2017.07.02アイスコーヒー

デカフェで作る美味しい水出しコーヒー【メキシコ デカフェ】発売中

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年々需要が増えているデカフェ(カフェインレスコーヒー)。THE COFFEESHOP ではメキシコ産のケミカルフリーでデカフェ処理をしたコーヒー豆を取り扱っております。夏は水出しアイスコーヒーでお楽しみください。

デカフェ アイス 水出し

THE COFFEESHOP のデカフェ

現在発売中のデカフェ豆はこちら
→ メキシコ デカフェ

デカフェのカフェインレス処理には大きく3通りありますが、THE COFFEESHOP で取り扱っているのは【水による脱カフェイン法】です。

化学薬品を一切使わずに水のみでカフェインを取り除くため、100%ケミカルフリーで安全性が高いのが特徴です。

さらに現在販売中の メキシコ デカフェ は、コーヒーの味や風味はしっかり残っているので、デカフェとは思えないほど豊かな香りが楽しめます。

デカフェで作る 水出しコーヒー

水出しコーヒーのレシピは、フレンチプレスなどで浸け置きにするレシピと、ウォータードリップサーバーを使用した滴下式のレシピの2種類があります。

それぞれ味の違いについては、下記の記事をご参照ください。

水出しコーヒーの味を考察した記事
→ 水出しコーヒーと急冷式アイスコーヒーの違いを考察

おすすめは ウォータードリップサーバー を使ったレシピ

デカフェを水出しで作る

<水出しデカフェレシピ>

  • ウォータードリップサーバー
  • コーヒー豆 40g
  • 湯 50g
  • 水 500g
  • スプーン
  • キッチンスケール(計り)

詳しい手順はこちらの記事をご覧ください。
→ ウォータードリップサーバーを使用した 美味しい水出しコーヒーの作り方

美味しいデカフェを水出しアイスコーヒーでも。ぜひお楽しみください。

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