チョコレートとのペアリングを考えた、甘くバランスの良い２月限定ブレンドコーヒー発売！

2月の限定MIXのテーマは、”チョコレートと合わせる上質なコーヒー”。

2月といえば何と言ってもバレンタインデー。

大切な人への贈り物としてはもちろん、最近では頑張った自分へのご褒美として、ちょっと良いチョコレートを買う、という方も多いのではないでしょうか。

品質の良いチョコレートはそのまま味わうのも当然美味しいですが、せっかくならば美味しいコーヒーと合わせて、贅沢なマリアージュを楽しみませんか？

2024年2月限定の【February Mix】は、甘いチョコレートと組み合わせて楽しみたい、フルーティでバランスの取れたブレンドに仕上がっています。

メインに使用したのは〈ニカラグア／カサブランカ・カトゥーラ・ナチュラル〉。

ブルーベリーやグレープを思わせるようなフルーティなフレーバーと程よい発酵感があり、クリーミィな質感、チョコレートのような甘さを感じます。

単体でもチョコレートとのペアリングが楽しめるこのコーヒーを、まずはブレンドの顔としてセレクトしました。

ニカラグアに合わせたのが〈ブラジル／パッセイオ・ナチュラル〉の深煎り。

こちらもチョコレートのような甘さがあり、ナッティなフレーバーと合わせてまさしく安心するようなブラジルの深煎りというイメージ。

ニカラグア単体だと相性がよくないようなチョコレートでも、このブラジルとのミックスになることでより懐が広くなり、さまざまなチョコレートとのペリングを楽しむことができます。

そして最後に〈グアテマラ／ニュー・オリエンテ〉の深煎りを加えました。

配合としてはごく僅かながら、このオリジンが入ることで味がグッと引き締まり、深煎りらしい奥行きが生まれました。

完成したミックスは、チョコレートのようなしっかりした甘さをベースに、完熟したベリーやグレープ、ほのかな発酵感のある風味。クリーミィな質感と合わせて、特に果実の入ったブラウニーのように感じました。

後味にはコーヒーらしい甘さの余韻が長く続きます。

カップコメントにあるとおり、チョコレート、特にブラウニーとの組み合わせはもちろんのこと、一杯のコーヒーとしてもバランスよく立体的な風味が楽しめるミックスに仕上がりました。

まだまだ寒いこの季節、暖かい〈February MIX 2024〉とチョコレートで、ゆっくりとした時間をお過ごしください！

February Mix 2024のドリップバッグ15個セットも登場。

お湯だけで簡単に抽出できるドリップバッグは、ご自宅用に、職場に、プレゼントにもオススメです。

2024年のパッケージデザインは、pen publicの描き下ろしイラスト。”Drip. Trip”と題し、１年を通してPOPでちょっとDARKな、様々なキャラクターが登場します。

来月もマンスリーミックスをお楽しみに！

福岡を拠点に国内外で活動するアーティスト。

ミューラルアートやグラフィティ、様々な店舗やブランドのアートディレクション、アパレル・グラフィックデザイン等を手がける。彼が所属する福岡を拠点とした総合コレクティブ “CCS records.”では、ミュージシャンやコレクティブ内のアートディレクターとしての側面も見せ、国内外問わず多岐に渡り活動の幅を広げている。

また、Yuya Yoshimatsu名義で油画制作を中心にペインターとして活動しており、The Violet Brainedと題された個展をメインに国内外で開催している。