まるでココアのようなスムースな質感と甘さ。カルモデミナスの名門農園！｜Brazil / Fazenda Kaquend PN 発売中！

カクェンジ農園は、ミナス州南部の町カルモ・デ・ミナスにあり、1,100～1,500ｍの高地に位置します。

穏やかな気候と肥沃な土壌、適度な降雨量があり、良質なコーヒーの栽培に適しています。

農園主のジェンケイラファミリーは栽培の初めより、品種の多様性と品質に投資。

コーヒーの摘み取りは人の手によって行われ、生産処理されたのち、平地と乾燥棚（サスペンデット・パティオ）で乾燥されます。

コーヒーはサイロで60日から90日間寝かせた後、コカリーヴェ組合倉庫へ送られ、等級ごとに選別されたあと販売へ向けられます。

カクェンジ農園は2006年、リリー・コーヒー品質コンクールの最終候補に残り、2007年にはミナス州農業技術振興公社EMATERにより、ミナス・ジェライス州最良のコーヒーと評価されました。

2008年COEでは最高スコアの93.65点を獲得し第1位となった実績を誇り、まさにCOEが見つけ出した極上のコーヒーと言えるでしょう。

トップに感じるココアパウダーを使ったチョコレート菓子のような香りは、Kaquend農園で例年感じられる特徴。

同時にチェリーやアップルといったフルーティなフレーバーも捉えられる、素晴らしいブラジルです。

農園を手掛けるジュンケイラファミリーは現在シングルオリジンで発売注のSerra das Tres Barras農園も所有する名門。

ただのバランスがよく飲みやすいだけのブラジルでは終わらない、奥行きを感じさせる仕上がりはさすがです。

温度変化とともに、良質なブラジルがもつ複雑性を感じてもらいたい一杯です！

THE COFFEESHOPでは個性豊かなシングルオリジン、月替りのマンスリーブレンドなど、様々な淹れ方で楽しみたいスペシャルティコーヒーを数多く取り揃えております。

「種類が多すぎてなにを買えばいいかわからない！」という方には、診断に応えるだけで自分好みのコーヒーが見つかる『BEANS NAVI』がおすすめです。

THE COFFEESHOP・ロースター萩原が、セレクトした旬のコーヒー豆を、豆の個性にあわせロースト。

定期便でしか飲めないコーヒー豆の入荷や、マニアックな情報もお届けします。

多種多様なコーヒーの違いとその個性、そしてなによりそのコーヒーの美味しさに夢中になれる、そんなコーヒー体験を毎月お届けするサブスクリプション(定期便)サービスです。

抽出をリアルタイムで見れる”Brew Timer”や、最新コーヒー器具の紹介、定期便でお届けしたコーヒー豆の内容をライブ配信でご紹介など、続々更新中！