2019.08.01

Monthly Beans Magazine|2019年8月号 [vol.59]

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現在発売中のコーヒー豆の情報や、特集記事、BDS発送カレンダーなどを掲載した毎月発行のmbm(Monthly Beans Magazine)。
2019年8月号の内容をご紹介いたします!

目次

mbm magazine

待望のケニア新入荷!

こんにちは!
去年の猛暑から打って変わって、記録的に涼しい日が続いていましたが、東京はようやく夏らしい気温になってきました!

気候といえば、コーヒーの栽培において、気候条件は風味を決定するとても重要な要因のひとつです。
同じ農園で収穫されたコーヒーでも、その年の気候推移によっては大きく印象の異なるコーヒーが生まれることになります。

THE COFFEESHOPでも、毎年ほとんど定番のように同じ農園の豆を取り扱うことが多いですが、収穫年によってその風味はさまざまです。
去年は明確に感じられた風味特性が、今年は別の風味に変わっている、ということもしばしば。
この毎年変わって現われてくる風味の違いを楽しむというのも、スペシャルティコーヒーの大きな楽しみ方のひとつです。
特に定期便に登録いただいている皆さんは、見覚えのある農園の豆が届いたときには、去年のフレーバープロファイルを掘り起こして見て、ぜひ違いを楽しんでみてくださいね!

今月の新入荷は、楽しみにお待ちいただいた方も多いのではないでしょうか?
非常にファンの多い生産国である「ケニア/キアンヤンギ」のご用意です!

近年、ケニア最大の特徴である、カシスやブラッドオレンジのようなジューシーな柑橘系の風味が感じられるロットが少なくなってきているように感じますが、「ケニア/キアンヤンギ」には、そのカシス・オレンジ系の酸味と風味を明確に感じることができます。
ホットはもちろん、これから夏本番の季節には冷たく冷やしたアイスコーヒーでゴクゴク飲みたいコーヒーです。

また、通常のTHE COFFEESHOPの中煎りよりも、ほんの少しだけ焙煎を深く進めた仕上がりにしていますので、クリーミィな質感と黒糖のような甘さを表現しています。
爽やかな酸味とリッチな質感で、まさに「スペシャルティコーヒーの大トロ」と呼ぶにふさわしいロットです。
8月いっぱいまで在庫があるかは保証できませんので、ぜひお早めにご注文くださいませ!

特集:電動水出しマシン【リヴィーズ CB-011W】検証

コーヒーについて何か知りたいことがありましたらぜひウェブよりご応募ください!
採用されると、オンラインショップで使える1,000円分のクーポンをプレゼント!
詳しくはこちら

The Monthly Beans Line Up -今月の豆ラインナップ-

2018年COE受賞!!華やかな柑橘の風味をお楽しみください!


詳しくはこちら→ルワンダ/COE2018#4 ニャガタレ

これぞケニア!ジューシーな果実味をお楽しみください!


詳しくはこちら→ケニア/キアンヤンギ

爽やかでジューシー!人気のルワンダ・ウオッシュトプロセス!


詳しくはこちら→ルワンダ/チョコ・ウオッシングステーション

コロンビアより、高品質なウオッシュトプロセスのご紹介です!


Coming Soon→コロンビア/ロス・マンゴス

名産地カルモデミナスより、高品質なブラジルをお届けします!


詳しくはこちら→ブラジル/シティオ・ダ・トーレ

化学薬品を一切使わずに安全に処理したカフェインレスコーヒー


詳しくはこちら→メキシコ/ディカフェ

THE COFFEESHOPのシグネチャーミックスNo.1。
軽やかで爽やか、心地良い甘味の印象。風味や酸味などのバランスが最も取れたオリジナルミックス。


詳しくはこちら→ライトミックス

THE COFFEESHOPのシグネチャーミックスNo.2。
深煎り。しっかりした口当たりとほのかな甘さ。丁寧な焙煎と配合により、飽きのこないビターなオリジナルミックス。


詳しくはこちら→ダークミックス

スッキリ爽やかなアイスコーヒーミックス!


詳しくはこちら→アイスコーヒーミックス

“良質な甘みとマイルドな苦味” 手軽に作れる水出しコーヒー


詳しくはこちら→水出しコーヒーパック

Information

“Window Gallery” シモダヨウジ 展示開催中!

渋谷区富ヶ谷のロースタリーROAST WORKSにてシモダヨウジさんの個展を開催中です!
限定コラボグッズの販売、新作や過去の作品の展示、開催中はガラスにライブペイントも。
シモダヨウジさん在廊中に作品を購入すると似顔絵のプレゼントがあるとか?!詳細はSNSをチェクしてくださいね。
ぜひコーヒーとともにアートをお楽しみください![開催期間] 7/22(月) – 8/31(日)
[場所] ROAST WORKS (東京都渋谷区富ヶ谷2-22-12)
※駒場東大前駅 徒歩12分/代々木公園駅 徒歩14分
[OPEN] 10:00-19:00(SUN SET)

YOZI SHIMODA / シモダヨウジ
Hi-standardなどバンドのグッズや大型ライブイベントのメインビジュアルを手がける。
http://www.inc-official.com/

THE COFFEESHOPのお中元ギフト。

Summer Gift Set

アイスコーヒー用パック8袋と、コーヒーチェリービスコッティ&コーヒービーンズクッキー3袋がセットになったお中元限定ギフトセット。
詳しくはこちら→Summer Gift Set

SINGLE ORIGIN Special set

シングルオリジンとプレミアムクロップのコーヒー豆のセット(100g×3種類)。厳選スペシャルティコーヒーが楽しめるので、コーヒーにこだわりのある人にぴったり。
詳しくはこちら→SINGLE ORIGIN Special set

ORIGINAL DRIPBAG SERVICE

オリジナルデザインのドリップバッグが簡単に作れる「ORIGINAL DRIPBAG SERVICE」のお中元用のテンプレートをご用意しております!
お届け先も複数ご指定可能です。
▼最短10日後発送。オリジナルドリップバッグコーヒーのご注文はこちらから▼
https://www.dripbag.jp/

アイスコーヒーミックス&水出しコーヒーパック好評発売中!

■スッキリ爽やかな「アイスコーヒーミックス2019」
口に含んだときの印象を決める『質感』と、品質の良いコーヒーの大きな特徴でもある『甘さ』に着目した、スッキリ爽やかなアイスコーヒー用のブレンド豆。
【価格】Beans 100g/¥918(税込)
ご購入はこちらから→アイスコーヒーミックス
■お手軽簡単に作れる水出しコーヒーパック
水で抽出することで良質な甘みとマイルドな苦味のあるスッキリとした味わいのアイスコーヒーに仕上がります。裏面に淹れ方の説明付き。
【価格】500ml用 3パック入り/¥918(税込)
ご購入はこちらから→水出しアイスコーヒーミックス

今月のカレンダー

次号mbm発行予定

次回2019年9月号は9月1日発行を予定しております。お楽しみに!

それではみなさま、良いコーヒーライフを!


mbmは店頭やオンラインストアで商品をご購入の際に無料でお入れしております。ぜひゲットしてください!

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