エチオピア買い付けのホットシーズン到来｜Monthly Beans Magazine 2026年5月号 [vol.140]

スペシャルティコーヒーの代名詞とも言える、代えの効かない華やかさとフルーティさをもったエチオピアのコーヒー。

私たちTHE COFFEESHOPにとっても、待ちに待った〈エチオピア買い付けのホットシーズン〉が到来しました！

現在、続々と現地からプレシップ（船積み前）のオファーサンプルが日本に届き始めています。ロースターとしては、今夏から来年にかけて皆様にお届けするエチオピアを選ぶべく、吟味を尽くしている時期です。

先日、お付き合いのあるインポーター（輸入業者）さんが開催した、エチオピアとケニアのカッピング会に参加してきました。そこで現地の最新情報である〈25-26クロップ：2025〜2026年にかけて収穫された豆〉のリアルな動向を聞くことができましたので、今回は少しだけコーヒー業界の裏側、買い付けの現状についてお話ししたいと思います。

結論から言うと、今年の収穫量は少し厳しそうです。というのも、昨年が歴史的な大豊作だったため、その反動で今年は大きな減産となっています。エリア別に見ると、大人気産地のイルガチェフェで昨対比40〜60%減、シダマでも30〜40%減という見通しです。

さらに、天候不順の影響でコーヒーチェリーの成熟が遅れ、収穫のタイミング自体が後ろにずれているという状況もあります。

収穫量の減少に伴い、最も大きな動きを見せているのが“チェリープライスの高騰”です。昨年比で約2倍、ここ6年というスパンで見るとなんと約12倍にも跳ね上がっています。

もちろん、農家さんたちの手取りが増え、生活が豊かになるのは素晴らしいことです。しかし、手放しでは喜べない“バブリーな様相”も呈しています。近年、コーヒーが儲かるビジネスとして注目された結果、農家とウォッシングステーション（精製所）の間に入ってチェリーを買い集める〈中間業者〉が増加。市場全体で需要が高まり、チェリーの奪い合いが起きていると言います。

ここまで現地での取引価格が異常に高騰してくると、我々のような消費国で取引される現実的な生豆価格との乖離（ギャップ）が生まれ始めています。高すぎて行き場を失ったチェリーが他の産地のものとして偽装されたり、重さを稼ぐために比重の重い未熟豆が意図的に混ぜられたりと、品質に悪影響を及ぼすマイナス要因も出始めているとのこと。減産とこの価格高騰の影響で、今年の25-26クロップは市場全体として価格が少し上がってしまうかもしれません。

もう一つ、忘れてはならないのが〈中東情勢〉の影響です。周辺諸国の不安定な情勢により、コンテナ船が迂回ルートを余儀なくされるなど、デリバリー遅延のリスクが常に付きまとっています。こればかりは誰にも予測ができず、無事に日本へ入港するまで気が抜けない状況が続きます。

……と、ここまでは少しシリアスな業界の話をしてしまいましたが、ご安心ください！

実際にロースターとしてサンプルをカッピングし、買い付けを進めている今の肌感覚としては、手が出ないほどの急激な価格高騰はまだ感じていません。もちろん多少の価格上昇はありますが、想定の範囲内に収まりそうです。

クオリティの面でも素晴らしいサンプルにいくつも出会えています。エチオピア特有の華やかさや果実味は健在で、今年のロットにも大いに期待が持てます。

来シーズンも皆様に美味しいエチオピアをお届けできるよう全力で買い付けを進めてまいりますので、ぜひ今後のリリースを楽しみにお待ちくださいね！

（Roaster / Daito Hagiwara）

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次回2026年6月号は6月1日発行を予定しております。お楽しみに！

それではみなさま、良いコーヒーライフを！

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