発売中！アイスコーヒーミックス2018は『質感』と『甘さ』にこだわりました！
2018.06.07
THE COFFEESHOP のアイスコーヒーミックス2018 発売中です！
前回記事で2018年のアイスコーヒーミックス製作の様子をお伝えしましたが、先日よりお店でもネットでも発売となりましたのでぜひ！
ICE COFFEE MIX 2018
今年のコンセプトは、”スペシャルティコーヒーならではのアイスコーヒー” です。
口に含んだときの印象を決める『質感』と、品質の良いコーヒーの大きな特徴でもある『甘さ』に着目し、スペシャルティコーヒーの大きな特徴でもある『心地の良い酸味』とのマッチングを図りました。
商品購入ページはコチラ → ICE COFFEE MIX 2018
ブレンドだからできる”特別なおいしさ”
おいしいアイスコーヒーの条件には、『氷に負けない味の強さ』があります。
スペシャルティコーヒーの豆であれば、この条件はたいていクリアできるものなので、シングルオリジンでももちろんおいしいアイスコーヒーを淹れることは可能です。
シングルでもおいしいものをなぜ敢えてブレンドするのか？と思う方もいらっしゃると思いますので、ぜひこちらの記事をご覧ください。
→ スペシャルティコーヒーの世界におけるブレンドの考え方
簡単に要点のみ抜粋すると、『ブレンドすることでしか出せない味の追求』のために行うのが、スペシャルティコーヒーのブレンド（ミックス）なのです。
スタッフ一同でつくった今夏の限定ミックス。スペシャルティコーヒーのならではの『質感』『甘さ』『酸味』をお楽しみいただけたら嬉しいです。
ご自宅で淹れるアイスコーヒーレシピはこちら
発売未定ですが…水出しコーヒーも検証中です
昨年も販売いたしました『水出しコーヒー』につきましても多数リクエストいただいておりますので、ただいまブレンドおよびレシピ検証中です。
入荷できる豆次第なところが大きいので、今年発売できるのかはわかりませんが、一応ご報告まで。
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