2019.05.01

Monthly Beans Magazine|2019年5月号 [vol.56]

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現在発売中のコーヒー豆の情報や、特集記事、BDS発送カレンダーなどを掲載した毎月発行のmbm(Monthly Beans Magazine)。
2019年5月号の内容をご紹介いたします!

目次

Cup of Excellence 2019、シーズン到来!

元号が「令和」へ変わり、気候ももはや初夏に近い季節。
なにかと変わり目を感じる今日この頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。
史上最長のゴールデンウィーク10連休もありますが、いつもと変わらず焙煎の日々を送っております。

さて、4月ごろより生産諸国では、続々とCup of Excellence 2019の審査が始まっていて、日々注目してその動向をチェックしているところです。
Cup of Excellence (COE) とは、一言で言うと、その年に生産されたコーヒーのうち、その生産国内で最も品質の高いものに与えられる称号で、現在世界12カ国で行われています。
COEの称号を得ることができるのは、ほんの一握りのコーヒーだけ。
審査会に出品された多くのロットは、まず生産国内の審査によって約60ロット程度に絞られ、国際審査へと進みます。
国際審査では、世界中のバイヤーやカッパーから選りすぐられた、カッピングのエキスパートが審査員となります。
公正を期すため、最低でも5回のカッピングが行われ、COE独自の採点方式によってスコアがつけられます。
最終的にスコア85点以上をつけられたロットのみが、めでたくCOE入賞となるのです。

COEに入賞を果たしたロットは、スコアごとに順位がつけられ、全て全世界同時インターネットオークションによって取引されます。
オークション方式によって価格の決まるCOE入賞ロットは、一般的に流通するコーヒーよりもはるかに高値で取引され、かつその金額のほとんどは直接生産者へと渡ります。
生産者は高額の報酬を手にすることができるだけではなく、COE入賞経験のある農園として名前が知れ渡ることで、以降の継続的な取引へと繋がっていきます。
COEは、コーヒーの品質向上へと繋がり、生産者の金銭的なサポートにもなり、まさにスペシャルティコーヒーという文化を象徴するイベントと言えます。

そして、最近入ってきたのは、2020年にエチオピアでCOEが開催される予定という楽しみなニュース!
根強いファンの多いエチオピアでのCOE開催は、非常に注目を集めること間違いありません。
THE COFFEESHOPでもぜひ入札に参加したいと思っています。
いまから2020年が楽しみですね!

今月の新入荷はそんなエチオピアより、「エチオピア/コンガ・ナチュラル」のご紹介です!
このコンガ農協のロットは、実はTHE COFFEESHOPでは毎年のように取り扱っているのですが、今年のナチュラルロットは去年に比べて、格段にフレーバーの華やかさが際立っています。
フローラルでストロベリーのような甘い風味は、ホットはもちろんアイスコーヒーにしても存分に感じることができます。
ぜひお試しください!

特集:円すいドリッパー検証

コーヒーについて何か知りたいことがありましたらぜひウェブよりご応募ください!
採用されると、オンラインショップで使える1,000円分のクーポンをプレゼント!
詳しくはこちら

The Monthly Beans Line Up -今月の豆ラインナップ-

情熱の結晶!完熟フルーツのようなメキシコのCOEをお楽しみください!


詳しくはこちら→メキシコ/COE2018#12 トゥラヤウアラパン1

まるでストロベリー!エチオピアを代表するイルガチェフェ地区のナチュラルプロセス!


詳しくはこちら→コンガ・ナチュラル

ジューシィでスイートなブルンジのご紹介です!


詳しくはこちら→ブルンジ/ンタランボ・ムパンガ・WS

中米ホンジュラスより、綺麗で華やかなコーヒーのご紹介です!


詳しくはこちら→ホンジュラス/レイナ・クラロス

バランスのとれた風味、ブラジル・パルプトナチュラル!


詳しくはこちら→ブラジル/シティオ・ダ・トーレ

化学薬品を一切使わずに安全に処理したカフェインレスコーヒー


詳しくはこちら→メキシコ/ディカフェ

THE COFFEESHOPのシグネチャーミックスNo.1。
軽やかで爽やか、心地良い甘味の印象。風味や酸味などのバランスが最も取れたオリジナルミックス。


詳しくはこちら→ライトミックス

THE COFFEESHOPのシグネチャーミックスNo.2。
深煎り。しっかりした口当たりとほのかな甘さ。丁寧な焙煎と配合により、飽きのこないビターなオリジナルミックス。


詳しくはこちら→ダークミックス

Information

ウマカケバクミコ展・ROAST WORKSと渋谷LOFTにて同時開催!

■ウマカケバクミコ展
場所:ROAST WORKS
開催日:5月1日~5月31日
新作マグカップはじめ、ウマカケバさんのグッズや限定ドリップバッグも販売予定です!

■ウマカケバクミコのウマカフェ。
場所:渋谷LOFT 4F クック&ダイン
開催日:4月23日~5月20日
4日(土)、5日(日)には渋谷ロフト特設会場にて、ウマカケバクミコMIXの試飲会も開催!
さらに4日(土)には、ウマカケバさんとTHE COFFEESHOP萩原とのトークイベントもあります!
詳細は渋谷ロフトの公式HPにて!
https://www.loft.co.jp/shop_list/detail.php?shop_id=189

お母さんへ、感謝の気持ちをこめて。オリジナルコーヒーを贈ろう♪

5月12日は母の日。
日頃お世話になっているお母さんへ、母の日の贈り物にオリジナルデザインのドリップバッグコーヒーを贈りませんか。
THE COFFEESHOPでは、ご好評いただいております、オリジナルデザインのドリップバッグが簡単に作れる「ORIGINAL DRIPBAG SERVICE」の母の日用のテンプレートをご用意しております!
写真やメッセージを入れたり、ありがとうの気持ちを込めた贈り物にピッタリです!
コーヒーとお菓子orお花を一緒に贈るのも素敵ですね♪
【ORIGINAL DRIPBAG SERVICE】
https://www.dripbag.jp

今月のカレンダー

次号mbm発行予定

次回2019年5月号は6月1日発行を予定しております。お楽しみに!

それではみなさま、良いコーヒーライフを!


mbmは店頭やオンラインストアで商品をご購入の際に無料でお入れしております。ぜひゲットしてください!

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