしからぬフルーティなフレーバーが特徴です。
特に、今回のロットでは温度の高いときには熟れた白桃、冷めるにつれてトロピカルフルーツのようなフレーバーを感じました。
同時にブラジルらしいヘーゼルナッツ感、ミルクチョコレートのような甘さもあり、非常にバランスのとれた味わいに仕上がっていると思います。
エスプレッソ抽出してのミルクビバレッジも相性抜群です。
このロットのフルーティさ、口当たりの滑らかさ、後味の甘さを実現しているのは、一貫したクリーンカップのおかげ。
機械で大量に収穫することの多いブラジル、特に選別のタイミングが少ないナチュラルで、こうしたクリーンカップが実現しているのは、丁寧な仕事ぶりのおかげだと思います。
特にこの農園は毎年のように素晴らしいロットを届けてくれる貴重な生産者。
THE COFFEESHOPとしても継続して取引を続けたいと思っています。
今年もその特徴をいかんなく発揮してくれているランチョ・サン・ベネディト農園のナチュラルプロセス。
ぜひゆっくりとお楽しみください！
【生産者】マルシオ・ヘレオ・デ・カルカーリョ・ジュンケイラ & ファミリー（Marcio Heleo de Carcalho Junqueira & family）
【農園】ランチョ・サン・ベネディト（Rancho Sao Benedito）
【地域】南ミナス、カルモ・デ・ミナス（Carmo de Minas, South Minas）
【標高】1,200m
【品種】イエローカトゥアイ（Yellow Catuai）
【生産処理】ナチュラル（Natural）
Brazil / Rancho Sao Benedito
100g/¥950
コーヒー豆のご購入はONLINE SHOPから
THE COFFEESHOPでは個性豊かなシングルオリジン、月替りのマンスリーブレンドなど、様々な淹れ方で楽しみたいスペシャルティコーヒーを数多く取り揃えております。
「種類が多すぎてなにを買えばいいかわからない！」という方には、診断に応えるだけで自分好みのコーヒーが見つかる〈BEANS NAVI〉がおすすめです↓
世界中からセレクトした旬のコーヒーが楽しめる、スペシャルティコーヒーのサブスク”Beans Delivery Service”
THE COFFEESHOP・ロースター萩原が、セレクトした旬のコーヒー豆を、豆の個性にあわせロースト。
定期便でしか飲めないコーヒー豆の入荷や、マニアックな情報もお届けします。
多種多様なコーヒーの違いとその個性、そしてなによりそのコーヒーの美味しさに夢中になれる、そんなコーヒー体験を毎月お届けするサブスクリプション(定期便)サービスです。
新規お申し込みで、THE COFFEESHOPオリジナル・コーヒー豆の保存袋、コーヒーレシピブックプレゼント中！
THE COFFEESHOP OFFICIAL YouTube Channel
抽出をリアルタイムで見れる”Brew Timer”や、最新コーヒー器具の紹介、定期便でお届けしたコーヒー豆の内容をライブ配信でご紹介など、続々更新中！
THE COFFEESHOPの最新ニュース、イベント情報などをお届け。
