1月限定！プレミアムクロップ使用！華やかで明るく、新年を祝福するオリジナルミックス

2021年最初のマンスリーミックスは、新しい一年の始まりを祝福するような、華やかで明るいミックスになりました！

いろいろあった激動の2020年。

コーヒー業界含め、決して明るいニュースが多い一年ではありませんでした。

まだまだ先の見えない状況が続きますが、これから始まる2021年が明るく前向きな一年となるよう、みなさんに晴れやかな気持ちになってもらいたい！という思いから、1月のマンスリーミックスは、スペシャルティコーヒーの華やかさを表現することを目指しました。

メインに使用したのは、2019年COEで第9位入賞を果たした【ブルンジ／COE2019 #9 キレマ】。

ジューシーでフローラル、単体でもアップルやザクロのような明るい果実味が味わえるこのコーヒーを、贅沢にミックスのメインとして起用しました。

そこに、2種類のエチオピアを加えてフレーバーと質感をさらに補強。

1つ目は【エチオピア／ウェスト・アルシ・ウチュロ】。

紅茶のような風味のウォッシュドプロセスで、ブルンジの果実味とあわさることで爽やかなフレーバーがさらに引き立ちます。

2つ目は【エチオピア／イディド・トゥリセ・ナチュラル】。

こちらはクリーミィな質感のナチュラルプロセスで、口当たりの滑らかさと長く続くアフターテイストを担ってくれます。

最後に、【ケニア／カリンガ】を少量追加することで、より風味に奥行きが加わり、コンプレックスでリッチな印象になりました。

出来上がったコーヒーは、アプリコットやホワイトピーチ、チェリー、アップル、シトラスなど、様々なフルーツの表情をみせるコンプレックスな風味。

また、エチオピア・ウォッシュドによる紅茶のようなフレーバーと合わさることで、まるでドライフルーツを混ぜ込んだフルーツティーのような印象になります。

これから始まる2021年が、少しでも明るい1年になるよう願いを込めたミックスです。ぜひお楽しみください！

January Mixのドリップバッグ15個セットも登場。

お湯だけで簡単に抽出できるドリップバッグは、ご自宅用に、職場に、プレゼントにもオススメです。

January Mixのパッケージデザインは、REI LEMさんの描き下ろしデザイン。

2021年の干支の牛×牛乳パックのユーモアのある楽しげなイラストがニューヨークより届きました。

今年はREI LEMさんに12ヶ月間マンスリーミックスのデザインをお願いする予定です。ぜひパッケージデザインも一緒にお楽しみください！