Monthly Beans Magazine｜2019年８月号 [vol.59]
2019.08.01
現在発売中のコーヒー豆の情報や、特集記事、BDS発送カレンダーなどを掲載した毎月発行のmbm(Monthly Beans Magazine)。
2019年8月号の内容をご紹介いたします！
目次
- Short Story
- Feature：電動水出しマシン【リヴィーズ CB-011W】検証
- The Monthly Beans Line Up -今月の豆ラインナップ-
- Information
- 今月のカレンダー
待望のケニア新入荷！
こんにちは！
去年の猛暑から打って変わって、記録的に涼しい日が続いていましたが、東京はようやく夏らしい気温になってきました！
気候といえば、コーヒーの栽培において、気候条件は風味を決定するとても重要な要因のひとつです。
同じ農園で収穫されたコーヒーでも、その年の気候推移によっては大きく印象の異なるコーヒーが生まれることになります。
THE COFFEESHOPでも、毎年ほとんど定番のように同じ農園の豆を取り扱うことが多いですが、収穫年によってその風味はさまざまです。
去年は明確に感じられた風味特性が、今年は別の風味に変わっている、ということもしばしば。
この毎年変わって現われてくる風味の違いを楽しむというのも、スペシャルティコーヒーの大きな楽しみ方のひとつです。
特に定期便に登録いただいている皆さんは、見覚えのある農園の豆が届いたときには、去年のフレーバープロファイルを掘り起こして見て、ぜひ違いを楽しんでみてくださいね！
今月の新入荷は、楽しみにお待ちいただいた方も多いのではないでしょうか？
非常にファンの多い生産国である「ケニア／キアンヤンギ」のご用意です！
近年、ケニア最大の特徴である、カシスやブラッドオレンジのようなジューシーな柑橘系の風味が感じられるロットが少なくなってきているように感じますが、「ケニア／キアンヤンギ」には、そのカシス・オレンジ系の酸味と風味を明確に感じることができます。
ホットはもちろん、これから夏本番の季節には冷たく冷やしたアイスコーヒーでゴクゴク飲みたいコーヒーです。
また、通常のTHE COFFEESHOPの中煎りよりも、ほんの少しだけ焙煎を深く進めた仕上がりにしていますので、クリーミィな質感と黒糖のような甘さを表現しています。
爽やかな酸味とリッチな質感で、まさに「スペシャルティコーヒーの大トロ」と呼ぶにふさわしいロットです。
8月いっぱいまで在庫があるかは保証できませんので、ぜひお早めにご注文くださいませ！
特集：電動水出しマシン【リヴィーズ CB-011W】検証
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採用されると、オンラインショップで使える1,000円分のクーポンをプレゼント！
＞ 詳しくはこちら
The Monthly Beans Line Up -今月の豆ラインナップ-
2018年COE受賞!!華やかな柑橘の風味をお楽しみください！
詳しくはこちら→ルワンダ/COE2018#4 ニャガタレ
これぞケニア！ジューシーな果実味をお楽しみください！
詳しくはこちら→ケニア/キアンヤンギ
爽やかでジューシー！人気のルワンダ・ウオッシュトプロセス！
詳しくはこちら→ルワンダ/チョコ・ウオッシングステーション
コロンビアより、高品質なウオッシュトプロセスのご紹介です！
Coming Soon→コロンビア/ロス・マンゴス
名産地カルモデミナスより、高品質なブラジルをお届けします！
詳しくはこちら→ブラジル/シティオ・ダ・トーレ
化学薬品を一切使わずに安全に処理したカフェインレスコーヒー
詳しくはこちら→メキシコ/ディカフェ
THE COFFEESHOPのシグネチャーミックスNo.1。
軽やかで爽やか、心地良い甘味の印象。風味や酸味などのバランスが最も取れたオリジナルミックス。
詳しくはこちら→ライトミックス
THE COFFEESHOPのシグネチャーミックスNo.2。
深煎り。しっかりした口当たりとほのかな甘さ。丁寧な焙煎と配合により、飽きのこないビターなオリジナルミックス。
詳しくはこちら→ダークミックス
スッキリ爽やかなアイスコーヒーミックス!
詳しくはこちら→アイスコーヒーミックス
“良質な甘みとマイルドな苦味” 手軽に作れる水出しコーヒー
詳しくはこちら→水出しコーヒーパック
Information
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今月のカレンダー
次号mbm発行予定
次回2019年９月号は９月１日発行を予定しております。お楽しみに！
それではみなさま、良いコーヒーライフを！
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