風薫る季節をイメージした、爽やかで瑞々しい５月限定ミックス発売！
2021.05.02
毎月限定で、季節に合わせたブレンドをお届けする、『Monthly Mix』。
2021年5月のマンスリーミックス『May Mix 2021』は、暖かくなってきた季節に飲みたい、ジューシーな果実味が楽しめるミックスです！
May Mix
100g/¥850+tax
販売期間 5/1(土)〜31(月)
→ オンラインストアでご購入はこちら
May Mix コーヒー豆
5月の限定MIXのコンセプトは、『風薫る季節をイメージした、爽やかで瑞々しいコーヒー』。
焙煎度や生産地ごとに多種多様な風味のあるスペシャルティコーヒーですが、季節によって飲みたい味わいは違ってくるもの。
特に暖かくなってきたこの季節には、寒い時期にも増してフルーティで瑞々しいコーヒーが美味しく感じますよね。
今回は、日ごと気温も上がる新緑美しい季節・5月に飲みたい、フレッシュで明るいコーヒーを目指して、ブレンドコンセプトとしました！
ベースにしたのは『エチオピア／フォゲ・ウォッシュド』。
爽やかでフローラル、エチオピアらしいクリーンな印象のあるこの豆を、まずはミックスのベースとしました。
単体でもオレンジや紅茶のような印象がある、この時期にふさわしいコーヒーですが、他のオリジンを組み合わせていくことでよりジューシーさを積み重ねていきます。
次に加えたのは『ケニア／カリンガ』の中煎り。
チェリーやアップルのような明るいアシディティがあり、ミックスの背骨となる酸味をよりジューシーにしてくれます。
また、しっかりとした質感があり、エチオピア単体だと軽い印象の口当たりにボディ感をプラス。凝縮した果実味をより感じやすくしてくれます。
そして最後に、『コスタリカ／シン・リミテス』を少量加えました。
オレンジのようなアシディティ、ナッツのような甘さがあり、エチオピア・ケニアだけだと尖りすぎてしまうミックスの印象を、バランス良くまとめてくれるような働きをしてくれます。
完成したミックスは、カシスやバレンシアオレンジのようなジューシーな風味があり、冷めてくるにつれてブラウンシュガーや蜂蜜のような甘さが引立ってきます。
ホットコーヒーはもちろん、アイスコーヒーで淹れても、キリッとした酸味の美味しい仕上がりになります。
急冷式ならばジューシーな果実味が、水出しだと今度は紅茶のような風味も感じられるので、お好みで試してみてください。
スペシャルティコーヒーらしい、明るい果実味が楽しめる今年の『May Mix』。
様々な淹れ方で、ぜひお楽しみください！
May Mix ドリップバッグセット
May Mixのドリップバッグ15個セットも登場。
お湯だけで簡単に抽出できるドリップバッグは、ご自宅用に、職場に、プレゼントにもオススメです。
MONTHLY MIX DRIPBAG SET
ドリップバッグ15個入り/¥2,700+tax 【送料無料】
販売期間 5/1(土)〜31(月)
→ オンラインストアでご購入はこちら
May Mix パッケージデザイン
May Mixのパッケージデザインは、おなじみREI LEMさんの描き下ろしデザイン。
新緑のグリーンをテーマにイメージしてほしいとお願いしたところ、春に出てくる蛙をイメージしたそう。今月もREIさんのイメージのユニークなイラストがニューヨークより届きました。
ご自宅用にも、プレゼント用にもオススメです！
REI LEM Profile
