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ホンジュラス西部より、小規模生産者のコーヒーをご紹介します!

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Honduras(ホンジュラス) / Omar Gomez(オマル・ゴメス)

おすすめ

100g850円(税抜)

[85ポイント進呈]

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(数量は変えず、グラム数を変更してください。)

BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

爽やかな酸味と、ナッツののうな香ばしさのあるバランスが良いコーヒーです。

ROAST 焙煎度

焙煎度

質感と風味のバランスが良い中煎りです。

  

ACIDITY 酸味

酸味

柑橘系の酸味があります。

FLAVOR フレーバー

フレーバー

中煎り。ナッツやキャラメル、オレンジの風味。シロップのような質感で、柑橘系のアシディティ。後味に甘さが残ります。

オススメ抽出スタイル:ハンドドリップ

様々なスタイルのハンドドリップに対応できるバランスの良さがあります。

★ハンドドリップ抽出レシピは こちら

ハンドドリップ

ORIGIN INFO

ホンジュラス西部より、小規模生産者のコーヒーをご紹介します!

この地域は国連によって最貧地域のひとつとして認定されており、ただでさえ貧しいホンジュラスの中でもさらに貧しい地域です。
電気やガス、水道といったインフラでさえ整っておらず、日々の生活にも苦労している人たちが多いところですが、カングアル村やのコーヒー生産者のコミュニティは継続的に品質の高いコーヒーを作ることで、収入も安定し徐々に生活の向上が見られるとのことです。

決して恵まれているとはいえない環境で素晴らしいコーヒーを作る彼ら小規模生産者のみなさんに敬意を表する意味をこめて、生産者自身のお名前でコーヒーを販売することにしています。

【生産者】オマル・ゴメス
【農園】ラ・グラナディージャ
【地域】インティブカ、サン・ファン地域、カングアル村
【標高】1,550m
【品種】レッドカトゥアイ、イエローカトゥアイ
【生産処理】ウォッシュト/アフリカンベッドでの乾燥

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