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Monthly Beans Magazine｜2024年9月号 [vol.120]

2024.09.01
#MonthlyBeansMagazine
SHERE

現在発売中のコーヒー豆の情報や、特集記事、BDS発送カレンダーなどを掲載した毎月発行のmbm(Monthly Beans Magazine)。

2024年9月号の内容をご紹介いたします！

Short Story｜
THE COFFEESHOP 秋の全国ツアー！

今年の秋のTHE COFFEESHOPは、全国各地のコーヒーイベントに出店します！

オカヤマ/エキチカCOFFEE FESTIVAL

9/27(金)〜9/29(日)　10:00〜18:00

場所：岡山駅一番街（ハレチカ広場・エキチカ広場）

岡山駅の地下街で開かれるこちらのイベントは、今年初開催！

THE COFFEESHOPとしても初めて岡山県に行かせていただきます。

全国各地からロースターが集まりますが、どのロースターも焙煎・豆のセレクトに個性を感じるお店ばかり。

主要駅直結の会場とアクセスも抜群なので、中国地方のみなさんはぜひお会いしましょう！

SCAJ 2024

10/9(水)〜10/12(土)

場所：東京ビッグサイト 南ホール

毎年恒例となっているアジア最大級のスペシャルティコーヒーの祭典・SCAJ。

その中にある、日本中のマイクロロースターやカフェが集まる特設エリア『Coffee Village』に、今年も出展致します！

昨年と違い今年のVillageは水曜から土曜までの4日間。これまで以上に規模も大きくなり、盛り上がること間違いなしです。

THE COFFEESHOPの店頭・ONLINE SHOPでは8/26(月)からSCAJの無料招待券を配布中（無くなり次第終了）。

日本全国だけでなく世界中からコーヒーファンが集まる一年で最大のお祭りですので、コーヒー好きならば一度は参加してみましょう！

小山コーヒーフェスティバル

10/19(土)〜10/20(日) 10:00〜15:00

場所：栃木県小山市 城山公園

こちらも初開催となる、栃木県小山市で開かれるコーヒーフェスティバル！

THE COFFEESHOPのロースター萩原が昔から仲良くさせていただいている、Cafe FUJINUMAの藤沼くん主催のイベントです。

実はまだイベントの詳細が公開されていないのですが、全国各地から有名ロースターが集結するはずですので、北関東のみなさんは要チェックです！

その他、まだ情報解禁前なので詳細はお伝えできないのですが、以下の日程でも出店予定があります。

・10/4(金)〜10/6(日)：関西

・11/2(土)〜11/4(月祝）：関東

お気づきかもしれませんが、9月後半から11月にかけて、ほぼ毎週末イベント出店の予定。まさしく全国ツアー！

各イベントには限定のスペシャルオリジンやオリジナルグッズを持っていきます。詳細は随時SNS等でお知らせして参りますので、どうぞご期待ください！

今年の初めには北海道、岩手に行かせていただきましたので、あとは四国・九州にもいきたいところ。今後もイベントの情報があれば積極的に検討していきたいと思っています。

みなさまとお会いできることを楽しみにしております！

Feature｜
ちょっとの工夫でプロの味！？ 透過式・浸漬式ハイブリッド抽出！HARIO Switchを使って雑味の少ない抽出を

今年に入ってから特にYouTubeなどで話題になっているのが、HARIO Switchというドリッパーを使った一風変わった抽出メソッド。その名も『ハイブリッド抽出』。

このハイブリッドとは、コーヒー抽出の二大方式である『透過式』と『浸漬式』を1回の抽出の中で組み合わせて使う、という意味です。

コーヒー粉にお湯を通して抽出する『透過式』は成分を引き出す力が強く、対してお湯の動きは少なく漬け込みによって抽出する『浸漬式』はゆっくりと成分が溶け出す、という性質があります。

この特性を利用し、成分を多く取り出したい抽出前半は『透過式』で、その後ネガティブな成分が出やすい抽出後半は『浸漬式』に切り替えるというもの。

スイッチ一つでその切り替えができるHARIO Swicthの機能を活用した、画期的な抽出メソッドです。

やってみると意外と簡単にできる抽出レシピなので、みなさんもぜひご自宅でお試しください！

詳しい抽出レシピに解説は、THE COFFEESHOPのYouTubeチャンネルにてご紹介しています。ぜひチャンネル登録してご覧ください！ ≫

HARIO 浸漬式ドリッパー スイッチ

3,850円(税込)

HARIO Swicthの販売ページはこちら ≫

The Monthly Beans Line Up｜
今月のコーヒー豆ラインナップ

華やかに甘い余韻！ジャスミンフレーバー香るクリーンなゲイシャ・ウォッシュドです！

Colombia / Willinton Gutierrez Geisha(ウィリントン・グティエレス・ゲイシャ）

コーヒー豆の詳細・ご購入はこちら ≫

透明感と共に重なり合う、フルーティな味わい。滋味深いウォッシュドプロセスです！

Peru / Jorge Diaz Campos（ペルー / ホルヘ・ディアス・カンポス）

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とにかく甘い！リッチな後引く甘さを楽しみたい、上質なコスタリカ・ハニーの入荷です！

Costa Rica / Don Mayo La Loma（コスタリカ / ドン・マヨ・ラ・ロマ）

コーヒー豆の詳細・ご購入はこちら ≫

夏の終わりに楽しみたい、スパイシーで甘いユニークなブラジルです！

Brazil / Fazenda Guariroba Cold Sumer (ブラジル / ファゼンダ・グアリロバ・コールドサマー）

コーヒー豆の詳細・ご購入はこちら ≫

独特な生産処理から生まれる唯一無二の発酵感！ミルキーなフレーバーをご賞味ください！

Nicaragua / La Escondida Perla Negra（ニカラグア / ラ・エスコンディダ・ペルラ・ネグラ）

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ブラジル名門農園より、トロピカルなフレーバー香るナチュラルプロセス！

Brazil / Rancho Sao Benedito(ブラジル / ランチョ・サン・ベネディト）

コーヒー豆の詳細・ご購入はこちら ≫

デカフェとは思えないほど素晴らしい風味。妊婦の方や就寝前にオススメです。

Mexico / Decaf (メキシコ/デカフェ)

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中煎り。軽やかで爽やか、心地良い甘味の印象。風味や酸味などのバランスが最も取れたオリジナルミックス。

Mix Origin / Light Mix

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深煎り。しっかりした口当たりとほのかな甘さ。丁寧な焙煎と配合により、飽きのこないビターなオリジナルミックス。

Mix Origin / Dark Mix

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秋の訪れを思わせる、ベリー×チョコレート感のある9月限定ミックス！

【9月限定】September Mix 2024

コーヒー豆の詳細・ご購入はこちら ≫

アイスコーヒー専用ミックス、2024年版！

Iced Coffee Mix 2024

コーヒー豆の詳細・ご購入はこちら ≫

Information｜
初開催！オカヤマ/エキチカ COFFEE FESTIVAL！

今年初開催となるコーヒーフェス、『オカヤマ/エキチカ COFFEE FESTIVAL』に出店させていただきます。

日本全国から素晴らしい個性的なロースターが集まるイベントでとても楽しみです！

THE COFFEESHOPとしては中国地方初出店。お近くの皆様、ぜひお待ちしております！

場所：岡山駅一番街（ハレチカ広場・エキチカ広場）

開催日：2024年9月27日（金）28日（土）29日（日）

時間：10：00～18：00 ≫

Pick up Movie｜
【ハンドドリップ講座：第３回】抽出したコーヒーを濃度調整する方法

ハンドドリップ掘り下げ講座【シリーズ第３弾】

ハンドドリップにおける最終的な濃度調整の方法をご紹介します。

コーヒーを抽出した際に、少し味が強い・濃いと感じた場合、抽出後にも調整が可能。濃度調整方法はシンプルで、味を薄める方向になりますが、何を足すかが重要です。

ご自宅でも簡単に応用できますので、ぜひご覧ください！

Calendar｜
今月のカレンダー

Next mbm｜
次号発行予定

次回2024年10月号は10月1日発行を予定しております。お楽しみに！

それではみなさま、良いコーヒーライフを！

mbmは店頭やオンラインストアで商品をご購入の際に無料でお入れしております。ぜひゲットしてくださいね！

WRITER

THE COFFEESHOP

THE COFFEESHOPの最新ニュース、イベント情報などをお届け。

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