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【2026/8/28(金)開催】コーヒー抽出に使う水について学べるセミナー【実践編】を開催！（横須賀 ROAST WORKS）

2026.08.12

#コーヒー初心者 #コーヒーセミナー #ROAST WORKS 横須賀店

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こんにちは！THE COFFEESHOPロースターの萩原です。

8月28日(金)は、THE COFFEESHOPの焙煎所である〈横須賀 ROAST WORKS〉にて、コーヒー抽出に使う水について学べるセミナーを開催いたします！

コーヒー抽出における水の役割について、実際に飲み比べをしながら学んでいきます。

普通の抽出セミナーより一段上のレベルを目指したい方、競技会出場を見越しているプロのバリスタの方にもオススメです。

完全予約制となりますので、気になる方はお早めにどうぞ。

セミナーの内容と見どころ

水の違いがコーヒーの味にもたらす変化を飲み比べ

コーヒーを淹れるのに欠かせない『水』。

コーヒー豆から成分を溶かし出し、出来上がった液体の約99%を構成する水は、コーヒーの味を決定するのに非常に重要な役割を果たします。水の違いがコーヒーの味に変化をもたらすことはなんとなく想像できると思いますが、実際に比べてみるとその差は一目瞭然。

このセミナーでは、そんな大切なコーヒー抽出における水の役割について、実際に飲み比べをしながら学んでいきます。

コーヒー抽出に使う水を学ぼうセミナー〈実践編〉

今回は”実践編”ということで、コーヒーの抽出に適している（と考えられる）カスタムウォーター作りを行います。食品添加物として使用できる材料を用意、純水に添加して、狙った硬度とミネラルバランスの水を作ります。

バリスタの競技会などではよく行われていますが、実際にカスタムウォーターを作成し、それによる味の出方を試飲できる機会は、意外と貴重なのではないでしょうか？抽出に使用する水の構成が、コーヒーの味にどのように影響するのか、実践的に体験できるセミナーを目指します。

普通の抽出セミナーより一段上のレベルを目指したい方、競技会出場を見越しているプロのバリスタの方にもオススメです。

こんな方におすすめ

・カスタムウォーターの作り方を学ぶ

・水の構成が、コーヒーの味にどのように影響するのかを学ぶ

・抽出の理解を深めたい方

・これからバリスタとしてカフェで働いてみたい方

・すでにコーヒーショップで働いていて、さらにスキルアップを目指す方

経験値問わず参加いただけますので、ぜひこの機会にお試しください！

セミナー予約はこちらから

講師紹介

萩原大智（THE COFFEESHOP ブランドマネージャー / ロースター）

THE COFFEESHOPで取り扱うすべてのコーヒー豆の仕入れ、焙煎、品質管理を担当。

確かな技術と知識で、皆様のコーヒーライフを楽しくサポートします。

【経歴・実績】

2018年：ローストマスターズチームチャレンジ2018 優勝

2022年：東京大学・教養学部ゲスト講師

2023年：コマンダンテ石井著〈おいしいコーヒーライフ入門〉監修

2024年：焙煎競技会 Next Up Roasting Championship 2024 優勝

2025年：焙煎競技会 ROAR OF THE ROAST 優勝

その他SCAJのゲストバリスタ、イベント講師として活躍中

セミナー予約はこちらから

開催概要・お申し込み方法

こちらのセミナーは完全予約式になります！

日程｜2026年8月28日(金)

時間｜14:00~16:00

セミナー所用時間｜2時間

定員｜4名

会場｜横須賀ROAST WORKS（神奈川県横須賀市田浦町1-54-B1）

【会場】

THE COFFEESHOP 横須賀 ROAST WORKS

アクセス｜JR田浦駅より徒歩約11分

※駐車場のご用意がございませんのでご注意ください。

【お申し込み方法】

ご参加をご希望の方は、以下のリンクより詳細をご確認の上、チケットをご購入（お申し込み）ください。

購入完了でご予約完了となります。

イベント当日は【ご注文確認メール】を画面上で確認いたしますので、ご了承ください

※チケットなどの発送はございません

セミナー予約はこちらから

WRITER: Daito Hagiwara

THE COFFEESHOPロースター

THE COFFEESHOPにて取り扱うすべてのコーヒー豆の仕入れと焙煎・クオリティコントロールを担当。日々焙煎の研究とコーヒー豆の品質チェックを行う。2024年 Next up Roasting Championship優勝。2025年焙煎競技会 ROAR OF THE ROAST 2025 優勝

毎週木曜日20:00〜Instagram、YouTube、Xスペースでライブ配信中！