エアロプレス・スタンダード式でのレシピを動画でご紹介｜THE COFFEESHOP《Brew Timer》

サーバーをお持ちでなければ、マグカップに直接抽出しても構いません。

エアロプレスは抽出時間が短く、仕上がりの温度が高くなりやすいです。

今回は、あえてサーバーに余熱をしないことで、仕上がりの温度を少し下げて飲みやすくしています。

もちろん、熱々なコーヒがお好きな方は余熱しても大丈夫です。

第1投：＋100ml（0:00～0:10）

攪拌：パドルで10回攪拌（0:10～0:20）

第2投：＋120ml（0:25～0:35）

待機：プランジャーで軽く蓋をして待機

プレス：30秒かけてプレス（1:00～1:30）

まずサーバーをスケールに乗せ、ファンネルをセット。

エアロプレス本体のチャンバーに、ペーパーフィルターをつけたフィルターキャップを取り付け、ファンネルの上にセットします。

次に、エアロプレス本体の中に、中挽き程度のコーヒー豆15gを入れます。

深煎りのコーヒーを入れる際には、若干グラム数を減らしても良いと思います。

タイマーをスタートすると同時に、お湯を100ml注ぎます。

注ぎ終えたら、すぐにパドルで10回攪拌してください。

時間が経つと抽出液が落ちていってしまうので、手早く作業しましょう。

攪拌が終わったら、更に120mlのお湯を加え、蓋をするようにプランジャーを軽くセット。

そのままタイマーが1分になるまで待ちます。

今回ご紹介しているスタンダード式は、すっきりと爽やかな仕上がりになります。

また、参考となりますが、インバート式の場合では甘さや質感がしっかりとする印象です。

味の好みによって使い分けるのもいいですね。

爽やかで明るいフレーバーが楽しめる、エアロプレススタンダード式で、素敵なコーヒタイムをお楽しみください！

抽出をリアルタイムで見れる”Brew Timer”や、最新コーヒー器具の紹介、定期便でお届けしたコーヒー豆の内容をライブ配信でご紹介など、続々更新中！

今回ご紹介したエアロプレスはTHE COFFEESHOPでご購入いただけます。

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