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リリアナさんの爽やかでバランスの良いコーヒー!

El Salvador(エル・サルバドル)/ Monte Sion(モンテシオン)

El Salvador(エル・サルバドル)/ Monte Sion(モンテシオン)

おすすめ

100g850円(税抜)

[85ポイント進呈]

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BEANS INFO

ロースター(焙煎士)コメント

バランスが良く、爽やかな酸味が心地よいコーヒーです

ROAST 焙煎度

焙煎度

質感と甘さのバランスがよい中煎りにしています

  

ACIDITY 酸味

酸味

心地よい柑橘系の酸味があります

FLAVOR フレーバー

フレーバー

爽やかでバランスの良い風味。ミルクチョコレートやオレンジ、ナッツの風味。滑らかで上品な質感。柑橘系の酸味があり、後味にチョコレートのような甘さが残ります。

オススメ抽出スタイル:ハンドドリップ

バランスが良く、様々なスタイルのハンドドリップでも対応できます。

★ハンドドリップ抽出レシピは こちら

ハンドドリップ

ORIGIN INFO

リリアナさんの爽やかでバランスの良いコーヒー!

モンテシオングループより、モンテシオン農園のコーヒーをご紹介します。
オーナーのウルティアさん一家は、他にも複数の農園を所持しており、1907年から3世代に渡って受け継がれています。

モンテシオンはレインフォレストアライアンス認証も取っているほど豊かな自然を保有しています。将来に渡ってこの自然を維持保全していくことに真剣に取り組んでいます。

モンテシオン以外でもエルサルバドルのコーヒーは、ブルボン種を栽培している生産者が多いという特徴があります。
ほかの地域では生産効率の良い改良品種への植え替えが進んだ時期に内戦が起こっていたため、エルサルバドルでは植え替えが進まなかったのです。
これにより古い品種のブルボン種が多く残っており、2,000m近い標高のある地域では、その特性を存分に感じられる素晴らしいコーヒーが作られています。

【生産者】リリアナ・ヘレーナ・ド・ウルティア
【農協】モンテシオン
【地域】アワチャパン
【標高】1,400〜1,700m
【品種】ブルボン
【生産処理】ウォッシュト


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