2020.02.14

コーヒー飲み比べ初級編!コンビニ?インスタント?スペシャルティ?

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THE COFFEESHOP PRESENTS ” スペシャルティコーヒー女子応援プロジェクト! ” 第二回目の本日は、『コーヒーの飲み比べ』。インスタントコーヒー、コンビニコーヒー、そしてスペシャルティコーヒーの3つを、実際に飲み比べてもらいました。

 

《スペシャルティコーヒー女子応援プロジェクトとは》
まったくのコーヒー初心者から、スペシャルティコーヒーの美味しさ、楽しさ、奥深さを知り、やがて独り立ち(大げさ)していくまでを追ったドキュメンタリー。THE COFFEESHOP のロースター萩原が指導を担当。全力でサポートさせていただきました。

*この記事は、Youtubeチャンネルにて公開した動画『コンビニコーヒー飲み比べ<スペシャルティコーヒー女子応援プロジェクト!初心者編>』の内容を文字起こし、記事用に一部脚色したものです。

スペシャルティコーヒー女子

▼萩原

さて、スペシャルティコーヒー女子応援プロジェクト!第二回目です。

今日は、コーヒーの勉強をしたいという西本さんに、3種類のコーヒーを飲み比べていただこうと思っております。

▽西本

よろしくおねがいします!

▼萩原

今日用意したのは、まずインスタントコーヒー。お湯に溶かして飲むタイプのスーパーとかで売ってるやつですね。もう1つは、某コンビニエンスストアのレジで買えるコンビニコーヒー。そしてもう1つは、THE COFFESHOPで提供しているスペシャルティコーヒー

この3つを用意しました。それで、3種類をどれがどれかわからないように、いまここに置いてありますので、飲み比べをしてもらって、感想を言ってもらいたいなと思っております。

じゃあ早速飲んでみましょうか。

▽西本

はい!なんか緊張しますね。笑

▼萩原

率直な感想を言ってもらえれば大丈夫ですよ。笑

Aの方から、まずは香りをまず嗅いでもらって、その後飲んでみてください。

それで、どんな感じがしたか、コメントをお願いします。

▽西本

分かりました。では、Aからですね。

これは、なんかいつも通りの匂い(嗅ぎ慣れた匂い)がします。

味は…いつも飲んでるのに近いかな?いつも通り、いや、薄いかな…?

▼萩原

自信もってもらって大丈夫ですよ。笑

じゃあ次はBのコーヒーを。

▽西本

これは、そんなに匂いしないですね。さっきよりしないと思います。

味も…そんなにしない。さっきより薄い気がします。

▼萩原

味も匂いもそんなにしない。さっきのと比べると、ちょっと薄い感じがする。

いいコメントですね!

じゃあ、最後にCのコーヒーを飲んでみてください。

▽西本

これは、なんかいい匂いがします。

実家で母が淹れてくれていたコーヒーの香りを思い出しますね。

味は、少し苦いけど、甘い感じもします。

▼萩原

じゃあ3つ、飲み比べてみたところで、このABCの中だと、どれが一番好きでしたか?

▽西本

わたしは、最後のCが好きでした!

コーヒーのいい香りがしたのと、苦さはあるけど、甘さとかも感じられて、いろんな味が楽しめる感じでした。

▼萩原

いいですね!

Cは、いろいろな味が楽しめる。AとかBの方が、単調な味。といったところでしょうか。

▽西本

そうです!それがいいたかったんです!笑

Cのコーヒーは、複雑な味がします!

▼萩原

OKです。じゃあ、どれがインスタントコーヒーで、どれがコンビニコーヒー、どれがスペシャルティコーヒーだったのか。見ていきたいと思います。

▽西本

うわー!緊張する!笑

▼萩原

まずAのコーヒー。これは、コンビニコーヒーです。

コンビニコーヒーは、いろいろな人が好んで飲めるように味を作ってるので、西本さんのコメントの通り『みんなが飲み慣れた味』っていうのは、正解だと思いますね。

で、Bのコーヒーはというと、これはインスタントコーヒーでした。

インスタントコーヒーは、お湯で溶かすタイプのやつなんですけど、味も香りも弱い。気軽にコーヒーを楽しむものなので、豆から淹れるコーヒーとは別のカテゴリーの飲み物なのでしょう。

そして、Cのコーヒー。これが、スペシャルティコーヒーでした。

▽西本

良かった!変なコメントにならなくて安心しました!

どうしよう。インスタントコーヒーを一番美味しいと言ってしまっていたら。って、ちょっと緊張してました。笑

▼萩原

それはそれで好みなので良いと思いますよ。

スペシャルティコーヒーが一番美味しいと思ったという感想。それと、複雑な味がするっていうコメントは、ナイスでしたね。

スペシャルティコーヒーの味には、いろいろな項目の味わいがあって、それが魅力の1つだと思います。それがわかってもらえたのが、すごく良かったです。

あと、これは僕がハンドドリップで淹れたコーヒーなので、純粋に選んでいただけて光栄でした。

▽西本

美味しかったです!ありがとうございます!

これを自分でも淹れられるようになりたいな。


 
次回2月3週目更新予定
【スペシャルティコーヒー女子応援プロジェクト vol.3 スペシャルティコーヒーって何?】

お楽しみに!

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