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THE COFFEESHOPのYouTubeチャンネルでは、コーヒーの抽出レシピ動画や、スタッフいちおしグッズのレビュー、コーヒー豆の保管方法など基礎知識を、動画でわかりやすくご紹介しています!
浸漬式とは? 焙煎したコーヒー豆を細かく粉砕し、その成分をお湯に溶かし出すことを『抽出』と言いますが、 この抽出には大きく分けて、『透過式』と『浸漬式』の2パタ…
コーヒー豆の焙煎度によって使い分けるペーパーフィルター・CAFEC 焙煎度別フィルター。紙の違いでコーヒーの味にそんなに違いが出るのだろうか。ということで検証し…
コーヒーの抽出をリアルタイムでご紹介する《Brew Timer》 THE COFFEESHOPでの基本の淹れ方から、大会で実際に使用したレシピなど。 毎回スタッ…
THE COFFEESHOP PRESENTS ” スペシャルティコーヒー女子応援プロジェクト! ” 第四回目の本日は、『カッピング』に挑戦していただきました。…
THE COFFEESHOP PRESENTS ” スペシャルティコーヒー女子応援プロジェクト! ” 第三回目の本日は、『スペシャルティコーヒー』ってなに?とい…
THE COFFEESHOP PRESENTS ” スペシャルティコーヒー女子応援プロジェクト! ” 第二回目の本日は、『コーヒーの飲み比べ』。インスタントコー…
『この春、社会人になって一人暮らしも始めるので、自分で美味しいコーヒーを淹れられるようになりたい!』 そんな希望を叶えるべく始動した企画 THE COFFEES…
コーヒーの抽出スタイルの代名詞ともなっているハンドドリップ。最近はドリッパーなど関連する道具の種類も豊富になり、非常に奥の深いスタイルになっていま…
もっともオーソドックスなコーヒーの淹れ方であるペーパーフィルターを用いての『ハンドドリップコーヒー』。ここでは THE COFFEESHOP で推…