いつものコーヒーに少し飽きてきた方へ　アレンジコーヒーレシピのご紹介〈第二弾〉

・コーヒー豆：18g（中挽き）

・お湯：300g（92℃〜90℃程度）

・パウダー状のカルダモン：ひとふり

レシピ

①お手持ちの円錐形ドリッパーに、ペーパーフィルターをセットし湯通しを行ったら粉を量り入れる

②粉の上にカルダモンパウダーをひとふり加える

③いつも通りコーヒーを抽出し完成！

華やかで甘い香りのカルダモンと浅煎りのコーヒーが合わさることでより清涼感のある味わいに。

ホットコーヒーながら、どこかシャキッとするコーヒーに仕上がるので、気分をリフレッシュしたい時におすすめです。

スパイスケーキなどとももちろん好相性なので、ペアリングもぜひ！

・コーヒー豆：18g（中挽き）

・お湯：300g（88℃程度）

・パウダー状のオールスパイス：ひとふり

レシピ

①お手持ちの円錐形ドリッパーに、ペーパーフィルターをセットし湯通しを行ったら粉を量り入れる

②粉の上にオールスパイスパウダーをひとふり加える

③いつも通りコーヒーを抽出し完成！

深煎りのコーヒーは、後味にしっかりした甘さや質のいい苦味が続く豆が多いですが、そんな後味をガラッと変えてくれるアレンジレシピです。

過抽出による苦味の印象を防ぐために、湯温はいつもより低めに設定するのがポイント。

食後のコーヒーにもおすすめです！

・コーヒー豆：18g（粗挽き）

・お湯：300g（沸かしたて）

・牛乳：120g

・パウダー状のオールスパイス：3ふり

・パウダー状のカルダモン：2ふり

・パウダー状ののヒハツ（ブラックペッパーでも可）：2ふり

・チャツネ（はちみつや三温糖でも可）：小さじ1/2程度

レシピ

①フレンチプレスに粉を入れ、お湯を300g注ぎ4分浸漬する

②コーヒーを抽出している間に、小鍋に牛乳120gとスパイスをふり入れ、弱火で沸騰しないように温める

③牛乳が温まったら火を止めて、チャツネを加え混ぜ合わせる

④コーヒーの抽出で4分浸漬したらプランジャーを下げ、茶漉しを使いながらサーバーに移す

⑤温めたスパイス入りの牛乳をコーヒーに全量加えて軽くかき混ぜたら完成！

最初はレシピの分量で試していただき、よりエキゾチックな味がお好みであればスパイスの分量を増やしてみてください。

こっくりとした甘さがありつつ、スパイスの爽やかさも楽しめるホットドリンクです。

チャツネはなければはちみつで代用するのがおすすめです！