Monthly Beans Magazine｜2020年5月号 [vol.68]
2020.05.01
現在発売中のコーヒー豆の情報や、特集記事、BDS発送カレンダーなどを掲載した毎月発行のmbm(Monthly Beans Magazine)。
2020年5月号の内容をご紹介いたします！
目次
- Short Story：今年のCOE開催はどうなる！？
- Feature：THE COFFEESHOPオリジナルのコーヒー豆保存バッグが新登場！
- The Monthly Beans Line Up -今月の豆ラインナップ-
- Information
- 今月のカレンダー
今年のCOE開催はどうなる！？
2020年の初めから世界中で猛威を振るっている新型コロナウイルス。
その影響は多分に漏れずコーヒー生産国にも及んでいます。
コーヒー豆の買い付けは、基本的に輸入国からバイヤーが生産国に出向き、現地でカッピングする形で行われます。
なかなか渡航できない現在の状況では、これまでのやり方でのスペシャルティコーヒー豆の買い付けを行うのが難しく、せっかくの高品質なコーヒーが売り余ってしまったり、割安で取引されるコマーシャルコーヒーとして出荷せざるを得ない、という事態も起きているようです。
特に、毎年世界中のコーヒーラバーから注目を集めるカップオブエクセレンス（COE）は、今年の開催が危ぶまれていました。
通常、COEの品評会は、各国から国際審査員メンバーを招集、一堂に会した場でカッピングセッションが行われます。
そのため、新型コロナウイルスの蔓延によって、もしかして今年のCOEはなくなるのでは？と噂されていたのです。
ところが先日、今年のCOEも一部の国を除き、開催する予定との発表がありました！
なんと、今年のCOE品評会は、生産国からサンプルを各国に郵送し、それぞれの国でカッピングセッションを行うことになったそう。
サンプルの焙煎や、使用する水をどうするのかなど、詳細な調整はこれから行われるようですが、ひとまず開催予定の報を受けて一安心しました。
確かに、細かいカッピングのレギュレーションさえ揃えれば、SkypeやZoomなどを使って、世界中とリアルタイムにカッピングセッションをすることができそうです。
困難が続く状況ですが、むしろこんなときだからこそ、テクノロジーやアイデアで新しい試みが生まれるのは、とてもワクワクしますね！
COEは、生産者の生活を支える上で、最も影響力のある仕組みです。
入賞したロットは世界同時オークションにかけられ、落札金額はその大部分が生産者へと支払われます。
また、COE入賞経験のある農園は世界中に認知され、継続的な取引へと繋がっていきます。
新型コロナウイルスの影響で生産者たちが困窮する今だからこそ、そうしたCOE入賞ロットや生産者の顔が見えるスペシャルティコーヒーを選ぶことは、ただ美味しいコーヒーを選んで飲むというだけでなく、地球の裏側の友人たちを助けることにもなるのです。
ときどきでいいので、そんなことにも思いを馳せてみると、コーヒーとの付き合い方がまた新しく増えるかもしれませんね！
特集：THE COFFEESHOPオリジナルのコーヒー豆保存バッグが新登場！
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＞ 詳しくはこちら
The Monthly Beans Line Up -今月の豆ラインナップ-
パカマラの魅力が詰まったCOE受賞ナチュラルプロセス！
詳しくはこちら→エルサルバドル/COE2019#25 ラス・ニンファス
珍しいエチオピア単一農園のハニープロセスロット！
詳しくはこちら→エチオピア/シャキソ・タデGG・ハニー (５月上旬発売予定)
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詳しくはこちら→ブルンジ/ブシンデ
南米ペルーより、フルーティなコーヒーのご紹介です！
詳しくはこちら→ペルー/エル・セドロ
フレーバーと甘さの活きる、ブラジル伝統のパルプトナチュラルです！
詳しくはこちら→ブラジル/セーハ・ダス・トレス・バハス (5月中旬発売予定)
化学薬品を一切使わずに安全に処理したカフェインレスコーヒー
詳しくはこちら→メキシコ/ディカフェ
THE COFFEESHOPのシグネチャーミックスNo.1。
中煎り。軽やかで爽やか、心地良い甘味の印象。風味や酸味などのバランスが最も取れたオリジナルミックス。
詳しくはこちら→ライトミックス
THE COFFEESHOPのシグネチャーミックスNo.2。
深煎り。しっかりした口当たりとほのかな甘さ。丁寧な焙煎と配合により、飽きのこないビターなオリジナルミックス。
詳しくはこちら→ダークミックス
５月限定 At Home Mix
詳しくはこちら→At Home Mix (〜5/31まで限定販売)
Information
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今月のカレンダー
※店舗の営業時間は新型コロナウイルスの影響等により変更する場合がございます。最新の情報はWEBサイト、SNSでご確認ください。
次号mbm発行予定
次回2020年6月号は6月1日発行を予定しております。お楽しみに！
それではみなさま、良いコーヒーライフを！
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