【NEWS】IWATE COFFEE FESTIVAL 2024開催！6月1日(土)・2(日)、2日間出店！＠岩手公園(盛岡市)

“IWATE COFFEE FESTIVAL”は、

岩手にいながら全国各地で愛されるコーヒーを楽しんでいただきたいと

2019年に花巻市で初開催、2023年には盛岡市で開催し2万人を超えるお客様にお越しいただきました。

第3回目となる今年も昨年に引き続き盛岡の地で開催します。

爽やかな若葉と川のせせらぎが心地よく感じられる会場で

1杯のコーヒーから広がる豊かな時間をぜひお楽しみください。

IWATE COFFEE FESTIVAL 2024では、THE COFFEESHOPオリジナルグッズや、コーヒー豆、カフェベース、ドリップバッグなどを販売しています。

今回は会場限定発売のコーヒー豆もご用意しました。現在、ROAST WORKS店頭やTHE COFFEESHOPのオンラインでの販売はございませんので、ぜひチェックしてください！

ファン・マルティン（Juan Martin）農園はカウカ県ポパヤンの南にあるソタラに位置する、標高2,050ｍの農園です。

輸出業者であるBanexport社と協力し、様々な品種の栽培手法や生産処理方法を実験しながら、それぞれに最善のプロセスを見つけ、より高品質なコーヒーを生産する事を目的としています。

収穫精度は、ファン・マルティン氏が何よりも自信を持っているポイントで、品種ごとに細かく定めた収穫のタイミングやチェリーの色を理解し、理想的な熟度で収穫作業を行っています。

その熟練の技により、例えばゲイシャ種は糖度19度以上の緋色に色付いたチェリーのみが収穫されていると言います。

フアン・マルティンといえば南米コロンビアを代表するスペシャルティコーヒーの生産者と言えると思います。また、さまざまな品種が栽培されているコロンビアですが、ロースター萩原が特に気に入っているのがピンクブルボン種。トロピカルなフレーバーを伴ったジューシーな酸味は、品種由来の力強い味わいを感じます。

そんなフアン・マルティン × ピンクブルボンという本ロット。本来ならば多くの皆様にお届けしたいところですが、在庫がごく僅かのため今回のIWATE COFFEE FESTIVAL限定での発売となります。会場にもあまり多くは持っていけないので、気になる方はぜひお早めのチェックをお願いいたします！

こちらは見事2023年のTaste of Harvestに入賞を果たしたロットです。

TOH（Taste of Harvest）はブラジルスペシャルティコーヒー協会が主催する品評会で、COEのようにカップスコア84点以上が入賞となります。

エントリーできるまでに複数回の審査を突破する必要があり、TOHに入賞したということは、ある程度以上の品質が保証されたコーヒーということができると思います。

到着したコーヒーは、まずはじめにブラジルの深煎りらしい安定感のあるチョコレートライクな甘さの中に、オレンジのような柑橘系の印象を見つけることができました。

パッと浮かんだのはドライオレンジにチョコレートを纏わせたオランジュショコラ。

じんわりと後味に続く甘い余韻と合わせて、“甘美な深煎り”という言葉がぴったりな仕上がりだと思います。

このチョコレートのような後引く甘さは冷めていく中でもずっと続いていきますが、感じる果実味は次第にレーズンや熟したベリー、ときにはフルボディの赤ワインのように変化。

あえてムラ感がでるように乾燥・発酵を加えたプロセスのおかげか、複雑性のある甘さの変化が楽しめます。

スペシャルティコーヒー=浅煎り、と思う方も少なくないかもしれませんが、品質の高いコーヒーをきちんと深煎りに仕上げると、こんなにも甘くセクシーに仕上がるのか、と思っていただけるはず。

THE COFFEESHOPが考える“甘美な深煎り”。ぜひご賞味ください！

THE COFFEESHOP初出店の岩手。岩手近郊の皆さまにお会いできるのがとても楽しみです！

出店ロースターはどこも有名なロースターばかり。遠方からお越しでも存分にお楽しみいただけると思います。

ぜひ爽やかな若葉と川のせせらぎが心地よく感じられる会場で、美味しいスペシャルティコーヒーを飲み比べしてください。

THE COFFEESHOPでご購入いただいた方にはささやかですが、イベント限定ステッカーをプレゼント。

岩手で皆さまにお会いできるのを楽しみにしております！