静かな冬の夜と、華やかなクリスマスをイメージしたミックス|2025年12月限定オリジナルブレンドコーヒー発売!

毎月限定で、季節に合わせたブレンドをお届けする〈Monthly Mix〉。
2025年12月のマンスリーミックス〈December Mix 2025〉は、深煎りのブレンドです。
December Mix 2025
一気に冬も深まる12月、あっという間に今年も残りわずかになりました。
12月の楽しみといえば、なんといってもクリスマス。
家族や恋人、大切な人と過ごすクリスマスホリデーには、甘いケーキや可愛く型取られたクッキーがつきもの。
もちろんそのお供には、美味しいコーヒーが必要ですよね。
12月のマンスリーミックスは、ほっこりした甘さとクリスマスの華やかさを表現した、甘いスイーツと一緒に合わせたいコーヒーに仕上げました!
ベースとなるのは、深煎りの〈Ethiopia / Tabe Burka Natural〉。
赤ワインやベリーのジャムを思わせる紫色系のフレーバーがあり、深煎りにすることでチョコレートのような甘さが加わって芳醇な味わいに。
単体でも冬らしい魅力がたっぷり詰まったこのオリジンを、まずはミックスの主役に起用しました。
そこに、さらに深煎りの〈Guatemala / Maria Aderina〉を追加。
甘さを伴った苦味としっかりしたボディがあり、甘味の強いケーキやクッキーと合わせたときに負けないコーヒー感を担います。
このオリジンが加わることで、安定感のある味わいの幹となってくれるコーヒーです。
そして最後に〈Brazil / Rancho Sao Benedito〉を加え、ミックスにバランスとほのかな華やかさを加えました。
ブラジルのオリジンは主にミックスのバランサーの役割を担いますが、このコーヒーにはフルーティなフレーバーもあり、1杯のなかに落ち着きと祝祭感を同時に与えてくれます。
完成したコーヒーは、深煎りらしいロースト感・コーヒー感のある甘さをベースにしつつ、ワインやベリー、グレープのような酸味を感じる、立体感のある味わい。
まるでベリーの乗ったチョコレートケーキのような、満足感のあるカップに仕上がっています。
コーヒー単体でももちろん美味しくいただけますが、おすすめはやはり甘いお菓子やケーキとのペアリングです。
特に合わせたいのがチョコレートクッキー。チョコレートの甘さと小麦粉で口の中に水分が欲しくなったところにコーヒーを一口啜ると、持ち前のベリー・グレープ系のほのかな酸味のおかげで口の中がさっぱりと、いくらでも食べられてしまうような組み合わせです。
また、クリスマスシーズンらしくブッシュドノエルやアイシングがかかったシュトーレンと合わせるのもいいですね。
まさに、美味しいスイーツに溢れたクリスマスシーズンにもってこいな12月限定MIX、ご家族、ご友人、特別な方と、もちろんお一人様でも、是非ゆっくりとお楽しみください!
CUPPING COMMENT
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深煎りのブレンド。
ワイニーで、ベリーの入ったチョコレートケーキ、ドライフルーツ、キャラメルのような風味。
滑らかな質感で、しっかりとしたコーヒー感のある甘さが長く続きます。
Medium and Dark roasted.
Flavor like Winey, Chocolate cake with berry, Dried fruits, Caramel.
Smooth mouthfeel and long aftertaste with bitterness and sweetness.
BLEND
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Ethiopia / Tabe Burka Natural
Guatemala / Maria Aderina
Brazil / Rancho Sao Benedito
※季節によって旬の豆を使うため変更になる場合がございます。
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Art Work by Keeenue
ミューラル制作、ペインティングや立体作品の発表、アートワーク提供など多岐にわたる活動を展開する。
Keeenueは本名KANAのカタカナ読み(ケーエーエヌエー)からできた造語。
スタイルやジャンルに捉われずに変化し続ける独創的な世界観は国内外問わず多くの人々に支持される。
またNike、Facebook、サッポロビールなど数多くのコラボレーションも注目を集める。
1992 神奈川県藤沢市生まれ
2016 多摩美術大学美術学部グラフィックデザイン学科卒業
茅ヶ崎市在住
WRITER
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Saori Oyamada
THE COFFEESHOPデザイナー・PR担当。元代官山店でバリスタを務める。
趣味はアート、釣り。現在は石垣島在住。
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