【9/28(日) THE COFFEESHOP富ヶ谷店】スペシャルブリューイベント開催！

コーヒー抽出の国内競技会Japan Brewers Cupに、THE COFFEESHOPから富ヶ谷店ストアマネージャーの塩谷が出場。〈Colombia / Jardines del Eden Mara Geisha〉を使用しプレゼンさせていただきました。

そこで今回9/28(日)には、THE COFFEESHOP富ヶ谷店にてイベントを開催！塩谷がJBrCでのプレゼンを完全再現。〈Colombia / Jardines del Eden Mara Geisha〉をお客様に対面で実際に抽出し、コーヒーのもつポテンシャルを最高の状態でプレゼンさせていただきます。

各回２名様まで、おひとり様でも、ペアでのご予約も大歓迎です。プレゼン後には質問タイムもございますので、抽出への疑問やJBrCに参加を検討されている方への参考にもなればと思います。

ぜひご予約をお待ちしております！

・プレゼン中の私語はご遠慮ください。抽出後は十分にテイスティングの時間を設け、質問タイムもございます。

・ご予約時間の15分前にはご来店ください。5分を過ぎますと抽出開始させていただきます。

・繊細な風味を体験していただくため、香辛料の強い食事を控えてお越しください。

・香水や柔軟剤等の香りの強いものはなるべく避けていただけますようお願いいたします。

THE COFFEESHOP富ヶ谷店ストアマネージャー。

大手コーヒーチェーン店でバリスタとして約6年勤務、新業態店舗の立ち上げなどを経験。その後業務用コーヒーマシンの営業、海外メーカーのコーヒー器具の営業やコーヒーフェス等のイベント業務を経験し、2025年2月からTHE COFFEESHOP 富ヶ谷店のストアマネージャーとして勤務。

最近フレンチブルドッグを飼い始めてメロメロ。帰宅が早くなったとスタッフから言われている。

このコーヒーは、2025年Japan Brewers CupにTHE COFFEESHOPからストアマネージャー塩谷が出場するにあたって使用した、特別なロット。9/28(日) のスペシャルブリューイベントではこちらのコーヒーを抽出させていただきます。

Japan Brewers Cup（JBrC）は総合的な抽出の技術とプレゼンテーションを競う大会。

競技者は自分で抽出するコーヒーを選び、その豆の特性を踏まえたうえで抽出方法を研究、競技中はその理論や想いをプレゼンテーションしながら抽出し、ジャッジに提出します。

そのため、この大会ではどのコーヒーを使って競技に臨むかということが非常になります。

今回の出場にあたっては塩谷はもちろん、ロースター萩原も一緒になって豆選びを行いました。

いくつかの候補があったなかで、この〈Colombia / Jardines del Eden Mara Geisha〉は明確にフルーティ・フローラルな風味を感じ、クリーミィな質感、そしてなにより熟した果実の甘さを感じることができました。

また、こうした競技会に使用されるコーヒーにありがちな極端な発酵感や強すぎるフレーバーは感じられず、甘さが主体のどこか安心感も覚えるような飲み口で、とても心地よい印象がありました。

こうした飲み口はTHE COFFEESHOPとしてもとても重要視しているポイントなので、私たちを代表して競技に臨むにはふさわしいロットだと思っています。

メインに感じられるのはメロン、特に果汁が多く甘さの強い、赤肉系のハニーデューメロンのようなフレーバー。

また、ラフランスやグリーンアップル、ポメロ（文旦）など、温度変化とともにさまざまなフルーツが顔を出します。

そして、ゲイシャ種を遺伝ルーツにもつ品種らしく、マグノリアを思わせるフローラルなアロマも印象的。

競技会用の豆としてはもちろんですが、THE COFFEESHOPがお届けしたいプレミアムクロップとしても十分なポテンシャルをもった、素晴らしいコーヒーだと思います。

このコーヒーを栽培しているJardines del Eden（ハルディネス・デル・エデン）は、Felipe Arcila氏とCarlos Arcila氏の兄弟が2016年に設立した、Cofinet社のフラッグシップ農園です。

この農園では、ゲイシャやSL28、ジャワ、ストライプ・ブルボンなど14種以上のエキゾチックな品種が栽培されています。

農園は標高1,800〜2,000mに位置し、火山性の土壌と最適な気候条件により、品種やテロワールの風味が強く、発酵中に加えられる強い個性に耐えられるコーヒーが育てられています。

スペイン語で、「エデンの園」を意味するこの農園は、まさに庭園。

美しく区画分けされた農園は、眺めも美しく、生産者の意識を感じられる農園です。

本ロットの品種はMara Geisha（マラゲイシャ）という特殊なもの。

エチオピア原産のゲイシャ（Gesha）と、大型豆で知られるマラゴジペ（Maragogype）を自然交配させた新しい品種で、2017年にコロンビアのLuis Anibal氏の農園Finca Villa Betuliaで誕生しました。

この品種は2020年にJardines del Edénに植えられ、標高2,050mの高地で栽培されています。

高地特有の冷涼な気候と火山性土壌が、豊かな風味と香りを引き出しています。

THE COFFEESHOPでは個性豊かなシングルオリジン、月替りのマンスリーブレンドなど、様々な淹れ方で楽しみたいスペシャルティコーヒーを数多く取り揃えております。

「種類が多すぎてなにを買えばいいかわからない！」という方には、診断に応えるだけで自分好みのコーヒーが見つかる『BEANS NAVI』がおすすめです。

THE COFFEESHOP・ロースター萩原が、セレクトした旬のコーヒー豆を、豆の個性にあわせロースト。

定期便でしか飲めないコーヒー豆の入荷や、マニアックな情報もお届けします。

多種多様なコーヒーの違いとその個性、そしてなによりそのコーヒーの美味しさに夢中になれる、そんなコーヒー体験を毎月お届けするサブスクリプション(定期便)サービスです。

抽出をリアルタイムで見れる”Brew Timer”や、最新コーヒー器具の紹介、定期便でお届けしたコーヒー豆の内容をライブ配信でご紹介など、続々更新中！