Cores コレス シングルカップ ゴールドフィルター を使用した1人分のコーヒーの作り方を動画でご紹介|THE COFFEESHOP《Brew Timer》

2022.08.05


コレス シングルカップゴールドフィルターを使ったコーヒーの淹れ方をご紹介します。

※この記事は、YouTubeチャンネルにアップした動画、【Cores (コレス)シングルカップゴールドフィルター C211】コーヒー抽出方法【リアルタイム】THE COFFEESHOP《Brew Timer》を文字起こししたものです。

用意するもの

  • お湯(96℃・180ml)
  • コーヒー豆(12g・中粗挽き)
  • スケール
  • マグカップ
  • Coresシングルカップゴールドフィルター

ケトルはあれば注ぎ口が細いスワンネックのものを用意。
深煎りのコーヒーを淹れるときは、湯温を下げて調節しましょう。

抽出を始める前に、マグカップに湯通しをして予熱してください。

Cores コレス シングルカップ ゴールドフィルター 1人分のコーヒー抽出レシピを動画でご紹介|THE COFFEESHOP《Brew Timer》

レシピ

  • 第1投・蒸らし(30秒):+30ml(00:00〜00:15)
  • 第2投:+40ml(00:30〜00:45)
  • 第3投:+50ml(00:55〜01:10)
  • 第4投:+60ml(01:20〜01:30)

蒸らしを含めて、全4投のレシピです。毎回お湯を注いだら、都度10秒待ってから次のお湯を注ぎます。

1投~3投目は、ゆっくりと15秒かけて注湯。4投目のみ、10秒間でさっと注ぐイメージです。

コレスゴールドドリッパーの特徴

コレスのゴールドフィルターは、コーヒー豆本来の風味がダイレクトに抽出できる金属フィルターです。
その中でも、純金でメッキされたゴールドフィルターは、化学変化に強いことが特徴。これによって、風味の劣化を防ぐとされています。

また、コレスのゴールドフィルターには様々なサイズがあります。今回のシングルカップ用は一番小さく、カップ1杯分のコーヒーを入れるのに適した設計のドリッパーです。

Cores コレス シングルカップ ゴールドフィルター 1人分のコーヒー抽出レシピを動画でご紹介|THE COFFEESHOP《Brew Timer》

抽出開始

マグカップにゴールドフィルターを乗せ、中粗挽き程度のコーヒー12gを入れます。
コレスの推奨のレシピでは、11gの豆量とされていますが、豆の焙煎度合いによって適正量は変わります。お好みで豆量を調節してください。

Cores コレス シングルカップ ゴールドフィルター 1人分のコーヒー抽出レシピを動画でご紹介|THE COFFEESHOP《Brew Timer》

タイマーをスタートすると同時に、30mlのお湯を注いでください。
1投目を注ぎ終えたら、そのまま30秒間蒸らします。

Cores コレス シングルカップ ゴールドフィルター 1人分のコーヒー抽出レシピを動画でご紹介|THE COFFEESHOP《Brew Timer》

30秒経過後、上述のレシピに従い、全4投・計180mlのお湯を注いだらお湯が落ち切るまで待ちます。
およそ1分40〜1分50秒くらいで落ちると良いですね。

Cores コレス シングルカップ ゴールドフィルター 1人分のコーヒー抽出レシピを動画でご紹介|THE COFFEESHOP《Brew Timer》

コーヒを淹れる時のコツですが、ゴールドフィルターはよく見ると、縦長に穴が開いています。
このことから、粉の目詰まりが起こりづらく、お湯の抜けが非常に早いドリッパーです。

蒸らしを含めた抽出前半は、いつもよりゆっくり慎重にお湯を注ぐことを意識しましょう。

1人分で楽しむ贅沢

お湯が落ち切ったらドリッパーを外して出来上がったコーヒーを軽くかき混ぜたら完成です。

Cores コレス シングルカップ ゴールドフィルター 1人分のコーヒー抽出レシピを動画でご紹介|THE COFFEESHOP《Brew Timer》

出来上がり量はおよそ170mlです。
手早く簡単に、且つスペシャルティコーヒーの魅力を十分に引き出せるゴールドフィルター。

皆さんも是非お試しください!

コーヒー豆のご購入はONLINE SHOPから

THE COFFEESHOPでは個性豊かなシングルオリジン、月替りのマンスリーブレンドなど、ハンドドリップで淹れたいスペシャルティコーヒーを数多く取り揃えております。

「種類が多すぎてなにを買えばいいかわからない!」という方には、診断に応えるだけで自分好みのコーヒーが見つかる『BEANS NAVI』がおすすめです↓

BEANS NAVIバナー記事下

THE COFFEESHOP OFFICIAL YouTube Channel

抽出をリアルタイムで見れる”Brew Timer”や、最新コーヒー器具の紹介、定期便でお届けしたコーヒー豆の内容をライブ配信でご紹介など、続々更新中!

THE COFFEESHOPチャンネル YouTube


SERVICE