女性生産者が手がけるバランスの良いパカマラ・ウォッシュド｜El Salvador / Blanca Marina Reina Pacamara 販売開始！

今回ご紹介する『Blanca Marina Reina Pacamara』は、エルサルバドルでコーヒー農園を営む女性生産者によるマイクロロットです。

届けてくれたのはTHE COFFEESHOPのエルサルバドルといえばもはやお馴染みCafe Nor。

2023年にロースター萩原が訪問させていただいたエクスポーターです。

訪問させていただいた際には確かBlancaさんのコーヒーはカッピングテーブルに並んでおらず、彼女本人にもお会いすることはできなかったのですが、今年オファーサンプルをいただいた中でも特にバランスに優れた印象で、買い付けを決めました。

味わいの特徴は、まず第一印象に感じるグレープフルーツのような力強いアシディティ。

シトラス系の酸質にほどよい苦味感が合わさって、真っ先に浮かんできたコメントです。

酸のボリュームとしては比較的パワフルですが、それに伴うようにブラウンシュガー・チョコレート系の甘さがあり、クリーミィでとろみがかったような質感もあるので、酸だけが突出するようなイメージはありません。

この力強さとバランスの両立こそ、良質なパカマラ・ウォッシュドの魅力のひとつだと思っています。

生産者Blanca Marina Reinaさんには7人の子供がおり、1人で1.4haの土地でコーヒー栽培を営みながら家族を支えているそうです。

彼女の農園は車では簡単にアクセスできない場所にあり、経済的にもあまり恵まれていない住環境だと想像されます。

しかし、丁寧な仕事と恵まれた産地のテロワールのおかげで素晴らしいコーヒーを作ってくれるBlancaさん。

できるだけ適切な価格で購入させていただき、これから先も持続的にコーヒー生産を続けていけるよう、繋がり続けたい生産者さんの1人です。

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