風薫る季節をイメージした、爽やかで瑞々しい５月限定ミックス発売！

5月の限定MIXのコンセプトは、『風薫る季節をイメージした、爽やかで瑞々しいコーヒー』。

焙煎度や生産地ごとに多種多様な風味のあるスペシャルティコーヒーですが、季節によって飲みたい味わいは違ってくるもの。

特に暖かくなってきたこの季節には、寒い時期にも増してフルーティで瑞々しいコーヒーが美味しく感じますよね。

今回は、日ごと気温も上がる新緑美しい季節・5月に飲みたい、フレッシュで明るいコーヒーを目指して、ブレンドコンセプトとしました！

ベースにしたのは『エチオピア／フォゲ・ウォッシュド』。

爽やかでフローラル、エチオピアらしいクリーンな印象のあるこの豆を、まずはミックスのベースとしました。

単体でもオレンジや紅茶のような印象がある、この時期にふさわしいコーヒーですが、他のオリジンを組み合わせていくことでよりジューシーさを積み重ねていきます。

次に加えたのは『ケニア／カリンガ』の中煎り。

チェリーやアップルのような明るいアシディティがあり、ミックスの背骨となる酸味をよりジューシーにしてくれます。

また、しっかりとした質感があり、エチオピア単体だと軽い印象の口当たりにボディ感をプラス。凝縮した果実味をより感じやすくしてくれます。

そして最後に、『コスタリカ／シン・リミテス』を少量加えました。

オレンジのようなアシディティ、ナッツのような甘さがあり、エチオピア・ケニアだけだと尖りすぎてしまうミックスの印象を、バランス良くまとめてくれるような働きをしてくれます。

完成したミックスは、カシスやバレンシアオレンジのようなジューシーな風味があり、冷めてくるにつれてブラウンシュガーや蜂蜜のような甘さが引立ってきます。

ホットコーヒーはもちろん、アイスコーヒーで淹れても、キリッとした酸味の美味しい仕上がりになります。

急冷式ならばジューシーな果実味が、水出しだと今度は紅茶のような風味も感じられるので、お好みで試してみてください。

スペシャルティコーヒーらしい、明るい果実味が楽しめる今年の『May Mix』。

様々な淹れ方で、ぜひお楽しみください！

May Mixのドリップバッグ15個セットも登場。

お湯だけで簡単に抽出できるドリップバッグは、ご自宅用に、職場に、プレゼントにもオススメです。

May Mixのパッケージデザインは、おなじみREI LEMさんの描き下ろしデザイン。

新緑のグリーンをテーマにイメージしてほしいとお願いしたところ、春に出てくる蛙をイメージしたそう。今月もREIさんのイメージのユニークなイラストがニューヨークより届きました。

ご自宅用にも、プレゼント用にもオススメです！