2022/5/25発送のコーヒー定期便”Beans Delivery Service”の内容をご紹介！

オススメの抽出レシピ

ハンドドリップ：急冷式アイスコーヒー

（オリガミドリッパー＋V60 ペーパーフィルター）

▼用意するもの

コーヒー豆：26g

挽き目：中挽き（Timemore C2 #20くらい）

お湯：200g（93℃）

氷：150g程度

▼抽出レシピ

0’00”～0’10” / 1投目 50g

攪拌5回、蒸らし

0’30”～0’40” / 2投目 40g

0’50”～1’00” / 3投目 40g

1’10”～1’20” / 4投目 40g

1’30”～1’40” / 5投目 30g

2’00を目安にドリッパーを外し、氷を溶かすようにかき混ぜて急冷したら完成！

オススメのフードペアリング

抹茶のモンブラン（ローソン）

▼味わいの特徴

新緑のイメージがぴったりな爽やかさを感じるペアリングです。

▼選んだ理由

バレンシアオレンジやカシス、チェリーのようなジューシーな酸味と抹茶のグリーンな爽やかさは相性がよく、暑くジメジメし始めたこの時期にぴったりです。

抹茶のフレーバーのものなら、羊羹などもコーヒーの黒糖のような甘さと相性がいいのでおすすめです。

オススメの抽出レシピ

エアロプレス（FELLOW Prismo）

▼用意するもの

コーヒー豆：18g

挽き目：中細挽き（Timemore C2：14~16クリック程度）

お湯：250g（90℃）＋80g

▼抽出レシピ

ピッチャーにお湯80gを用意

0’00″～0’15” / 1投目 170g

0’20″〜0’30” / 10回パドルで撹拌

蓋をせずにそのまま1分まで待つ

1’00”～1’30” / 空気の抜ける音がするまでプレス

お湯とコーヒーが馴染むように軽くかき混ぜたら完成！

オススメのフードペアリング

フレンチトースト・キッシュ

▼味わいの特徴

フレンチトーストはコーヒーのアップル系の酸味が引き立ち、キッシュはコーヒーの爽やかな甘さと塩味の相性がいいペアリングです。

▼選んだ理由

コーヒーの味わいをフードと合わせることで、単体で飲むよりも味が際立つようペアリングしました。

クセがなくさっぱりしたコーヒーはどんなフードにも合わせやすいですが、強いて言うなら卵を使用したものはコーヒーの質感と相性がいいと思います。ぜひ朝食と一緒に召し上がっていただきたいです！

毎週金曜日19:00〜(30分程度)、YouTubeとInstagramでライブ配信中！

定期便発送週の金曜日は、定期便の内容をご紹介。

配信はどなたでもご覧いただけます。お気軽にコメントくださいね！