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2人の女性生産者から届いた、透明感ある爽やかなカスタムロット! 軽やかでするすると飲めてしまう、爽やかなウォッシュドです。 爽やかな飲み口に仕上げた浅煎りの焙煎…
多種多様なコーヒーの違いとその個性、そしてなによりそのコーヒーの美味しさに夢中になれる、そんなコーヒー体験を毎月お届けする、コーヒー豆の定期便”Be…
毎月限定で、季節に合わせたブレンドをお届けする、〈Monthly Mix〉。 2023年10月のマンスリーミックス〈October Mix 2023〉は、秋らし…
現在発売中のコーヒー豆の情報や、特集記事、BDS発送カレンダーなどを掲載した毎月発行のmbm(Monthly Beans Magazine)。 2023年10月…
コーヒーをより美味しく淹れようとする時に、重要になるお湯と粉の比率。 専門用語で「ブリューレシオ(brew ratio)」と言いますが、みなさんはコーヒーの粉の…
2023年9月27日(水)〜30日(土)の4日間、東京ビッグサイトで開催予定のアジア最大規模のコーヒーの祭典、『SCAJ2023』。 今年のSCAJも、THE …
THE COFFEESHOPはスペシャルティコーヒー専門店として、コーヒーに関する様々なテーマを基に、セミナーを開催しております。 今回はTHE COFFEES…
だんだんと秋のシーズンに向けて新しい商品が発表されています。 その中でも最近特に目に付くのは、1杯用コーヒードリッパーです。 ドリッパーの形状や、コンセプトなど…
これぞエチオピア・ウォッシュドの王道!甘くフローラルなニュークロップの登場です! 紅茶のような飲み口でさらりと楽しめる、甘く爽やかなコーヒーです。 フローラル&…
お試しコースはこちら THE COFFEESHOPのコーヒーサブスク。1ヶ月980円〈送料無料〉で始められるお試しキャンペーン! シングルオリジンコースをおトク…
今回は過去1年以内に日本で発売開始された『高価格帯・家庭用電動コーヒーグラインダー』を比較・検証していきます。 家庭用電動コーヒーグラインダーは多種多様な製品が…
ブラジル名門農園から届いた、ジューシーなナチュラルプロセス! ジューシーな果実味と落ち着いた甘さの両立した、素晴らしいナチュラルプロセスです。 風味と質感のバラ…
透明感ある口当たりが爽やか!品質向上目覚ましい、ペルー・スペシャルティのマイクロロット! 爽やかでフルーティな甘さ、ハーブのようなフレーバーが楽しい、ペルーらし…
毎月限定で、季節に合わせたブレンドをお届けする、〈Monthly Mix〉。 2023年9月のマンスリーミックス〈September Mix 2023〉は、秋に…
現在発売中のコーヒー豆の情報や、特集記事、BDS発送カレンダーなどを掲載した毎月発行のmbm(Monthly Beans Magazine)。 2023年9月号…
コロンビアCOE2022入賞!フローラル&フルーティなピンクブルボン単一ロット! 瑞々しいフレーバー弾ける、素晴らしいポテンシャルのウォッシュドプロセスです。 …
先日、THE COFFEESHOPのYouTubeチャンネルとマガジン記事にて、”硬水と軟水で淹れたコーヒーにはどんな違いがあるのか”、…
みなさんはいつも飲んでいるコーヒーになんとなく飽きてきた経験ありますか? 安定した美味しさも魅力的ですが、時間に余裕がある時にいつもと違った淹れ方をしてみると、…
THE COFFEESHOP で大好評いただいております、オリジナルデザインのドリップバッグが作れる『ORIGINAL DRIPBAG SERVICE(オリジナ…
弾ける甘酸っぱい果実味!コンプレックス&ジューシーな嫌気性発酵プロセス。 嫌気性発酵由来のフレーバーと産地のテロワールが生きた、精製技術の高さを感じるロットです…
ルワンダ定番CWSから届いた、甘くウェルバランスなフリーウォッシュド。 マイルドな甘さが特徴のバランス良いコーヒーです。 爽やかな飲み口に仕上げた中煎り前半の焙…
2023年9月27日(水)〜30日(土)の4日間、東京ビッグサイトで開催予定の、アジア最大規模のコーヒーの祭典『SCAJ2023』。 昨年に引き続き、THE C…
猛暑の中、いかがお過ごしでしょうか。 誠に勝手ながら下記日程の期間を、ROAST WORKSならびにONLINE SHOPは夏季休業とさせていただきます。 お盆…
コンセプトは“Elegance”。気品溢れるトップオブトップのパナマ・ゲイシャです! これぞ世界最高峰の素材と精製技術を味わえる、素晴らしいカップです。 素晴ら…
熟成されたフルーツの甘さ!繊細で上品なエチオピア・アナエロビックナチュラル! 赤紫色系の鮮やかなフレーバー弾ける、上質な嫌気性発酵ロットです。 繊細で華やかな印…