坂口憲二(The Rising Sun Coffee)×THE COFFEESHOP ROAST WORKS

“『御来光』という意味。

一年中、太平洋からの美しい日の出が拝めることで有名な千葉県九十九里。その海からわずか３分という場所に焙煎所を構え、朝日とともに潮風を浴びながら焙煎されたコーヒー豆はまた一段と輝きが増します。”

俳優としてご活躍されていた坂口さんが、ポートランドのカフェ文化に影響を受け、2018年にオープンしたコーヒーショップ。

良質なスペシャルティコーヒーを自家焙煎で提供。

サーフカルチャーを愛している坂口さんらしく、千葉県九十九里町に焙煎所を構え、都内のどこか（somewher in Tokyo…）で、地域に密着したコーヒースタンドを営業されています。

坂口さんと私たちとのお付き合いのきっかけは5年ほど前、THE COFFEESHOPが逗子に新店舗をオープンする際に行った、クラウドファンディングでした。

新店舗立ち上げに向けて、支援してくださった方へのリターンはいくつか用意していたのですが、その中のひとつに【プライベートワークショップ】というものがありました。

当時、坂口さんはコーヒーをイチから学べる環境を探していたそうで、たまたま見つけていただいたのがこのクラウドファンディング。

坂口さんには他の支援者の方々と同じ様に、普通に支援の申し込みをしていただいたので、最初はまさかあの坂口憲二さんだとは夢にも思わず、初めてROAST WORKSにお越しいただいたときには本当にびっくりしたのを覚えています。笑

それから約2年間、みっちりとワークショップに通っていただき、スペシャルティコーヒーの基礎知識から抽出、焙煎までを習得。

いまではすっかり俳優というより、焙煎士という方が馴染むような、立派なコーヒーマンになっています。

2018年にThe Rising Sun Coffeeをスタートさせ、焙煎所を構えられてからも、定期的にROAST WORKSにはお越しくださっています。

特に、SNSやネット記事で坂口さんのコーヒーブランドが紹介され始めてからは注文が殺到されているようで、自前の5kgサイズ焙煎機では到底追いつかず、ROAST WORKSの12kgサイズ焙煎機を借りに来られることもしばしば。

困った時はお互い様、良いお付き合いをさせていただいています。

不思議な縁から始まった坂口さんとTHE COFFEESHOPの関係ですが、いまでは同じスペシャルティコーヒーロースターとして、一方的かもしれませんが、同志だと思っています。

日本にもっと美味しいスペシャルティコーヒーを広めたい、という想いはきっと同じはずで、そこに共感してくれたからこそワークショップに通っていただき、今でもお付き合いいただいているんだと思います。

様々なキャリアや人との繋がりを築いてこられた坂口さんならではの切り口で、コーヒーやオリジナルグッズ、他業種とのコラボを行なっているThe Rising Sun Coffee。

日々私たちも良い刺激をもらっています。

今後、THE COFFEESHOPとThe Rising Sun Coffeeのコラボ企画も、ぜひ考えていきたいと思っています。

これからも同志として、時にライバルとして、切磋琢磨していけたら嬉しいです！

坂口さん、今後ともどうぞ宜しくお願いします！